سلامة الغذاء وتوكيد الجودة: مشروع التخرج "800 م. ث.": الفصل الدراسي الثاني 2023-2024 FSSC
| المصدر: | مجلة القراءة والمعرفة |
|---|---|
| الناشر: | جامعة عين شمس - كلية التربية - الجمعية المصرية للقراءة والمعرفة |
| المؤلف الرئيسي: | حشاد، مصطفى محمد عبدالمنعم محمود (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | الزهري، حيدر أحمد محمود (م. مشارك) , أحمد، شيماء علي عبدالكريم (م. مشارك) , عزام، محمد (مشرف) , عوض (مشرف) |
| المجلد/العدد: | ع272 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2024
|
| الشهر: | يونيه |
| الصفحات: | 173 - 249 |
| ISSN: |
2535-2113 |
| رقم MD: | 1479232 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
10
| المستخلص: |
تتناول الدراسة المبادرة العالمية لسلامة الأغذية GFSI وتحليل معاييرها في ضمان سلامة المنتجات الغذائية على المستويين المحلي والدولي. وترتكز الدراسة على تطوير أنظمة إدارة الجودة وتقييم فعاليتها في تقليل المخاطر وتحسين الكفاءة التشغيلية. كما تناقش دور التعاون الدولي في تعزيز سلامة الغذاء من خلال توحيد المعايير وتطوير سياسات فعالة. وتضمنت مراجعة للمعايير العالمية مثل ISO 22000 وهو معيار دولي لنظام إدارة سلامة الأغذية وأثرها على تحسين سلسلة الإمدادات الغذائية. خلصت الدراسة إلى أن تطبيق هذه المعايير يؤدي إلى تعزيز الثقة في المنتجات الغذائية وضمان جودتها. كُتب هذا المستخلص من قبل دار المنظومة 2025 باستخدام .AI |
|---|---|
| ISSN: |
2535-2113 |
عناصر مشابهة
-
سلامة الغذاء وتوكيد الجودة: دراسة بحثية عن معيار نظام السلامة الغذائية FSSCS22000
بواسطة: أحمد، شيماء علي عبدالكريم منشور: (2024) -
قضية غذاء الشعب
بواسطة: أمين، جلال أحمد منشور: (1965) -
الفجوة الغذائية في مصر بين تضارب التقديرات والتخطيط للمستقبل
بواسطة: حسني، حسن منشور: (1997) -
التكامل الاقتصادي في مجال إنتاج الغذاء في العالم الإسلامي
بواسطة: أبو العلا، محمود طه منشور: (1984) -
اقتصاديات الأمن الغذائي العربى
بواسطة: حسين، حيدر عبدالمجيد منشور: (1980)
