ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية لملامح التجارة...>الوصف

دراسة اقتصادية لملامح التجارة الخارجية لعيش الغراب والجدوى المالية لإنتاجه في مصر

العنوان بلغة أخرى: An Economic Study for the Foreign Trade Features of Mushroom & Its Production Financial Feasibility in Egypt
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: عبدالمحسن، نادية محمود مهدي (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Abdel Mohsen, Nadia Mahmoud Mahde
مؤلفين آخرين: عبدالعال، إلهام إبراهيم يونس (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج6, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2015
الشهر: فبراير
الصفحات: 183 - 197
DOI: 10.21608/JAESS.2015.38463
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1227886
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
تنمية المشروعات | الصادرات المصرية | زراعة عيش الغراب | الغذاء البروتيني
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: The research aims to identify the current status of the international and local trade of Mushroom during the period (2008-2013), and the economic importance of mushroom production through the financial and economic study of small enterprise, identify the problems which facing it, and study the positive production and consumption externalities of the mushroom enterprise. The results showed that the average world production has reached about 6.7 million tons valued at about 12.1773 billion US$, and both the quantity and value of mushrooms were statistically significant increasing by 5.9% of the average, and the average price is about US $ 1804.3/ ton. The average amount of world imports amounted to about 512 thousand tons valued at about 1442.6 million US $, and both the quantity and value of mushroom imports were statistically significant increasing respectively by 6.2%,6% of the average. The average price is about US $ 2817.6/ ton. The average amount of world exports amounted to about493 thousand tons valued at about 1475.2 million US$, and both the quantity and value of mushroom exports were statistically significant increasing respectively by 5.2%,4.9% of the average The average price is about US $ 2996.2/ ton. The results also showed that 89% of the world production of mushrooms is concentrated in just seven countries, namely China, Italy, USA, Netherlands, Poland, Spain and France. On the other hand 56% of the world imports is concentrated in Germany, Russia, France, the Netherlands, England, America, and Belgium. But 82% of world exports is concentrated in seven countries, namely Poland, the Netherlands, Ireland, Belgium, China, Canada, and Lithuania during the period (2006 to 2011). For the current situation of the Egyptian trade of mushroom, The average amount of exports amounted to about 746.5 tons valued at about 956.7 thousand dollars, and both the quantity and value of mushroom exports were statistically significant increasing respectively by 26%,19% of the average, the average price is about US $ 1281.6/ ton. The average amount of imports amounted to about 596.8 tons valued at about 531.4 thousand dollars, and the quantity of mushroom imports was statistically significant increasing by about 21% of the average, the average price is about US $ 890/ ton. Gini Hirschman Index of geographic concentration of the Egyptian mushroom quantity and value were 30.3%, 35.9% respectively during(2008- 2013),where 82% of Egyptian exports of mushroom were concentrated in 10 countries namely: Kuwait, Libya, Lebanon, Qatar, KSA, Netherlands, Iraq, Italy, Belgium, and Oman. Market share factor showed that Oman, Qatar, and Kuwait imports 73.1%,32.7%,28.8% of its demand from the Egyptian market. Financial Feasibility study for Oyster mushroom cultivated in bags on 50 m2 showed that the value added accounted about 2300L.E, benefit/ variable cost was 0.82, return on the investment was 0.56 which mean the pound consumed in the enterprise yields 0.56 L.E. The capital investment cycle is 1.8,i.e.the enterprise return its investment after less than 2 periods of production(3 month),so the project is feasible. For Oyster mushroom cultivated in cylinders on 100 m2,the Internal Rate of Return(IRR) is accounted at 30%,and that is higher than the discount rate of commercial banks (10%),so it is economically feasible. Finally for Agaricus mushroom, the IRR is counted at 49%,and payback period is accounted at.79 which mean that the enterprise is feasible and will cover its initial investment after less than one year. The positive production externalities showed that using rice straw as substrate for mushroom will save about 3600 kg of co2 emissions. The positive consumption externalities suggested that consuming one k. cal. of mushroom as substitute for meat achieves consumer surplus accounted at 43L.E. The research recommended to apply contract system to encourage small scale farmers and unemployed to cultivate mushroom.

