نتئاج البحث عن مؤلف

ارسل ملاحظاتك

الرئيسية > مؤلف > دوش، كفاح سعید

عرض 1 - 1 من 1 للبحث: 'دوش، كفاح سعید', وقت الاستعلام: 0.07s

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

1اختر هذا السجل

بحوث ومقالات

Effect of Partial Replacement of Beef Meat with Powdered of Oyster Mushroom Pleurotus Eryngii "King Oyster Mushroom" on Physical and Sensory Properties of Meat Burger

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تأثير الاستبدال الجزيئي للحم العجل بمسحوق الفطر "King Oyster Mushroom" في الصفات الفيزيائية والحسية لأقراص لحم العجل
المؤلف:	دوش، كفاح سعید
المصدر:	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك , مج7, ع2
الناشر:	جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
تاريخ:	2015
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	388 - 400
المستخلص:	أجريت الدراسة الحالية لمعرفة تأثير الاستبدال الجزئي للحم العجل بمسحوق الفطر وبنسب هي صفر و10 و15% في الصفات الفيزيائية والحسية لأقراص اللحم المصنعة. أجري تقييم للصفات الحسية والفيز... المستخلص الكامل
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

أدوات البحث: خلاصات أرسل نتيجة البحث بالإيميل