ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > The Antagonist Effect of Pichi...>الوصف

The Antagonist Effect of Pichia Kluyveri Against the Aflatoxigenic Aspergillus Flavus

العنوان بلغة أخرى: التأثير المضاد لبشيا كلايفيري ضد أسبرجيلاس فلافاس المنتج للأفلاتوكسين
المصدر: مجلة الجامعة العربية الأمريكية للبحوث
الناشر: الجامعة العربية الأمريكية - عمادة البحث العلمى
المؤلف الرئيسي: مسعود، وفاء (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Masoud, Wafa
المجلد/العدد: مج9, ع2
محكمة: نعم
الدولة: فلسطين
التاريخ الميلادي: 2023
الصفحات: 53 - 64
DOI: 10.35517/1309-009-002-012
ISSN: 2308-2623
رقم MD: 1441943
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch, EcoLink, HumanIndex
مواضيع:
علم الأحياء | الفطريات الغذائية | المكافحة الحيوية | المضادات الفطرية
كلمات المؤلف المفتاحية:
أسبرجيلاس فلافس | أفلانوكسين ب 1 | بيشيا كلايفيري | المكافحة الحيوية | 2- فينيل أثيل أستات | أثيل أستات | Aspergillus Flavus | Aflatoxin B1 | Pichia Kluyveri | Biocontrol | 2-Phenyl Ethyl Acetate | Ethyl Acetate
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: أسبرجيلاس فلافس هو أحد الفطريات الرئيسية المعروفة بإنتاجها لمركب الأفلاتوكسين ب1. وتم اكتشاف مركب الأفلاتوكسين ب1 في عديد من المنتجات الغذائية. وتم التوثيق؛ كونه مادة مسرطنة. والمكافحة الحيوية لفطر الأسبرجيلاس فلافس، يمكن أن تؤدي إلى تقليل مركب الأفلاتوكسين ب 1 في الغذاء، أو القضاء عليه. وتمت دراسة أربع سلاسل من الخميرة بيشيا كلايفيري، وتأثيرها في نمو جراثيم الفطر أسبرجيلاس فلافس إونباتها. كما تمت دراسة تأثير المواد المتطايرة، التي تنتجها خميرة بيشيا كلايفيري، في نمو الفطر. وتبين أن الخميرة قادرة على منع نمو جراثيم الأسبرجيلاس فلافس، ومنع إنباتها. كما تم منع نمو الفطر بواسطة تعريضه للمواد العضوية المتطايرة، التي تنتجها خميرة بيشيا كلايفيري. وتبين أن المادة المتطايرة -2 فينيل أثيل أسيتات، هي أكثر مادة فعالة ضد نمو الفطر، بالمقارنة مع مادة الأثيل أستات. إن خميرة بيشيا كلايفيري هي عامل حيوي فعال ضد فطر الأسبرجيلاس فلافس، المنتج لمركب الأفلاتوكسين ب 1.

A1spergillus flavus is one of the main fungi that are known to produce Aflatoxin B1 (AFB1). AFB1 has been detected in many food products and reported to be a carcinogenic. Using a biocontrol agent against A. flavus can safely eliminate or reduce the occurrence of AFB1 in food. Therefore, the effects of four yeast strains of Pichia kluyveri on the growth and spore germination of A. flavus were studied. In addition, the effect of exposure of A. flavus to the yeast’s headspace, as well as the effects of different headspace concentrations of 2-phenyl ethyl acetate and ethyl acetate, on the growth of A. flavus were investigated. Growth of A. flavus and spore germination were significantly reduced by P. kluyveri. The yeast’s headspace significantly reduced the fungal growth. Furthermore, the volatile compound 2-phenyl ethyl acetate significantly reduced growth of A. flavus at a concentration of 5 μg/l with a complete growth inhibition at 60 μg/l. On the other hand, fungal growth was only significantly reduced at 40 μg/l concentration of ethyl acetate. It can be demonstrated that P. kluyveri is an effective biocontrol agent against growth of the aflatoxigenic A. flavus.
ISSN: 2308-2623

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.