ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Heavy Metal Concentrations of...>الوصف

Heavy Metal Concentrations of Some Commercial Spices Available in Libyan Markets

العنوان بلغة أخرى: تركيزات المعادن الثقيلة لبعض التوابل التجارية المتوفرة فى الأسواق الليبية
المصدر: المجلة الليبية للدراسات
الناشر: دار الزاوية للكتاب
المؤلف الرئيسي: Elosta, S. G. (Author)
مؤلفين آخرين: Alwan, Obaid A. (Co-Author), Shtaiwy, F. Z (Co-Author), Zwaik, Hakem (Co-Author)
المجلد/العدد: ع6
محكمة: نعم
الدولة: ليبيا
التاريخ الميلادي: 2014
التاريخ الهجري: 1435
الشهر: أبريل
الصفحات: 1 - 9
ISSN: 2521-8395
رقم MD: 770087
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
قواعد المعلومات: IslamicInfo, EduSearch
مواضيع:
التوابل | التجارة | التوابل التجارية | المعادن الثقيلة | الأسواق الليبية
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

5

حفظ في:
المستخلص: الدراسة بحثت في تركيزات بعض المعادن الثقيلة مثل: -الزنك والرصاص والكروم والكادميوم و النحاس والحديد والألومنيوم والاسترتنشيوم المتواجدة في توابل السوق الليبي مستخدمين جهاز الامتصاص الذرى (( بواسطة البلازما )) والدراسة كشفت كميات متفاوتة من تركيزات المعادن الثقيلة في عينات توابل مختلفة طبقا للجزء الصالح للأكل، وكان تركيز الزنك يتراوح من 0.001 إلى 0.04 ملج/كج على أساس الوزن الجاف في حين أن الرصاص يتراوح من 0.001 إلى 0.004 ملج/كج وتركيز الكروم من 0.002 إلى 0.004 ملج/كج بينما تركيزات مختلفة من الحديد قد كشفت عنها من 0.044 إلى 0.660 ملج/كج وقد وجد في الدراسة أنه لا يوجد خطر على الحياة من الزنك والرصاص والكروم والكادميوم والحديد والألومينيوم والاسترتنشيوم لو أن التناول من التوابل كان حوالي 20 جرام في اليوم.

The study examines the concentrations of some heavy metals such as Zinc (Zn), Lead (Pb), Chromium (Cr), Cadmium (Cd), Copper (Cu), Iron (Fe), Aluminum (Al) and Strontium (Sr) present in commonly used spices in Libya using the Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectroscopy (ICP-AES). The study revealed varying amounts of metal concentrations in different spices samples according to the edible part. The concentration of Zinc (Zn) ranged from 0.001 to 0.04 mg kg-1 on dry weight basis, whereas that of Lead (Pb) ranged from 0.001 to 0.004 mg kg-1. The concentration level of Chromium (Cr) was from 0.002 to 0.004 mg kg-1 while variable levels of Iron were detected ranging from 0.044 to 0.660 mg kg1. It was found in the study that there was no risk to health from Zn, Pb, Cr, Cd, Cu, Fe, Al and Sr if the intake of spices was about 20g per day.
ISSN: 2521-8395

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.