ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Introducing a New Egyptian Ver...>الوصف

Introducing a New Egyptian Version of the General Nutrition Knowledge Questionnaire "E-GNKQ" for Adults: Validity and Reliability Test

العنوان بلغة أخرى: تقديم نسخة مصرية جديدة من استبانة المعرفة التغذوية العامة "E-GNKQ" للبالغين: اختبار الصدق والثبات
المصدر: مجلة كلية السياحة والفنادق
الناشر: جامعة مدينة السادات - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: حشاد، محمد عزت (مؤلف)
مؤلفين آخرين: محمد، محمد أبو طالب (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج5, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الشهر: يونيو
الصفحات: 173 - 204
DOI: 10.21608/mfth.2021.266159
ISSN: 2537-0952
رقم MD: 1392735
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
الوعي الصحي | المعرفة التغذوية | الأمراض المزمنة | طلبة المرحلة الجامعية
كلمات المؤلف المفتاحية:
التغذية | المعرفة | الصدق | الثبات | طلاب الجامعات | مصر | Nutrition | Knowledge | Validity | Reliability | University Students | Egypt
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تهدف الدراسة الحالية إلى تقديم نسخة مصرية جديدة من استبانة المعرفة التغذوية العامة (E-GNKQ) للبالغين من خلال تقييم صدق وثبات الاستبانة في سياق مصري. اعتمدت الدراسة على النسخة المنقحة من استبانة المعرفة التغذوية العامة التي أجراها كليمان وآخرون، في عام 2016. تمت ترجمة الاستبانة إلى النسخة العربية وتكونت من ثمانية وسبعين بندا كي تلائم السياق المصري. خضعت الاستبانة لخمسة اختبارات للتحقق من صدق المحتوى؛ الصدق الظاهري؛ الثبات الداخلي والثبات الخارجي؛ والصدق البنائي بين المشاركين من ذوي المعرفة التغذوية، وذوي المعرفة التغذوية المحدودة، وبدون معرفة تغذوية؛ وكذلك أجراء اختبار الصدق التقاربي للعلاقة بين المعرفة التغذوية والخصائص الديموغرافية. استهدفت الدراسة مجموعتين من الطلاب (طلاب قسم التغذية وعلوم الأطعمة-جامعة المنوفية (ن 163)، وطلاب كلية السياحة والفنادق-جامعة مدينة السادات (ن 91). أوضحت النتائج أن استبانة المعرفة التغذوية المكونة من ثمانية وسبعين بندا يمكن قبولها كمقياس للمعرفة التغذوية في السياق المصري من حيث البنية والمحتوى والصدق الظاهري والاتساق الداخلي والثبات والصدق التقاربي. وبناء على هذه النتائج، يمكن اعتبار مقياس E-GNKQ أداة صالحة يمكن الاعتماد عليها في تقييم المعرفة التغذوية بين طلاب الجامعات في مصر.

The present study aims to introduce a new Egyptian version of the general nutrition knowledge questionnaire (E-GNKQ) for adults by assessing its validity and reliability in an Egyptian context. The study relied on the revised version of the general nutrition knowledge questionnaire, performed by Kliemann et al. in 2016. The questionnaire was translated and adapted into a seventy-eight-item Arabic version. The questionnaire was subjected to five validation studies that were carried out for content validity; face validity; internal reliability and external reliability; construct validity between participants with nutrition knowledge and with little nutrition knowledge, and without nutrition knowledge; and convergent validity for correlation between nutrition knowledge and demographic characteristics. The study targeted two groups of students (students of the Department of Nutrition and Food Science at Menofia University (n 163), and students of the Faculty of Tourism and Hotels at the University of Sadat City (n 91). The seventy-eight-item Egyptian General Nutrition Knowledge Questionnaire had an acceptable construct, content and face validity, internal consistency, test-retest reliability, and convergent validity. So, it has been shown that the E-GNKQ is a valid and reliable way to measure how much college students in Egypt know about nutrition.
ISSN: 2537-0952

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.