A study of the effects of selected coating materials on some chemical and physical properties of French fries and deep fried minced chicken meat balls

العنوان بلغة أخرى:	دراسة تأثير بعض الأغلفة المختارة على بعض الصفات الكيميائية والفيزيائية لشرائح بطاطا ولكرات لحم دجاج مفروم مقلية
المؤلف الرئيسي:	Angor, Malak Mohamad Ahmed (Author)
مؤلفين آخرين:	Al Ismail, Khalid Mohmmed (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2010
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 125
رقم MD:	556056
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الصفات الكيميائية \| الصفات الفيزيائية \| شرائح البطاطا \| لحم الدجاج مفروم
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق