ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية لكفاءة مزارع تس...>الوصف

دراسة اقتصادية لكفاءة مزارع تسمين الدواجن في محافظة القليوبية

العنوان بلغة أخرى: An Economic Study of the Efficiency of Broiler Production Farms in Kalubia Governorate
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: سليمان، سرحان أحمد عبداللطيف (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Soliman, Sarhan A. A.
مؤلفين آخرين: جرجس، مرفت روفائيل (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج26, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: مارس
الصفحات: 149 - 162
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1472017
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
التنمية الاقتصادية | الإنتاج الحيواني | مزارع الدواجن
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تكمن مشكلة البحث في أن صناعة الدواجن تواجه العديد من المشكلات، من أهمها المشكلات الإنتاجية والتسويقية مما يحول دون الاستخدام الاقتصادي الأمثل للموارد المستثمرة في هذه الصناعة، ويهدف البحث إلى تحليل عناصر تكاليف الإنتاج والتقدير الإحصائي لدوال الإنتاج والتكاليف لدجاج التسمين بعينة بحثية بمحافظة القليوبية للتعرف على عناصر تكايف الإنتاج، ودراسة الحجم الأمثل "الحجم المدني للتكاليف" لمزارع دجاج التسمين، وقياس الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمزارع تسمين الدجاج، علاوة على التعرف على المشاكل الإنتاجية والتسويقية التي تواجه منتجي دجاج التسمين. وقد اعتمد الدراسة في تحقيق أهدافها على البيانات الأولية التي تم تجميعها بمحافظة القليوبية عن طريق استمارة استبيان لعينة عشوائية مأخوذة من ٨٠ مزرعة تمثل السعات الإنتاجية (5، ۱۰، ١٥ ألف طائر)، خلال دورات إنتاجية للمسم (٢٠١٤ - ٢٠١٥)، وقد تم استخدام أسلوب الانحدار المتعدد المرحلي للحصول على دالة الإنتاج ومعايير الكفاءة الاقتصادية لمزارع تسمين الدواجن بعينة الدراسة، وقد أوضحت النتائج البحثية أن أهم تكاليف إنتاج دجاج التسمين للفئات الإنتاجية الثلاث، بلغت نحو ۸۸٫۹ الف جنيه، بما يعادل نحو ۱۷۷۸۲ جنيها لكل ألف طائر للفئة الأولى، وبلغت نحو ۱۷۰,۳ الف جنيه بالنسبة للفئة الثانية، بما يعادل نحو ۱۷۰۳۱ جنيها، بينما بلغت نحو ٢٤٩,٨ الف جنية بالنسبة للفئة الثالثة، بما يعادل نحو ١٦٦٥٤ جنيها، وعلى ذلك فان تكاليف إنتاج الفئة الإنتاجية الأولى تعتبر أعلى تكاليف الفئات الثلاث، وأن الفئة الثالثة تعتبر أقل تكاليف الفئات الثلاث، مما يعني أن زيادة الطاقة الإنتاجية للمزارع من شأنها أن تؤدي إلى خفض تكاليف الإنتاج، وهو ما يؤكد تحقيق وفورات السعة الإنتاجية. ومن دراسة نسبة العائد للتكاليف للفئات الإنتاجية الثلاث تبين أن الفئة الإنتاجية الثالثة حققت أعلى نسبة عائد للتكاليف من بين الفئات الثلاث، حيث بلغت نحو ١١٥,٦%، بما يزيد عن مثيلتها للفئتين الإنتاجيتين الثانية والأولى بنحو 5.1%، ۱۲٫۹% لكل منها على الترتيب، مما يشير إلى أن زيادة الطاقة الإنتاجية لمزارع الدواجن تؤدي إلى زيادة نسبة العائد للتكاليف. واتضح أن أهم العناصر المؤثرة على الكمية المنتجة من اللحوم البيضاء هي عدد الكتاكيت المشتراة، وكمية العلف، وعدد ساعات العمل البشري، وعدد النافق، حيث قدرت المرونات الإنتاجية بنحو 0.096، 0.139، 0.226، -٠,٠٢ لكل من المتغيرات السابقة على الترتيب. وبالتالي فان حدوث تغير مقداره 10% في كل من عدد الكتاكيت المشتراه، كمية العلف، وعدد ساعات العمل البشري تؤدي إلى تغير في نفس الاتجاه مقداره نحو ٠,٩٦%، ١,٣٩%، ٢,٢٦% في صافي الناتج اللحمي على الترتيب، بينما عند حدوث تغيرا مقداره 10% في عدد النافق يؤدي إلى تغير في عكس الاتجاه مقداره نحو ۰.۲% في صافي الناتج اللحمي، واتضح أن الإنتاج الأمثل الذي يدني التكاليف الإنتاجية هو الإنتاج الذي يجب على مزارع دجاج التسمين محاولة الوصول إليه حتى يتسنى لها تحقيق ذلك القدر من الأرباح التي تغطي تكاليف إنتاجها ويدر على المزرعة الربح.

كما تبين أن العائد الاقتصادي للوحدة المستخدمة من عدد الكتاكيت، كمية العلف المستهلكة، وعدد العمالة قد بلغ حوالي ۱,۰۱، ۱,۱۱، ۱,۰۷ جنيها، مما يعني أن عدد الكتاكيت والعمالة تكاد تكون الكمية المثلى، وتبينان الإيراد الكلي حوالي ۱۸۷۹۲ جنيها لكل ۱۰۰۰، وبلغ متوسط صافي العائد حوالي ١٩٤٩ جنيها لكل ۱۰۰۰ كتكوت، وبلغ أربحية الجنية المستثمر في مزارع دواجن التسمين حوالي ۰٫۱۲ جنية، وأن العائد على الجنية المستثمر بلغ حوالي ۱,۱۲ جنيها، واتضح أن أهم المشاكل الإنتاجية لمزارع الدواجن تتمثل في ارتفاع أسعار الأعلاف، وتمثل حوالي ٩٦.٣% من إجمالي آراء منتجي الدجاج بالعينة، يليها مشكلة ارتفاع أسعار الكتاكيت وتمثل حوالي ٦٧,٥% ، يليها مشكلات ارتفاع تكاليف التدفئة والإنارة، ارتفاع أسعار الأدوية، ارتفاع أسعار العمالة، عدم كفاية الأمصال واللقاحات، عدم توفر سلالات جيدة بنسبة بلغت حوالي ٤١,٣%، 35%، ۲۳,۸%، ۲۱,۳%، ۱۸,۸% من إجمالي آراء منتجي الدجاج بالعينة لكل منها على الترتيب، وتتمثل أهم المشكلات التسويقية في انخفاض سعر البيع، عدم توفر المعلومات التسويقية، وتحديد البورصة أسعار غير عادلة وذلك بأهمية نسبية بلغت حوالي 68%، 25%، ۱۷% من إجمالي آراء منتجي الدجاج بالعينة لكل منها على الترتيب، كما تبين أن أهم تلك المقترحات تتمثل في خفض أسعار الكتاكيت، إيجاد سعر عادل على حسب قوى العرض والطلب، توفير الأعلاف بأسعار مخفضة وذلك بأهمية نسبية بلغت حوالي ٤٢,٥%، ٣٧,٥%، ۳۱,۳% من إجمالي آراء المنتجين لكل منها على الترتيب، يلى ذلك مقترحات توفير مستلزمات الإنتاج، توفير المعلومات التسويقية، وتوفير سلالات جديدة بأهمية نسبية بلغت حوالي ٢٠%، ١٥% ، ١٥%، يليه مقترح خفض أسعار الكهرباء والمياه بنسبة بلغت حوالي ۱۱٫۳% من آراء المنتجين. التوصيات: يوصى البحث ببعض الإجراءات لرفع كفاءة مزارع الدواجن في محافظة القليوبية فيما يلي: - يجب على المنتجين الدجاج مزارع التسمين بمحافظة القليوبية التركيز على الإنتاج المدني للتكاليف حيث تبين من نتائج البحث أن الإنتاج الأمثل هو الذي يدني التكاليف الإنتاجية وذلك بمحاولة الوصول إليه حتى يتسنى لها تحقيق ذلك القدر من الأرباح التي تغطي تكاليف إنتاجها ويدر على المزرعة الربح. - استخدام أسلوب تغذية أمثل حيث تبين من النتائج البحثية أن استخدام كميات العلف لا تزال بعيدة عن الاستخدام الأمثل وذلك باستخدام الكميات المناسبة ووفقاً للتوصيات في ذلك الشأن. - توفير الاستقرار في بيع الإنتاج وبأسعار عادلة وفى الأوقات المناسبة حيث تبين أن أهم المشكلات هي انخفاض أسعار الإنتاج وعدم تناسب أسعار بورصة الدواجن مع ظروف السوق. ويمكن أيضا عن طرق التوسع في إنشاء المجازر الآلية والثلاجات المستخدمة في تجميد وتبريد الدواجن المذبوحة، وذلك للتحكم في عرض الدواجن المحلية لتقليل أسعار الدواجن والتي يزيد سعرها في أوقات معينة في السنة نتيجة لانخفاض العرض وزيادة الطلب عليها والعكس يحدث في أوقات أخرى، من أجل حدوث توازن في سوق الدواجن ولا يتعرض المنتج لمخاطر كبيرة خلال العام الإنتاجي. - توفير سلالات جيدة من الكتاكيت وبأسعار مناسبة وإشراف بيطري مناسب من قبل المختصين قد يكون من ضمن أساليب النهوض بمزارع إنتاج تسمين الدجاج.

The research problem is the poultry industry faces many problems, including production and marketing problems that prevent optimal economic use of the resources invested in this industry and research aims to analyze the elements of cost of production and statistical estimation of production function and costs broiler chickens in the research sample in Kalubia governorate. The study concerns also with determining. The study of the optimal size and size of broiler chicken’s farms, costs and productivity and economic efficiency of chicken fattening farms, in addition to identifying the production and marketing problems faced by chicken producers giving. Having adopted the study objectives, the primary data collected through Kalubia Governorate questionnaire a random sample taken from farm production capacity represents 80 (5, 10, 15 thousand birds), during the season production cycles (2014-2015). A study of the rate of return for the costs of the three productivity classes shows that productive third category achieved the highest rate of return for the three categories of costs amounting to about 115.6% over those of the productive categories first second of approximately 5.1%, 12.9% each of them, respectively. Indicating that the increase in production capacity for poultry farms to increase turnover. It turned out that the most important elements influencing the quantity produced of white meat is the number of chicks. Suggesting that increasing the production capacity of the poultry farms to increase turnover. It turned out that the most important elements influencing the quantity produced of white meats are purchased, the number of chicks, feed intake, and the number of hours worked, the number of the dead, where elasticities estimated productivity towards 0.096, 0.139, 0.226, -0.02 for all previous variables respectively. Thus, a 10% change in both the number of chicks, feed intake, and the number of hours of human work lead to change in the same direction amounted to about 0.96 percent, 1.93 percent, 2.26 percent in net output of endogamy, respectively, whereas when a 10% change in the number of dead leads to changes in reverse amount about 0.2% in net output of endogamy, production optimization, which Widney production costs is the production of broiler chickens farms must try to reach him so To achieve the level of profits which cover production costs and generate profit farm. It also shows that the economic return for the unit of the number of chicks, the quantity of feed consumed, the number of employment amounted to about 1.01, 1.11, 1.07 pounds each of them, respectively.

The search recommendations that can be summarized in: (1) Producers of chicken broiler farms focus on civilian production costs so the search results showed that optimal production is that minimize production costs by trying to access it in order to achieve the level of profits which cover production costs and generate profit on the ranch. (2) Use optimal feed method where research results indicate that the use of fodder remains far from optimum using appropriate quantities and in accordance with the recommendations in this regard. (3) provide stability in production and selling of fair prices and at appropriate times so as to show that the most important problems is the low rates of production, poultry stock price not commensurate with market conditions. (4) Providing good breeds of chick's affordable and proper veterinary supervision by specialists may be included in the methods of promotion of factory farms Chicken fattening.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.