حاتم، انس سعد، و الجليلي، نزار فخري محمد. (2019). تصنيع مثلجات لبنية منخفضة الطاقة من خلال تخفيض نسبة الدهن في حليب الجاموس واستبدال السكروز جزئيا بخليط من بدائل السكر. مجلة التربية والعلم، مج28, ع3 ، 143 - 156. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/1201732