ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > أفاق أسعار الغذاء وانعكاساتها...>الوصف

أفاق أسعار الغذاء وانعكاساتها على سبل تعزيز الأمن الغذائي في مصر

العنوان بلغة أخرى: Prospects for Food Prices and their Implications for Ways to Enhance Food Security in Egypt
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية الزراعة
المؤلف الرئيسي: علي، منى حسني جاد (مؤلف)
المجلد/العدد: مج12, ع4
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الصفحات: 291 - 302
DOI: 10.21608/JAESS.2021.71425.1005
ISSN: 2090-3634
رقم MD: 1227925
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
أسعار السلع | الأمن الغذائي | التحليل الاقتصادي | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
الطلب على الكالوري | مؤشر إنذار الأسعار | نموذج نيرلوف | نظام الطلب المقيد | نظام الطلب شبه الأمثل | Demand for Calories | Alert for Price Spikes (ALPS) | Nerlove's Model | Restricted Demand System (RDS) | Almost Ideal Demand System (AIDS)
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: The study aims to know the effect of price fluctuations of foods on ways to enhance food security, especially the dimensions of food availability and access to food according to econometric approach, to achieve this goal, it analyzes the price volatility of some food commodities to identify the extent of food availability, as well as the caloric intake as a simple indicator of food security for 11 major food groups, including 34 commodities during the period (January 2000 - December 2020), by analyzing the relationship between caloric consumption and income, estimating demand for calories according to partial demand systems by static and dynamic analysis, and also estimating the demand for calorie according to the complete demand systems by estimating the restricted demand system (RDS) and (LA /AIDS), the results showed that plant food products are the main source for the Egyptian individual for obtaining caloric, especially the group of grains, where the consumer spends about 31% of the average monthly spending value (aids model), and that there are price fluctuations at the level of wheat and maize, especially after 2013, but the matter has become bad after floating the local currency " 2016", perhaps being an import commodity, and the state bears the burden of food availability. According to Nerlove's Model, the studied groups are necessary to meet the consumer's needs for calories and the demand for it is basic and does not become elastic over time. And at the level of cross price elasticity of the two models of complete demand systems, there are many complementary relationships side by side with substitution relationships, so dietary diversity is one of the most important ways to ensure a consumer nutritional balance.

تهدف الدراسة إلى معرفة أثر التقلبات السعرية للمواد الغذائية على سبل تعزيز الأمن الغذائي، لاسيما بعدي توافر الغذاء، وإمكانية الحصول على الغذاء وفق منهج قياسي، ولتحقيق هذا الهدف تقوم بتحليل تقلب أسعار بعض السلع الغذائية للتعرف على مدي توافر الغذاء، فضلاً عن تناول السعرات الحرارية كمؤشر بسيط للأمن الغذائي لـ 11 مجموعة غذاء رئيسية متضمنه 34 سلعة خلال الفترة (يناير 2000 ديسمبر 2020)، وذلك بتحليل العلقة بين مستوي استهلك الكالوري ومستوي الدخل، وتقدير الطلب على الكالوري وفقاً لنظم الطلب الجزئية بالتحليل الاستاتيكي والديناميكي، وتقدير الطلب على الكالوري وفقاً لنظم الطلب الكاملة بتقدير نموذج الطلب المقيد (RDS)، ونموذج الطلب، شبه الأمثل (LA/ AIDS)، وأظهرت النتائج أن المنتجات الغذائية النباتية المصدر الرئيسي للفرد المصري لحصوله علي الكالوري وخاصة مجموعة الحبوب إذ ينفق عليها المستهلك 31% من متوسط قيمة الإنفاق الشهرية (نموذج AIDS)، وأن هناك وجود تقلبات سعرية ملموسة على مستوي القمح والذرة الشامية لاسيما بعد عام 2013، لكن الأمر أزداد سوءاً بعد تعويم العملة المحلية "نوفمبر 2016" ولكونها سلع استيرادية تتحمل الدولة عبء توافر الغذاء، ووفقاً لنتائج نيرلوف فإن المجموعات المدروسة ضرورية لتلبية احتياجات المستهلك من الكالوري والطلب عليها أساسي ولا يصبح مرن بمرور الوقت. وعلى مستوي المرونات التقاطعية لنموذجي نظم الطلب الكاملة فهناك العديد من العلاقات التكاملية جنباً إلى جنب مع العلقات الإحلالية، إذ أن التنوع الغذائي يعد أحد أهم الطرق لضمان توازن العناصر الغذائية للمستهلك. كما تقل مرونة السعر المعوض للأسماك، البصل، الزيوت، البيض، اللحوم، والفاكهة، بكثير عن المرونات غير المعوضة، أي أن ارتفاع أو انخفاض سعر تلك المجاميع السلعية المعنية سيكون له تأثير كبير على الإنفاق الحقيقي.
ISSN: 2090-3634

عناصر مشابهة

خيارات البحث

المزيد من البحث

هل تحتاج مساعدة؟


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.