مستوى الالتزام بتطبيق نظام الهاسب في الشركات الغذائية في الأردن
| العنوان بلغة أخرى: |
Determining The level of HACCP Standards Implementation in Jordan Food Companies |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | الجبوري، صدام حسين مهدي (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | العون، سالم سفاح حنيان (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2018
|
| موقع: | المفرق |
| الصفحات: | 1 - 95 |
| رقم MD: | 948832 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | العربية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة آل البيت |
| الكلية: | كلية الاقتصاد والعلوم الادارية |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
170
| المستخلص: |
هدفت هذه الدراسة إلى التعرف على مستوى الالتزام بتطبيق نظام الهاسب في الشركات الغذائية في الأردن من خلال عمل دراسة للشركات الغذائية في الأردن. حيث تم أخذ آراء مجتمع الدراسة المكون من مدراء الإدارة، ورؤساء الأقسام، ومسؤولي الإنتاج العاملين في الشركات الغذائية في الأردن والبالغ عددها (57) شركة غذائية. وتم توزيع الاستبانات بطريقة قصدية على الشركات الغذائية في الأردن، وكان عدد الاستبانات الموزعة مدراء الإدارة، ورؤساء الأقسام، ومسؤولي الإنتاج العاملين في هذه الشركات (400) استبانة، وبعد تدقيق الاستبانات بلغ العدد النهائي (384) استبانة، وتم تحليلها باستخدام برنامج (SPSS)، وحساب المتوسطات الحسابية والانحرافات المعيارية وتطبيق معادلة الانحدار المتعدد. توصلت الدراسة لعدة نتائج كان أبرزها: وجود أثر مرتفعا لمعيار هاسب المطبق بالشركات من وجهة نظر مدراء الإدارة والأقسام ومسؤولي الإنتاج، كما بينت النتائج أن هناك فروق ذات دلالة إحصائية على تشكيل فريق هاسب، ووصف المنتج الغذائي على الشركات الغذائية، بالإضافة إلى وجود فروق تبعاً للمتغير الديموغرافي (حجم الشركة) عند تطبيق نظام الهاسب للشركات الغذائية في الأردن. كما قدمت هذه الدراسة عدة توصيات كان أهمها: ضرورة الاهتمام من قبل الإدارية العليا لشركات الأغذية في الأردن بنظام الهاسب، وتقديم الدعم الكامل له، ويجب تطبيق معايير نظام الهاسب لأنه يحدد نجاح الشركة أو فشلها. |
|---|
عناصر مشابهة
-
فوائد ومعيقات تطبيق نظام الهسب ومعايير الجودة الدولية "الأيزو" 22000 في المنشآت الغذائية في محافظة العاصمة
بواسطة: أبو شافع، سندس صالح ربحي منشور: (2024) -
استخدام منهجية Six Sigma في معالجة مشكلات النقاط الحرجة في نظام HACCP: دراسة حالة في معمل الألبان في الموصل
بواسطة: Al Jalealy, Alaa Hasseb A. منشور: (2012) -
وعي العاملين بنظام الهاسب في شركات صناعة المياه بالمملكة العربية السعودية : دراسة مقارنة
بواسطة: آل أحمد، حسين علي منشور: (2013) -
فوائد تطبيق معايير الجودة العالمية الأيزو 22000 ونظام الهاسب في منشآت الأغذية في المملكة العربية السعودية : دراسة تطبيقية
بواسطة: كدسه، ناصر عقيل منشور: (2014) -
تحقيق متطلبات الجودة وتحليل المخاطر ونقاط الضبط الحرجة الهاسب "Haccp" في صناعة الأسماك: بالتطبيق على الشركة الليبية لصناعة وتعليب الأسماك الخمس الفترة 12-2015 م. إلى 1-2016 م.
بواسطة: كعبار، محمد سالم مفتاح منشور: (2022)
