Optimization of retorting conditions and fat level for production a high quality canned luncheon meat

العنوان بلغة أخرى:	الظروف المثلى لشروط التعقيم ومستوى الدهن في تصنيع لحم لانشون معلب ذو جودة عالية
المؤلف الرئيسي:	المجالي، عامر عبدالحميد عبدالرحمن (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	العبدالله، باسم محمد (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2005
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 78
رقم MD:	547444
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الصناعات الغذائية \| صناعة اللانشون \| التعقيم \| الدهون \| جودة الإنتاج
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق