تقدير تركيز فيتامين "C" في عدة أصناف من البرتقال والليمون بمنطقة القره بوللي
| المصدر: | المجلة الليبية لعلوم التعليم |
|---|---|
| الناشر: | الجمعية الليبية لعلوم التعليم |
| المؤلف الرئيسي: | بوفارس، منصور سليمان (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | العباني، العيادي محمد (م. مشارك) |
| المجلد/العدد: | ع1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
ليبيا |
| التاريخ الميلادي: |
2020
|
| الشهر: | فبراير |
| الصفحات: | 537 - 553 |
| رقم MD: | 1439736 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
حمض الاسكوربيك | الليمون | البرتقال | المعايرة
|
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: |
تعد ثمار الحمضيات من المصادر الغذائية الرئيسية لفيتامين (C) وفي هذا البحث أجريت هذه الدراسة لتقدير فيتامين (C) لعدد (10) عينات طازجة مختلفة من بعض أنواع الليمون، والبرتقال بمنطقة القره بوللى، وأوضحت نتائج البحث إن أعلي تركيز لحمض الاسكوربيك (معبرا عنه مليجرام لكل 100 ملليتر) (mg/100ml) وكان في الليمون 135، بينما تراوح التركيز في أصناف البرتقال من 74.85 في البرتقال الكيني إلى 118.89 في البرتقال الدمى. وتم تقدير الفيتامين بالطريقة الحجمية وذلك باستخدام محلول اليود مباشرة، ومن المعروف أن ثمار الحمضيات تحتوي على مستويات عالية من فيتامين C، وهذا يستلزم معرفة محتويات حمض الأسكوربيك من ثمار البرتقال والليمون بمدينة القره بوللي. |
|---|
عناصر مشابهة
-
تقدير تركيز بعض الأملاح المعدنية والسكريات المتواجدة في أصناف مختلفة من البرتقال والليمون
بواسطة: حريبش، سميرة عمر منشور: (2017) -
تأثير فيتامين C في الضرر التأكسدي وبعض الأنزيمات المضادة للأكسدة لدى لاعبي كرة القدم الشباب
بواسطة: عبد، أمين خزعل منشور: (2016) -
مقارنة تطور الاسمرار غير الأنزيمي بين عصيري الليمون الحامض و الاعتيادي و المركز و مشابهاتهما أثناء الخزن
بواسطة: الجماس، عدي حسن علي منشور: (2004) -
فيتامين c فيتامين (ج ) أو (c)
بواسطة: الحامدى، محمد فيض الله منشور: (1999) -
Protective Effect of Lemongrass "Cymbopogon Citratus" and Vitamin "E" on Sodium Valproate Induced Testicular Toxicity in Rats
بواسطة: الخميسي، عبير السيد منشور: (2017)
