| المستخلص: |
تهدف هذه الدراسة إلى زيادة الوزن ورفع الوعي الثقافي والغذائي لمرضى النحافة. حيث تكونت عينة الدراسة من ٨٦ طالبة من مرضى النحافة من جامعة أسيوط، من ١٩ إلى ٢٣ سنة، تم تقسيمهن حسب مؤشر كتلة الجسم إلى مجموعتين، المجموعة الأولى تعاني من النحافة المتوسطة، وعددهن ٣٦ طالبة مريضة نحافة متوسطة، حيث كان مؤشر كتلة الجسم ١٧- 18.4 والمجموعة الثانية الذين يعانون من النحافة الشديدة، حيث أن مؤشر كتلة الجسم لديهم أقل من أو يساوي 17، وبلغ عددهن 50 مريضة نحافة شديدة. تم إعداد نظام غذائي لهن يشمل الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة. هذا النظام الغذائي هو جزء أساسي من التطبيق الإلكتروني لمرضى النحافة (Diet for underweight)، كما تم رفع الوعي الثقافي والغذائي للمرضى الذين يعانون من النحافة من خلال إجراء دورة تثقيفية تغذوية إلكترونية تم من خلالها تزويد المرضى النحيفين بمعلومات عن كيفية تحضير وجبة غذائية متكاملة وتعريفهم بالأطعمة الصحية وغير الصحية ومحاولة تغيير عاداتهم الغذائية غير الصحية وتعريفهم بكيفية حساب السعرات الحرارية للوجبات التي يتناولونها وغيرها. ومن خلال الالتزام بهذا النظام الغذائي ومتابعته لمدة 3 أشهر؛ يؤدي إلى زيادة وزنهم ووصول وزنهم إلى المعدل الطبيعي. تم وضع كل هذه المعلومات في تطبيق النظام الغذائي لمرضى النحافة (Diet for underweight). أظهرت النتائج وجود فروق معنوية عالية (P ≤ 0.01) في الوزن والمستوى الثقافي والتغذوي، مما يؤكد فعالية وكفاءة النظام الغذائي ودورة التثقيف الغذائي، حيث كان الوزن قبل اتباع النظام الغذائي ودورة التثقيف الغذائي 48.35 ± 5.49. وبعد متابعتهم أصبح 56.19 ± 5.68 وكذلك بالنسبة لمؤشر كتلة الجسم قبل دورة النظام الغذائي والتثقيف الغذائي كانت 18.65 ± 2.10 ثم أصبحت 21.65 ± 2.09.
This study aims to gain weight and raise the cultural and nutritional awareness of underweight patients. The study sample consisted of 86 underweight female students at the Assiut university, from 19 to 23 years. They were divided according to their body mass index into two groups, the first group suffered from moderate underweight, and their number was 36 students. Their BMI was 17 ≤ 18,4 and the second group suffer from extreme underweight, as their body mass index is less than or equal to 17, and their number reached 50 thin patients. The diet has been prepared that includes breakfast, lunch, dinner and snacks. This diet is an essential part of the electronic application called (Diet 4 Underweight). The cultural and nutritional awareness of underweight patients was also raised through conducting an electronic nutritional educational course, through which underweight patients were provided with information on how to prepare an integrated nutritional meal, introducing them to healthy and unhealthy foods, trying to change their unhealthy food habits and introducing them to how to calculate calories for the meals they eat and others. Adhering to this diet and following it for 3 months; results in increasing their weight and reaching their weight at the normal rate. All this information has been placed within the application (Diet 4 Underweight) in the part of the nutritional library. The results showed a highly significant (P ≤ 0.01) in weight and cultural and nutritional level, as the weight before following the diet and the nutritional educational course was 48.35 ± 5.49 and after their followers, it became 56.19±5.68 as well as for the indicator Body mass before the diet and nutritional education session was 18.65 ± 2.10 and then became 21.65 ± 2.09.
|
