Microbial Quality and Antibiotic Residues of Fish Sold in the Gaza strip, Palestine
| العنوان بلغة أخرى: |
الجودة الميكروبية ومتبقيات المضادات الحيوية للأسماك المباعة فى قطاع غزة، فلسطين |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | السيقلى، أسماء شوقى على (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | النبريص، كمال جادالله (مشرف) , المناعمه، عبدالرؤوف على (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2017
|
| موقع: | غزة |
| الصفحات: | 1 - 91 |
| رقم MD: | 1010966 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | الجامعة الإسلامية (غزة) |
| الكلية: | كلية العلوم |
| الدولة: | فلسطين |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
17
| المستخلص: |
تعتبر أمراض الأسماك التي تسببها الممرضات المختلفة مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات من أكبر المؤثرات على معدلات بقاء ونمو الأسماك. مما يؤدي إلى خسائر اقتصادية كبيرة. وفي هذا السياق تعتبر الكائنات الحية الدقيقة مسؤولة عن العدوى بين الأسماك، وتنتمي إلى ذات الأسر البكتيرية التي تنتج العدوى بين البشر أيضا، مما يزيد من احتمالية انتقالها إلى الإنسان بشكل كبير. ولمعالجة العدوى البكتيرية في الأسماك المستزرعة يتم استخدام العديد من المضادات الحيوية، وتتضمن أوكسيتيترايكلين. سلفامرازين. وأورميتوبريم. وعادة ما يرتبط استخدام المضادات الحيوية في نظم الاستزراع المائي بمخاطر صحية كبيرة لا تحدث عادة في البيئات الطبيعية لنمو الأسماك، إلا أن مصدر القلق الأساس هنا هو بقايا تلك المضادات الحيوية والعناصر المناعية التي طورتها البكتيريا في أجسام الأسماك لمقاومة تلك المضادات والتي يمكن انتقالها للمستهلكين. ويستهلك قطاع غزة عدة أنواع من الأسماك يوميا كمصدر مهم للبروتين. الأهداف: تم في هذه الدراسة تقييم الجودة الميكروبية للأسماك المستزرعة والمصطادة محليا والأسماك المستوردة (المجمدة) بالإضافة إلى وجود بقايا المضادات الحيوية في تلك الأسماك. المنهجية: قامت الدراسة بفحص 100 عينة من الأسماك تم شراؤها من الأسواق المحلية (60 منها مستزرعة و30 مجمدة و10 مصطادة)، وقد تم اختبار التالي باستخدام الطرق القياسية: إجمالي البكتيريا القولونية. العدد الكلي للبكتيريا. المكورات العنقودية الذهبية، السالمونيلا، والفيبرو. ولقياس مدى وجود بقايا المضادات الحيوية، تم تحديد أربع فئات من المضادات الحيوية في عينات الأسماك باستخدام طريقة المقايسة الحيوية حسب توصيات وزارة الزراعة الأمريكية (أوسدا). النتائج: كانت أكثر أنواع متبقيات المضادات الحيوية التي تم رصدها هي أمينوغليكوزيدات 52 (52%) في سمك الدنيس والبلطي الأحمر والبلطي النيلي، ويلي ذلك التتراسيكلين 1 (1%) في فيليه سمك السلور، كما كانت النتائج السلبية بيتا-لاكتامز والماكروليدات. وأظهرت اختبارات الجودة الميكروبيولوجية أن 39% من عينات الأسماك لم تمتثل للمعايير الفلسطينية، وذلك بنسبة 4% لحساب البكتيريا الكلية، و39% للبكتيريا الكلية القولونية، و13% للمكورات العنقودية الذهبية. و 1% للسالمونيلا. الخلاصة: أكدت النتائج وجود بقايا المضادات الحيوية في عينات الأسماك التي تم جمعها من قطاع غزة، لذا توصي الدراسة باستخدام طريقة مؤكدة مثل الجازكروماتوجرافي (GC) لتحديد مدى التزام مستويات بقايا تلك المضادات الحيوية بالحدود القصوى المسموح بها. وتوصى الدراسة أيضا بتنفيذ التدابير اللازمة لضمان مراعاة فترات الانسحاب المناسبة قبل التسويق ومراقبة استخدام الأدوية البيطرية. وينبغي إضافة إلى ذلك تنفيذ سياسة رقابة لضمان مطابقة الأسماك المباعة في قطاع غزة مع المعايير الدولية. وتؤكد نتائج الدراسة على ضرورة تعزيز الوعي بشأن المخاطر الصحية المحتملة التي يمكن أن تنجم عن سوء معالجة الأسماك المستزرعة. |
|---|
عناصر مشابهة
-
Detection of antibiotic residues in broiler chickens in Gaza Strip
بواسطة: البيومى، محمد عبدالله منشور: (2015) -
Antimicrobial Susceptibility and Biofilm Formation of Pseudomonas Aeruginosa Isolated from Various Departments of Gaza Strip Hospitals
بواسطة: أبو دان، ريناد إبراهيم محمد منشور: (2020) -
Microbiological Quality of Soaps and Efficacy of Antiseptics and Disinfectants Used in Hospitals in Gaza - Palestine
بواسطة: سلامه، أحمد صالح عوده منشور: (2016) -
Ecotoxicology of some Antibiotics (Ciprofloxacin, Penicillin G and Tylosin) and Their Mixture on Cyanobacteria Mats Collected from Wadi Gaza, Palestine
بواسطة: Al Shanti, Adli Dawud منشور: (2014) -
Animal Trade in Pet Shops of the Gaza City - Palestine
بواسطة: السويركي، سارة حمدي علي منشور: (2022)