يهدف البحث إلى التعرف على الوضع الراهن لتجارة عيش الغراب دوليا ومحليا خلال الفترة (٢٠٠٨- ٢٠١٣).، وبيان الأهمية الاقتصادية لزراعة عيش الغراب من خلال دراسة مالية واقتصادية لأحد المشروعات الصغيرة وتحديد المشكلات التي تواجه تنمية المشروع مع دراسة الوفورات الاقتصادية الإنتاجية والاستهلاكية للمشروع. وأوضحت نتائج الدراسة أن متوسط الإنتاج العالمي قد بلغ حوالي 6.7 مليون طن بقيمة بلغت حوالي 12177.3مليون دولار، وأخذا كل من كمية وقيمة عيش الغراب اتجاها عاما متزايدا معنوي إحصائيا بلغ مقدارهما حوالي ٣٩٩ ألف طن، 712.90 مليون دولار سنويا وبما يعادل نحو 5.9% من المتوسط وبلغ متوسط السعر حوالي 1804.3 دولار/طن خلال تلك الفترة. كما اتضح أن متوسط كمية الواردات العالمية قد بلغت حوالي 0.512 مليون طن بقيمة بلغت حوالي 1442.6 مليون دولار، وقد أخذت كمية الواردات العالمية اتجاها عاما متزايدا معنوي إحصائيا بلغ مقداره حوالي 32 ألف طن وبما يعادل نحو 6.2% من المتوسط، كما أخذت قيمة الواردات اتجاها عاما متزايدا معنوي إحصائيا بلغ مقداره حوالي 86.5 مليون دولار وبما يعادل نحو 6% من متوسطها، كما بلغ متوسط السعر العالمي للواردات حوالي 2817.6 دولار/طن. كما اتضح أن متوسط كمية الصادرات العالمية قد بلغت حوالي ٤٩٣ ألف طن بقيمة بلغت حوالي 1475.2 مليون دولار، وقد أخذت كمية الصادرات العالمية اتجاها عاما متزايدا معنوي إحصائيا بلغ مقداره حوالي 26 ألف طن وبما يعادل نحو 5.2% من المتوسط، كما أخذت قيمة الصادرات اتجاها عاما متزايدا معنوي إحصائيا بلغ مقداره 72.4 مليون دولار وبما يعادل نحو 4.9% من متوسطها، كما بلغ متوسط السعر العالي للصادرات حوالي 2996.2 دولار/طن. واتضح أن 89% من إنتاج العالم من منتج عيش الغراب يتركز في سبعة دول فقط هي الصين، وإيطاليا، وأمريكا، وهولندا، وبولندا، وإسبانيا، فرنسا.، ومن جهة أخرى تتركز 56% من كمية الواردات في ألمانيا، وروسيا، وفرنسا، وهولندا، وإنجلترا، وأمريكا، وبلجيكا. وتتركز 82% من كمية الصادرات في ٧ دول هي بولندا، هولندا، وإيرلندا، وبلجيكا، والصين وكندا، وليثوانيا خلال الفترة (٢٠٠٦-٢٠١١). كما اتضح أن متوسط كمية الصادرات المصرية من عيش الغراب قد بلغت حوالي 746.5 طن بقيمة بلغت حوالي 956.7 ألف دولار، وقد أخذت كمية الصادرات اتجاها عاما متزايدا معنوي إحصائيا بلغ مقداره حوالي 197.3 طن وبما يعادل نحو 26% من المتوسط، كما أخذت قيمة الصادرات اتجاها عاما متزايدا معنوي إحصائيا بلغ مقداره حوالي 187.2 ألف دولار وبما يعادل نحو 19% من متوسطها، كما بلغ متوسط السعر المحلي للصادرات حوالي 1281.6 دولار/طن. كما اتضح أن متوسط كمية الواردات المصرية من عيش الغراب قد بلغت حوالي 596.8 طن بقيمة بلغت حوالي 531.4 ألف دولار، وقد أخذت كمية الواردات اتجاها عاما متزايدا معنوي إحصائيا بلغ مقداره حوالي 126.6 طن وبما يعادل نحو 21% من المتوسط، كما بلغ متوسط السعر المحلي للواردات حوالي 890.3 دولار/طن. وبلغ معامل جيني هيرشيمان للتركز الجغرافي لكل من كمية وقيمة الصادرات المصرية خلال الفترة (٢٠٠٨-٢٠١٣) حوالي 30.3%، 35.9%، وهذا يشير إلى أنها اتسمت بالتركز الجغرافي خلال فترة الدراسة حيث