ابن جاساس، فهد. "تطور نمو العدد الكلي للأحياء الدقيقة والمحبة للبرودة والتزنخ ونشاط أنزيم الكاتاليز في لحوم الدواجن التي عوملت بفوسفات ثلاثي الصوديوم وحامض اللاكتيك وحامض الخليك خلال فترة التخزين المبرد في الثلاجة." مجلة الخليج العربي للبحوث العلمية مج 29, ع 3,4 (2011): 160 - 167. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/510435