ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Superiority of Essential Oils...>الوصف

Superiority of Essential Oils and Plant Extracts over Chemical Treatments in Improving Quality and Prolonging Shelf Life of Guava "Psidium Guajava L."

العنوان بلغة أخرى: تفوق الزيوت والمستخلصات النباتية على المعاملات الكيميائية في تحسين الجودة وإطالة فترة الصلاحية لثمار الجوافة
المصدر: المجلة العربية لأخلاقيات المياة
الناشر: المؤسسة العربية للتربية والعلوم والآداب
المؤلف الرئيسي: I. Arafat, E. (Author)
مؤلفين آخرين: Dapour, A. S. (Co-Author), Dafea, M. A. (Co-Author), El-Taweel, A. A. (Co-Author)
المجلد/العدد: ع3
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2020
الشهر: إبريل
الصفحات: 69 - 80
DOI: 10.12816/ajwe.2020.134870
ISSN: 2537-0820
رقم MD: 1101082
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: IslamicInfo, EcoLink
مواضيع:
المستخلصات النباتية | المعاملات الكيميائية | ثمار الجوافة | النباتات الطبية
كلمات المؤلف المفتاحية:
جوافة | نباتات طبية وعطرية | مستخلصات | الزيت | فترة الصلاحية | Guava | Medicinal and Ornamental Plant | Extracts | Oil | Shelf Life
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

8

حفظ في:
المستخلص: المشكلة الرئيسية التي تواجه تخزين وتسويق محصول الجوافة هو قصر فترة صلاحية الثمار الذي ينتج عنه فقد كبير في المحصول. أجريت الدراسة الحالية في مزرعة البرامون التجريبية التابعة لمعهد بحوث البساتين بمحافظة الدقهلية، مصر، لدراسة تأثير بعض معاملات ما قبل وبعد الحصاد على إطالة فترة الصلاحية لثمار الجوافة. عدد 56 شجرة قسمت إلى 7 مجموعات، رشت كل مجموعة بأحد المحاليل التالية: ماء الصنبور (كنترول)، كلوريد الكالسيوم بنسبة 1٪، حامض الستريك بنسبة 1٪، زيت إكليل الجبل بتركيز 4%، زيت المورينجا بتركيز 4٪، زيت جوز الهند بتركيز 4٪، مستخلص أوراق النعناع بتركيز 4%. تم أخذ عينة عشوائية مكونة من 20 ثمرة في مرحلة النضج (لون اصفر فاتح) من كل مجموعة. تم غمس ثمار كل مجموعة على حده في نفس المحاليل السابقة لمدة دقيقتين، وتخزينهم في ظروف الغرفة لمدة 9 أيام. تم إجراء تحليل لصفات الجودة للثمار قبل وبعد 9 أيام من التخزين. أشارت النتائج المتحصل عليها إلى وجود فروق معنوية إحصائيا بين المعاملات. المعاملات التي استخدم فيها محاليل من زيوت ومستخلصات النباتات الطبية والعطرية أدت إلى إطالة فترة الصلاحية لثمار الجوافة لمدة 9 أيام، وذلك لأنها أدت إلى تقليل الفقد في صفات الجودة الفيزيائية والكيميائية للثمار مقارنة بالمعاملات الأخرى. من بين المعاملات المعاملة T5 (الرش قبل الحصاد بمحلول من زيت المورينجا 4٪ وغمس الثمار بعد الحصاد في نفس المحلول) هي التي حصلت على أفضل النتائج (الفقد في الوزن الطازج للثمرة 14.00٪، الفقد في صلابة الثمرة 1.30 كجم / سم 2 ، الزيادة في محتوى المواد الصلبة الذائبة الكلية 0.10 درجة، الفقد في محتوى حمض الأسكوربيك 1.67 مجم / 100 جرام والزيادة في الحموضة (1.00 ملل 0.1 هيدروكسيد الصوديوم / 100 جم).

Short shelf life is a key problem facing guava storage and marketing, it causes massive loss of yield. The current study was carried out in the Baramoon Experimental Farm of the Horticulture Research Institute, Dakahlia Governorate, Egypt, to evaluate the effect of some pre- and postharvest treatments to extend the marketability and shelf life of guava fruits. Fifty-six trees were selected, divided in to 7 groups and each group was sprayed with one of the following solutions: Tap water (Control), CaCl2 at 1%, Citric Acid at 1%, Rosemary oil at 4%, Moringa oil at 4%, Coconet oil at 4% and Extract of Peppermint at 4%. From each group, random samples of 20 light yellow color stage fruits were taken and immersed in the same solution, separately each for 2 minutes, and stored at ambient conditions for 9 days. Quality attributes of fruits were analyzed before and after 9 days storage. The obtained results indicated that there were significant differences between treatments. Treatments medicinal and ornamental plant extracts or oils solutions resulted in extending the shelf life of guava for 9 days by minimized the loss in physical and chemical quality attributes. Among different treatments T5 (Spray preharvest with Moringa oil 4% and dipping postharvest into the same solution) could be recommended, as it was the best in teams of loss of fruit weight 14.00%, loss of fruit firmness 1.30 Kg/cm2, increases of TSS content 0.10 OBrix, loss of ascorbic acid content 1.67 mg/100g and increases of acidity 1.00 ml0.1N NaOH/100g.
ISSN: 2537-0820

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.