ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية للأمن الغذائي م...>الوصف

دراسة اقتصادية للأمن الغذائي من اللحوم الحمراء في جمهورية مصر العربية

العنوان بلغة أخرى: An Economic Study of Food Security from Red Meat in the Arab Republic of Egypt
المصدر: مجلة الاقتصاد الزراعي والتنمية الريفية
الناشر: جامعة قناة السويس - الإسماعيلية - الجمعية العلمية للعلوم الزراعية
المؤلف الرئيسي: مصطفى، أمينة أمين قطب (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Mustafa, Amina Amin Kotop
مؤلفين آخرين: عويضة، رويدا أسامة محمود (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج7, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الصفحات: 101 - 116
DOI: 10.21608/JARD.2021.190784
ISSN: 2356-9484
رقم MD: 1229219
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الحيوانات المزرعية | التنمية الاقتصادية | الثروة الحيوانية | السلع الغذائية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الميزان الغذائي | اللحوم الحمراء | الاكتفاء الذاتي | الأمن الغذائي | مصر | Food Scale | Red Meat | Self Sufficiency | Food Security | Egypt
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: استهدفت الدراسة تقييم الوضع الراهن للأمن الغذائي من اللحوم الحمراء في مصر من خلال: دراسة تطور كل من قيمة الإنتاج الزراعي والحيواني واللحوم الحمراء والأهمية النسبية من إجمالي قيمة الإنتاج الحيواني، وأعداد أهم الحيوانات الحية المنتجة للحوم الحمـراء وأعداد المذبوحات من أهم الحيوانات المزرعية المنتجة للحوم الحمراء، والإنتاج من اللحوم الحمراء من المذبوحات، ومؤشرات الأمن الغذائي من اللحوم الحمراء في مصر، والمقارنة بين متوسط مؤشرات الأمن الغذائي الفعلية في مصر وفى ضوء الحد الأدنى الموصي به من منظمة الصحة العالمية، وتحديد العوامل الاقتصادية المحددة للاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء في مصر، والتنبؤ بكل من الإنتاج والاستهلاك والاكتفاء الذاتي للحوم الحمراء حتى عام ٢٠٣٠م. وتم استخدام التحليل الوصفي والكمي مثل استخدام أسلوب الانحدار البسيط، وبعض الأساليب والمؤشرات الاقتصادية المرتبطة بتحليل مستوى الأمن الغذائي، كما اعتمد البحث بصفة أساسية على البيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة من مصادرها المختلفة مثل بيانات قطاع الشئون الاقتصادية بوزارة الزراعة، ونشرات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (.F.A.O)، بالإضافة إلى الدراسات والبحوث الأخرى ذات الصلة بمجال البحث، وكانت أهم النتائج التي توصل إليها البحث: أن هناك انخفاض في متوسط نصيب الفرد من الإنتاج المحلى من اللحوم الحمراء وكذلك انخفاض متوسط استهلاك الفرد منها في الفترة الأخيرة ، وكذلك تبين الانخفاض الملحوظ في نسبة الاكتفاء الذاتي الظاهري من اللحوم الحمراء في الفترة الأخيرة، واتضح انخفاض معامل الأمن الغذائي من اللحوم الحمراء في الفترة الأخيرة، كما اتضح أن متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء في مصر 11.09 كجم/ سنة وانخفض بنسبة 57.22% عن الحد الموصي به من منظمة الصحة العالمية كما تبين وجود علاقة طردية بين نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء وكل من الإنتاج الكلي والواردات منها، في تبين وجود علاقة عكسية بين نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء وعدد السكان.

The study aimed to assess the current food security situation of red meat in Egypt through: Study the evolution of both the value of agricultural and animal production and red meat and the forgotten importance of the total value of animal production, the numbers of the most important live animals producing red meat and the number of moths from the most important farm animals producing red meat The production of red meat from the slaughter of livestock, the food security indicators of red meat in Egypt, the comparison between the average actual food security indicators in Egypt in light of the minimum recommended by the World Health Organization, and the determination of the economic factors determining the self-sufficiency of red meat in Egypt, And the prediction of both production and consumption and self sufficiency of red meat until the year 2030. Descriptive and quantitative analysis was used, such as using the simple regression method, and some methods and economic indicators related to the analysis of the level of food security, and the research relied mainly on published and unpublished secondary data from its various sources such as the data of the economic affairs sector in the Ministry of Agriculture, and the publications of the Central Agency for Public Mobilization and Statistics, And the Food and Agriculture Organization of the United Nations (.FAO), in addition to other studies and research related to the field of research, and the most important findings of the research were: that there is a decrease in the average per capita share of local production of red meat as well as a decrease in the average per capita consumption of it in the recent period. The noticeable decrease in the apparent self-sufficiency rate of red meat has also been evident in the recent period, and the food security factor of red meat has decreased in the recent period, and the average per capita share of red meat in Egypt was from 11.09 kg/year, which decreased by 57.22%. On the recommended limit of the World Health Organization, it was also found that there is a direct relationship between the percentage of self-sufficiency in red meat and each of the Kidneys and imports from them, showing an inverse relationship between the percentage of self-sufficiency in red meat and the number of the population.
ISSN: 2356-9484

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.