Maayah، T. S. A. A.، Alabd Allah، B.، و Amr، A. S. (2012). Studying the functional role of sumac as an ingredient in mortadella production (رسالة دكتوراه غير منشورة). الجامعة الاردنية، عمان. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/556214
Maayah، Tamador Salem Abd Alhadi، Basem Alabd Allah، و Ayed S. Amr. "Studying the Functional Role of Sumac As an Ingredient in Mortadella Production" رسالة دكتوراه. الجامعة الاردنية، عمان، 2012. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/556214