دور التربية العلمية في مواجهة بعض المخاطر الصحية التي تواجه البيئة في مجالي الغذاء و المستحدثات التكنولوجية - مازن، حسام محمد (المؤتمر العلمي الرابع - التربية العلمية للجميع, 2000)