عرعار، مراد. "جغرافية إنتاج الزعفران بالغرب الإسلامي ومجالات استعماله." في العلوم والتقنيات بإفريقية في العهدين القديم والوسيط القيروان: جامعة تونس - كلية العلوم الإنسانية والاجتماعية - وحدة البحث "ابن خلدون" المجتمع والعمران بالبلاد التونسية عبر التاريخ، (2009): 125 - 150. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/914625