ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > النشاطات الملحقة لإنتاج وتجارة...>الوصف

النشاطات الملحقة لإنتاج وتجارة المرق والسمك المملح بالجزائر في الفترة القديمة

العنوان بلغة أخرى: The Activities Attached to the Production and Tradesauce and Salted Fish in Algeria in the Archaic Period
المصدر: مجلة دراسات
الناشر: جامعة عبد الحميد مهري قسنطينة 2 - كلية العلوم الإنسانية والعلوم الاجتماعية
المؤلف الرئيسي: حماني، صبرينة (مؤلف)
مؤلفين آخرين: دريسي، سليم (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج13, ع1
محكمة: نعم
الدولة: الجزائر
التاريخ الميلادي: 2022
الشهر: جوان
الصفحات: 5 - 20
DOI: 10.35644/1713-013-001-001
ISSN: 2170-0958
رقم MD: 1286433
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
الأنشطة الاقتصادية | تجارة الأسماك | الجزائر
كلمات المؤلف المفتاحية:
مرق | جرار | موانئ | سمك | تجارة | صيد | Sauce | Amphoras | Ports | Fish | Trade | Fishing
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: يعتبر صيد السمك من أهم النشاطات الاقتصادية التي تطورت بشكل ملحوظ، وهذا التطور آل إلى ظهور صناعة تحويلية تمثلت في تمليح السمك وإنتاج الصلصات وكذا إبداع عمارة تتجاوب فضاءاتها مع هذا النوع من الصناعات. هذا الموضوع لم يحظ بالاهتمام اللازم، خاصة في مجال تمليح ومرق السمك في الجزائر وبالتالي تسليط الضوء عليه محاولين الاهتمام به وتثمينه، باعتباره إرثا حضاريا. ارتأينا ألا نتطرق إلى دراسة الورشات وإنما التمعن في الصناعات الملحقة لإنتاج وتجارة المرق والسمك المملح، بحيث أدت تجارة صلصة وتمليح السمك دورا لا يستهان به في تنمية الاقتصاد المحلي كما تعددت فيها أنواع ونوعيات مختلف المنتوجات، باعتبار الرومان من ضمن الشعوب الأكثر استهلاكا لموارد البحر الأبيض المتوسط، حيث برعوا في سبل التجارة الناجعة في هذا المجال، بقدر ما برعوا في إنتاج الحبوب، النبيذ والزيت. من خلال بحثنا، عرضنا أهم النشاطات الخاصة بالصلصات والسمك المملح مع التركيز على البنية التحتية التي لها علاقة وطيدة ومكملة لنظام الإنتاج، وتتمثل في الصيد، إنتاج الجرار، الموانئ.

The Fishing industry was of major economic importance during ancient times, so widespread that a whole manufacturing industry emerged, mainly focused on fish salting and fish sauce, which ultimately encouraged the emergence of more appropriate monuments with specific areas and layouts. Despite its importance, researchers, mainly because of the lack of material data, have so far neglected this type of industry. In what follows, we would like to focus on the process of this industry, considering its value as a cultural heritage but also the diversity of the product, since the Romans consistently developed and excelled at fish manufacturing but also at trading, just as they did with wine, oil and grain. Secondly, we will try to define the functioning of this process through the means and infrastructures required to allow trading those products all around the Mediterranean sea and further, among which, the stocking vessel like amphoras and the ports which received them.
ISSN: 2170-0958

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.