عرض 1 - 1 من 1 للبحث: 'Ashour, Essam Zakaria', وقت الاستعلام: 0.4s

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

1اختر هذا السجل

العنوان بلغة أخرى:	تقييم المعرفة الغذائية والوعى الصحى لبعض الطهاة بمطابخ الفنادق المصرية
المؤلف:	Ashour, Essam Zakaria
المصدر:	مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة , مج10, عدد خاص
الناشر:	جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق
تاريخ:	2013
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	87 - 102
المستخلص:	إن المعرفة الغذائية والوعي الصحي للطهاة العاملين في المطابخ الفندقية ذات أهمية كبيرة حيث أنه يمكن أن يؤثر على صحة وسلامة النزلاء. ولأن الطهاة هم المسئولون عن تخطيط القوائم واختيار... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

66

اختر الصفحة | مع الاختيارات:

أدوات البحث: خلاصات أرسل نتيجة البحث بالإيميل