ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Estimation of Caffeine and Sug...>الوصف
يجب تسجيل الدخول أولا

Estimation of Caffeine and Sugar in some Selected Brands of Energy Drinks Available in Libyan Markets

العنوان بلغة أخرى: تقدير محتوى الكافيين والسكر في بعض مشروبات الطاقة المتاحة في الأسواق الليبية
المصدر: المجلة الأفروآسيوية للبحث العلمي
الناشر: الأكاديمية الأفريقية للدراسات المتقدمة
المؤلف الرئيسي: إمحمد، وفاء خليفة (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Amhimmid, Wafa Khalleefah
مؤلفين آخرين: ونيس، سعاد علي (م. مشارك) , الطبيب، سارة الشارف (م. مشارك) , العزيبي، نادر عبدالحميد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج2, ع1
محكمة: نعم
الدولة: ليبيا
التاريخ الميلادي: 2024
الشهر: مارس
الصفحات: 65 - 73
ISSN: 2959-6505
رقم MD: 1467489
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch, HumanIndex
مواضيع:
العلامات التجارية | التسويق العدواني | الأداء البدني | الأسواق الليبية
كلمات المؤلف المفتاحية:
مشروبات الطاقة | الكافيين | السكر المختزل | مطيافية الأشعة تحت البنفسجية | Energy Drink | Caffeine | Reducing Sugar | Uv Spectrophotometer
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

1

حفظ في:
المستخلص: تحظى مشروبات الطاقة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وخاصة بين المراهقين والشباب. يثير الاستهلاك المتزايد لمشروبات الطاقة مخاوف صحية خطيرة بسبب ارتفاع نسبة السكر والكافيين وغيرها من المكونات الأخرى. تهدف هذه الدراسة إلى تحديد كمية الكافيين والسكر الموجودة في بعض مشروبات الطاقة المتوفرة في الأسواق الليبية وتأثيراتها الصحية المحتملة. تم شراء 7 أنواع مختلفة من هذه المشروبات بطريقة عشوائية من الأسواق بمدينة طرابلس. تم استخلاص الكافيين من كل مشروب وتحليله بطريقة الطيف الضوئي UV-VIS كما تم قياس كمية السكر المختزل والأس الهيدروجيني pH ونسبة كلوريد الصوديوم وثاني أكسيد الكربون، وحمض الأسكوربيك (فيتامين سي)، وحمض الستريك. وكانت قيم الـــــ pH عالية الحموضة حيث تراوحت بين 1.20-2.18، كذلك تجاوزت كمية الغاز في المشروبات الحد المسموح به وتراوحت بين 3.46 -10.16 (جماسم3). أما نسبة الملح NaCl فكانت عالية مقارنة بالمواصفات القياسية الليبية فقد تراوحت بين 0.146% -0.641%، أما نسبة السكر المختزل فقد تراوحت بين 5.5 -31.11 ملغم/ 100 مل. وأظهرت النتائج أن محتوى الكافيين في العينات المدروسة تراوح بين 9.71 -41.29 ppm حيث كان تركيز الكافيين في العينات في هذه الدراسة ضمن الحدود المسموح بها التي حددتها إدارة الغذاء والدواء FDA.

Energy drinks are very popular worldwide, especially among teenagers and young adults. The increased consumption of energy drinks raises serious health concerns due to the high content of sugar, caffeine, and other ingredients. This study aims to determine the amount of caffeine and sugar present in some energy drinks available in Libyan markets, and its potential health effects. 7 different brands of energy drinks were purchased from random markets in Tripoli. Caffeine was extracted from each drink and analyzed by UV-VIS Spectrophotometric method. Reduced sugar, pH, NaCl, CO2, Ascorbic acid, and citric acid also were analyzed. the pH values were highly acidic ranging from 1.20 – 2.18, and NaCl% ranged from 0.146% to 0.641% which exceeded the Libyan standard limitation, also CO2 content was exceeded in most of the samples ranging between 3.46 to 10.16 (g/cm3). as for the reducing sugar content ranged from 5.5 – 31.11 mg/100ml. The results showed that the caffeine content of the studied drinks ranged from 9.71 to 41.29 ppm. The caffeine concentration in all drink samples analyzed in this study was within the allowable limits established by the FDA.
ISSN: 2959-6505

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.