ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







المقررات الخاصة بالتغذية وعلاقتها بالتثقيف الغذائي للطلاب

المصدر: مجلة كلية التربية
الناشر: جامعة بورسعيد - كلية التربية
المؤلف الرئيسي: مرزوق، إيناس محمد السيد (معد)
مؤلفين آخرين: البنا، نفسية حسن (مشرف), صبحي، عفاف حسين (مشرف), محمد، نجلاء فتحي (مشرف)
المجلد/العدد: ع14
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2013
الشهر: يونيو
الصفحات: 797 - 813
ISSN: 2090-5319
رقم MD: 1005820
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
رابط المحتوى:
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: هدفت الدراسة الحالية إلى معرفة مستوي الوعي والتثقيف الغذائي للطلاب وتطويره من خلال: معرفة إمكانية تأثير دراسة المواد التخصصية التغذوية على مستوى التثقيف الغذائي لدى الطلاب الفندقيين. - تنمية المفاهيم التغذوية للطلبة الفندقيين لاحتياجهم لها في مجال الحياة العملية - معرفة مدى تعديل عاداتهم الغذائية الخاطئة بعد تأثير الدراسة عليهم، وتقدير مستوى الوعي الغذائي لديهم - معرفة خصائص ومشكلات تلك الفئة وهم في مرحلة المراهقة وكيفية تقييم الحالة الغذائية لهم وإكسابهم التثقيف الغذائي السليم وكيفية تصويب العادات الغذائية لمرحلة المراهقين. - تقييم فاعلية المناهج الدراسية لطلاب الصفوف الخمس وكيفية تأثيره علي رفع المستوي الغذائي والوعي الغذائي لدي الطلاب وذلك كخطوة في سبيل الارتقاء بالمناهج الدراسية لتحقيق الهدف المنشود. وذلك بالتتابع والترتيب والاستمرارية بالمناهج الدراسية التغذية. - وتكونت عينة الدراسة من: المجموعة الأولي ) المجموعة الضابطة) (٩٥) طالب وطالبة منهم (٥٦) طالبا،) ٣٩ ( طالبة للصف الأول والمجموعة الثانية )المجموعة التجريبية) طلاب الصف الخامس الفندقي وإجمالي عدد الطلاب (٥٣) طالب وطالبة منهم )٤٦) طالبا، (٧) طالبات. - وتمثلت أدوات الدراسة: استبيانات متعددة لقياس مدي تأثير المقررات الدراسية علي مستوي الوعي والتثقيف الغذائي للطلبة الفندقيين. - وأكدت نتائج الدراسة علي أنه: 1- توجد فرق ذات دالة إحصائية عند مستوى (0.05) بين متوسط درجات التطبيق للمجموعة الضابطة الأولى والتطبيق للمجموعة التجريبية الثانية في مقياس الوعي الغذائي لصالح المجموعة التجريبية الثانية " 2- توجد فرق ذات دالة إحصائية عند مستوى (0.05) بين متوسط درجات التطبيق للمجموعة الضابطة الأولى والتطبيق للمجموعة التجريبية الثانية في مقياس مقرر دارسي تغذوي لصالح المجموعة التجريبية الثانية". 3- توجد فرق ذات دالة إحصائية عند مستوى (0.05) بين متوسط درجات التطبيق للمجموعة الضابطة الأولى والتطبيق للمجموعة التجريبية الثانية في مقياس الانضباط أثناء الدرس لصالح المجموعة التجريبية الثانية". 4- توجد فرق ذات دالة إحصائية عند مستوى (0.05) بين متوسط درجات التطبيق للمجموعة الضابطة الأولى والتطبيق للمجموعة التجريبية الثانية في مقياس السلوك الغذائي لصالح المجموعة التجريبية الثانية". 5- توجد فرق ذات دالة إحصائية عند مستوى (0.05) بين متوسط وعى الذكور والإناث في الضابطة الأولى والمجموعة التجريبية الثانية في مقياس الوعي الغذائي ". 6- يوجد ارتباط دال إحصائيا عند مستوى (0.05) بين متوسط الوعي الغذائي لدى طلاب عينة الدراسة ودراستهم لمقرر دراسي تغذوي". 7- يوجد ارتباط دال إحصائيا عند مستوى (0.05) بين متوسط الوعي الغذائي لدى طلاب عينة الدراسة ومستوى الانضباط أثناء الدرس ". 8- يوجد ارتباط دال إحصائيا عند مستوى (0.05) بين متوسط الوعي الغذائي لدى طلاب عينة الدراسة ومتوسط السلوك الغذائي ". *- ترجع هذه النتائج إلي أثر المقررات الدراسية التغذوية علي مستوي الوعي والتثقيف الغذائي للطلاب والطالبات . 9- "يوجد ارتباط دال إحصائيا عند مستوى (0.05) بين متوسط الوعي الغذائي لدى طلاب عينة الدراسة والمستوى الاقتصادي والاجتماعي ".

The current study aimed to determine the level of awareness and nutrition education for students and develop it through: 1) The knowledge of the possibil effects of studying the nutritional specific materials on the nutrition education levels of the hotel education students. 2) The development of nutritional concepts of the hotel education students because they will need them in the practical life. 3) Determin the bad nutritional habits to modify extent as the influence of their study, and estimate their nutrition awareness levels. 4) Determin the definition and the characteristics of adolescents category and their problems and then how to correct their dietary habits . 5) Evaluate the nutritional status of the students provide them with the knoledge to assess the nutrition education . 6) Evaluating the effectiveness of the curriculums of the five grade students and how to raise their nutritional levels and nutrition awareness as a step toward improving the curriculum to achieve the desired goal , in order to be qualified to design , balanced and continuity nutrition curriculums. The study samples consisted of: the first group (control group) (95) students (56) boys students, (39) girls of the first grade students, and the second group (experimental group) the fifth grade students of the hotel education were (53) students - (46) boys and (7) girls. The study tools were: different questionnaires to measure the effects of the curriculum on the of awareness level and nutrition education of the hotel education students. The results of the study: 1- There was a statistically significant difference at the level of (0.05) between the scores average of the first group "control group" application and the application of the second group "experimental group" of the nutritional awareness rubric for the second group "experimental group". 2- There was a statistically significant difference at the level of (0.05) between scores average of the first" the control group" application and the application of the second group "experimental group" of the nutritional curriculum rubric of second group "experimental group". 3- There was a statistically significant difference at the level of (0.05) between scores average of the first" the control group" application and the application of the second group "experimental group" of the discipline during the lesson rubric for the second group "experimental group". 4- There was a statistically significant difference at the level of (0.05) between scores average of the first group" the control group" application and the application of the second group "experimental group" of the dietary behaviour rubric for the second group "experimental group". 5- There was a statistically significant difference at the level of (0.05) between the awareness average of males and females in the first group" the control group" and the second group "experimental group" of the nutritional awareness rubric. 6- There was a statistically correlation at (0.05) between the nutritional awareness average of the study sample students, and their study of nutritional curriculum. 7- There was a statistically correlation at (0.05) between the nutritional awareness average of the study sample students, and the level of discipline during the lesson. 8- There was a statistically correlation at (0.05) between the nutritional awareness average of the study sample students, and the nutritional behaviour average. * These results were due to the effect of nutritional curriculum on the awareness and nutrition education level of students. 9- There was a statistically correlation at (0.05) between the nutritional awareness average of the study sample students, and the economic and social level.

ISSN: 2090-5319