يتركز حوالي 82% من كمية الصادرات المصرية من عيش الغراب والبالغ حوالي 746.7 طن في 10دول هي: الكويت، وليبيا، ولبنان، وقطر، والسعودية، وهولندا، والعراق، وإيطاليا، وبلجيكا، وعمان. وبلغت قيمة الصادرات المصرية من عيش الغراب لهذه الدول حوالي 75.7% من قيمة صادرات عيش الغراب والتي بلغت حوالي 956.7 ألف دولار. وبدراسة النصيب السوقي للصادرات المصرية من عيش الغراب إلى مختلف دول العالم يتبين أن أسواق عمان وقطر والكويت تعتبر أهم الأسواق التي تستوعب عيش الغراب المصري، حيث تستورد كل منهم على الترتيب حوالي 73.1%، 32.7%، 28.8% من احتياجاتها خلال الفترة (٢٠٠٨-٢٠١٣). وبدراسة الجدوى المالية لمشروع زراعة عيش الغراب المحاري بطريقة الأكياس على مساحة 50م2 اتضح أن القيمة المضافة لدورة الإنتاج بلغت نحو ٢٣٠٠ جنيه، العائد/ التكاليف المتغيرة بلغت نحو 0.82، وقد بلغ العائد الجنيه المستثمر بمزارع العينة حوالي 0.56 أي أن الجنيه المستثمر يدر ربح يقدر بنحو 0.56 من الجنيه، وقد بلغ مؤشر سرعة دوران رأس المال المستثمر نحو 1.8، الأمر الذي يشير إلى أن المشروع ذو جدوى مالية عالية، أي أنه بعد حوالي دورتين من الإنتاج يسترد المزارع تكلفة الأصول الثابتة. أما مشروع زراعة عيش الغراب المحاري بطريقة الأسطوانات على مساحة ١٠٠م٢، فقد اتضح أن القيمة المضافة للمشروع بلغت نحو٦٠٠٠ جنيه، وبلغ معدل العائد الداخلي نحو 30% ومن ثم يعتبر المشروع مربح ومجدي ماليا لارتفاع معدل العائد الداخلي له عن تكلفة الفرصة البديلة والمقدرة بنحو 10% والتي تعادل سعر الفائدة بالبنوك التجارية، وقد قدرت صافي القيمة الحالية بنحو ٥٩٣٢٧ كقيمة موجبة الأمر الذي يشير إلى أن المشروع ذو جدوى مالية عالية، كما بلغت قيمة الاسترداد حوالي 3.8 أي أنه بعد حوالي ٤ سنوات من الإنتاج يسترد المزارع تكلفة الأصول الثابتة. وبالنسبة لمشروع زراعة عيش الغراب الأجاريكس بطريقة الاستندات على مساحة ١٠٠م٢ لمدة ٥ سنوات، فقد اتضح أن القيمة المضافة بلغت حوالي ٢٠٥٠٠ جنيه، وبلغ معدل العائد الداخلي نحو 49%، ومن ثم يعتبر المشروع مربح ومجدي ماليا. وقد قدرت صافي القيمة الحالية بنحو ١٢٧٩٧٧كقيمة موجبة الأمر الذي يشير إلى أن المشروع ذو جدوى مالية عالية، كما بلغت قيمة الاسترداد حوالي 0.79 أي أنه بعد أقل من سنة واحدة يسترد المزارع تكلفة الأصول الثابتة. وبدراسة الوفورات الإنتاجية لفطر عيش الغراب فقد اتضح أنه يمكن للمشروع أن يتجنب ٣٦٠٠ كجم من انبعاثات غاز ثاني أكسيد الكربون في السنة عند استخدام ٤ طن من مخلفات قش الأرز كبيئة للزراعة. في حين تمثل الوفورات الاستهلاكية تحقيق فائض للمستهلك بلغ 43 جنيه عند استبدال الكجم من اللحوم الحمراء التي تحتوي على 3.1 كيلو كالورى بفطر عيش الغراب الذي يحتوي الكجم منه على حوالي ٢.٢ كيلو كالوري في متوسط الفترة ٢٠٠٠-٢٠١١). ويوصي البحث بتبني الدولة إعداد مشروع قومي لإنتاج عيش الغراب لزيادة دخول الأفراد بخاصة صغار المزارعين والمتعطلين عن العمل عن طريق التعاقد معهم وتقديم التسهيلات اللازمة للإنتاج والتسويق المحلي والدولي لتحسين كفاءة سلاسل قيمة الإنتاج والتسويق والتصدير.
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.