تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > Preventive Effect of Prunes "P...>الوصف

Preventive Effect of Prunes "Prunus Domestica" & Raisins "Vitis Vinifera" Muffins Stuffed and their Mixture on Rats with Irritable Bowel Syndrome

العنوان بلغة أخرى: التأثير الوقائي للمافن المحشو بالزبيب والقراصيا والخليط بينهم على الفئران المصابة بمتلازمة القولون
المصدر: مجلة بحوث التربية النوعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: رمضان، عفاف هانم محمود (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Ramadan, Afaf Haniem M.
مؤلفين آخرين: الزمزمي، فاطمة محمد (م. مشارك) , الأزلي، فايزة محمد محمود (م. مشارك) , عبدالناصر، إيمان (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع85
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2024
الشهر: يوليو
الصفحات: 19 - 55
ISSN: 2314-8683
رقم MD: 1551191
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
التأثيرات الوقائية | الأنظمة الغذائية | متلازمة القولون العصبي | خلطة المافن | فئران التجارب
كلمات المؤلف المفتاحية:
Raisins | Prunes | Muffin | Irritable Bowel Syndrome and Experimental Rats
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: ركزت هذه الدراسة على التعرف على التأثير الوقائي لخليط القراصيا والزبيب والمافن المحشو بهما على الفئران المصابة بمتلازمة القولون العصبي. تم تقسيم ذكور الفئران الألبينو التي تزن ۱۷۰± 15 جم (العدد=۳۰) بشكل عشوائي إلى خمس مجموعات مكونة من ٦ فئران لكل مجموعة. كانت المجموعة الأولى التي تغذت على النظام الغذائي القياسي فقط خلال فترة التجربة هي المجموعة الضابطة السالبة (-ve) وتم تصنيف المجموعات الأربع المتبقية إلى مجموعة ضابطة موجبة (ve+) تتغذى على النظام الغذائي القياسي فقط، وتم تغذية المجموعات المكونة من 3 و4 وه على نظام غذائي قياسي يحتوي على۲۰% من المافن العادي (N)، أو أفضل خلطة للمافن أو خليط الفواكه المجففة. تم إحداث متلازمة القولون العصبي بعد ۲۹ يوما من بدأ التجربة باستخدام ٥٠ ميكرولتر من زيت الخردل (۱% في٧٠% إيثانول) عن طريق الإعطاء داخل القولون. أشارت النتائج إلى أن أفضل خلطة مافن سجلت أعلى محتوى للفينولات الكلية (427.60 ملغم/ ١٠٠ جم)، والنشاط الكلي المضاد للأكسدة (45.44%) مقارنة بخلطة المافن العادية. أظهرت مجموعة الفئران المصابة بمتلازمة القولون العصبي والتي تم تغذيتها بأفضل خلطة مافن زيادة معنوية في بعض المؤشرات الغذائية حيث أظهرت زيادة في الوزن المكتسب وكمية المأخوذ من الطعام ومعدل كفاءة الغذاء مقارنة بالمجموع الموجبة ((ve+، وانخفاض مستويات الجذور الحرة (المالونديالدهيد MDA) وبيروكسيد الهيدروجين (H2O2) بينما ارتفع نشاط الانزيمات المضادة للأكسدة مثل الجلوتاثيون بيروكسيديز (GSH) وفوق أكسيد ديسموتاز (SOD) ونشاط الكاتلاز (CAT). كما سجلت نفس المجموعة انخفاضاً معنوياً في العوامل المضادة للالتهابات وهي (بروتين سي التفاعلي). (CRP) وبروتين الانترلوكين ٦ ((IL-6 وبروتين السيكلوا وكسيجيناز ۲ (COX2) وزيادة معنوية في هرمون السيروتونين في الدم مقارنة مع المجموعة الموجبة عند p<0.05. من ناحية أخرى، لوحظ انخفاض معنوي في المؤشرات المضادة للالتهاب، وزيادة معنوية في هرمون السيروتونين في جميع المجموعات المعالجة بالمافن المحشو بالفواكه المجففة أو مخلوط الفواكه المجففة. الخلاصة: يعتبر المافن المحشو بالفواكه المجففة مثل الزبيب والقراصيا وهو من منتجات العجائن المخبوزة غذاءا وظيفيا ووقائيا وعلاجيا واعدا في حماية الجهاز الهضمي من الالتهابات وخاصة المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي.

This study focused on identifying the preventive effect of prunes (Prunus domestica) & raisins (Vitis vinifera) mixture and muffin stuffed with them on rats injured with irritable bowel syndrome. Rats male albino weighing 170 ± 15 g (n=30), were randomly assigned to five groups of 6 rats per each. The 1st group fed basal diet was served as a normal control (-ve), and the remaining four groups were classified into (+ve) control group (fed on basal diet only), groups of 3, 4, and 5 were fed basal diet containing 20% of (normal muffins (N), or best muffin formula or dried fruit mixture). Irritable bowel syndrome was induced from the beginning of experiment by using 50 μl mustard oil (1% in 70% ethanol) by intra colonic administration. The results indicated that the best muffin formula recorded the highest total phenols content (427.60 mg/100g), and total antioxidant activity (45.44%) comparing to normal muffin. Irritable bowel syndrome rats group fed the best muffin formula showed significant increase in some nutritional parameters as weight gain, food intake and feed efficiency ratio comparing with (+ve) positive control group, decreased levels of free radicals (malondialdehyde (MDA) and hydrogen peroxide (H2O2), while increasing in antioxidant enzymes such as, glutathione peroxidase (GSH) , superoxide dismutase (SOD) and catalase activity (CAT). Furthermore, the same group recorded significant decreases in anti-inflammatory factors namely, (C-reactive protein (CRP), Interleukin-6 (IL-6) and Cyclooxygenase 2 protein (COX2), and significant increase serum serotonin hormone comparison with positive group at p <0.05. On the other hand, a significant decrease in anti-inflammatory indicators and a significant increase in the hormone serotonin were observed in all groups Protictive with muffins stuffed with dried fruits or dried fruit mixture. In conclusion, muffin stuffed with dried fruits such as raisins and prunes which are baked dough products are considered a functional and protective food that is promising in protecting the gastrointestinal system from inflammation, especially irritable bowel syndrome.
ISSN: 2314-8683

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.