الشعار، نسرين محمد علي حمامية، و العساف، زيد. (2007). دراسة المتغيرات التي تطرأ على الزيوت المستخدمة في قلي بعض الأطعمة (رسالة ماجستير غير منشورة). جامعة دمشق، دمشق. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/589987