الأرناؤوط، محمد موفق. (1995). البتان: تقنية أندلسية لإنتاج الجوخ في فلسطين في القرن العاشر الهجري / السادس عشر الميلادي. دراسات - العلوم الإنسانية، مج 22 , ع 1 ، 137 - 151. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/2994
الأرناؤوط، محمد موفق. "البتان: تقنية أندلسية لإنتاج الجوخ في فلسطين في القرن العاشر الهجري / السادس عشر الميلادي." دراسات - العلوم الإنسانية مج 22 , ع 1 (1995): 137 - 151. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/2994