أثر النفش الحراري على القيمة الغذائية لبروتينات القمح و الحمص و خلطاتهما

العنوان بلغة أخرى:	the effect of puffing on the nutritive value of the proteins of wheat, chickpea and their mixtures
المؤلف الرئيسي:	الكرد، رفعت أحمد فوزي (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Alkurd, Refat
مؤلفين آخرين:	التكروري، حامد رباح (مشرف)
التاريخ الميلادي:	1991
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 72
رقم MD:	553908
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	النفش الحراري \| القيمة الغذائية \| البروتينات \| المحاصيل الحقلية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق