Solar Energy Dehydration of Fruits and Vegetables and its Effects on the Enzymatic Activities of the Process

العنوان بلغة أخرى:	تجفيف بعض الخضر والفاكهة باستخدام الطاقة الشمسية وتأثير عمليات التصنيع على النشاط الانزيمي
المؤلف الرئيسي:	Ibrahim, Hany Idrees Khalil (auth)
مؤلفين آخرين:	Gibriel, A. Y. (Advisor) , Rasmy, Nagwa M. H. (Advisor) , El Sahrigi, A. F. (Advisor)
التاريخ الميلادي:	1990
موقع:	القاهرة
الصفحات:	1 - 254
رقم MD:	566115
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة عين شمس
الكلية:	كلية الزراعة
الدولة:	مصر
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	تجفيف الخضروات \| تجفيف الفاكهة \| الطاقة الشمية \| النشاط الانزيمي
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.