Influence of Some Heating and Processing Methods on Chemical Changes of Lipids in Selected Locally Produced Dairy Products
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير بعض المعاملات الحرارية و طرق التصنيع على التغيرات الكيميائية للدهون في عدد من منتجات الألبان المحلية |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Herzallah, Saqer Mohammad (auth) |
| مؤلفين آخرين: | Humeid, Mohammed Ali (Advisor), Al Ismail, Khalid Mohmmed (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2003
|
| موقع: | عمان |
| التاريخ الهجري: | 1422 |
| الصفحات: | 1 - 103 |
| رقم MD: | 548920 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة دكتوراه |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
4
عناصر مشابهة
-
Chemical And Bacteriological Studies On Some Local And Imported Dairy Products
بواسطة: El Demerdash, Mohamed El Sayed منشور: (1990) -
Quality Assessment of Some Local and Imported Dairy Products
بواسطة: Darwish, Al Zahraa Mohamed Ibrahim منشور: (2004) -
Chemical and Microbiological Studies on Some Home Made Dairy Products
بواسطة: عبدالله، عبدالمنعم خفاجي منشور: (2004) -
Chemical and Microbiological Comparative Studies on White Soft Cheese Produced by Ul Trafiltration and Some Classical Methods
بواسطة: عثمان، دينا مصطفى منشور: (2003) -
Occurrence of Yeasts in Milk and Some Dairy Products
بواسطة: Al Ganzoury, Hussein Hussein Mohamed منشور: (1994)
