المستخلص: |
اهتمت هذه الدراسة بتقدير محتوى المعادن الثقيلة في عينات الخضر والفاكهة التي جمعت من الأسواق الشعبية بمدينة البيضاء وتم تقدير محتوى الرصاص والكادميوم والزنك والنحاس والحديد ومن خلال النتائج اتضح أن محتوى الرصاص في عينات الخضر تراوح ما بين 0.15 -0.64 ميكروجرام/ جم وزن جاف، ومحتواه في الفاكهة تراوح ما بين 0.13 -0.34 ميكروجرام/ جم وزن جاف، بينما محتوى الكادميوم في الخضر تراوح ما بين 0.02 -0.19 ميكروجرام/ جم وزن جاف، ومحتواه في الفاكهة تراوح ما بين 0.02 -0.06 ميكروجرام/ جم وزن جاف، أما عنصر الحديد فأن محتواه في الخضر تراوح ما بين 49.97 -89.75 ميكروجرام جم وزن جاف، ومحتواه من الفاكهة تراوح ما بين 36.4 -64.21 ميكروجرام/ جم وزن جاف، ومن النتائج تبين أن محتوى الزنك في الخضر تراوح ما بين 4.57 -17.57 ميكروجرام/ جم وزن جاف، ومحتواه في الفاكهة تراوح ما بين 2.10 -5.56 ميكروجرام/ جم وزن جاف، أما عنصر النحاس تراوح محتواه في الخضر من 1.77 -6.32 ميكروجرام/ جم وزن جاف، ومحتواه في الفاكهة تراوح ما بين 1.43 -3.82 ميكروجرام/ جم وزن جاف.
This study was concerned with estimating the content of heavy metals in samples of vegetables and fruits that collected from the popular markets in the city of Al-Bayda. In this study the content of lead, cadmium, zinc, copper, and iron was estimated. The results showed that the lead content in the vegetables samples ranged between 0.15-0.64 μg/g dry weight (DW) and 0.13-0.34 μg/g DW in the fruits samples while the cadmium content in the vegetables was 0.02-0.19 μg/g DW and 0.02-0.06 μg/g DW in the fruits samples. The content of the iron was 49.97-89.75 μg/g DW in vegetables while in the fruits was 36.4-64.21μg/g DW. The results showed that the zinc content in vegetables was 4.57-17.57 μg/g DW and in the fruits samples was 2.10-5.56 μg/g DW. The content of copper in vegetables was 1.77-6.32 μg/g DW and 1.43-3.82 μg/g DW in fruits.
|