ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > مخرجات الإنتاج الزراعي وفرص اس...>الوصف
يجب تسجيل الدخول أولا

مخرجات الإنتاج الزراعي وفرص استخداماتها في التصنيع الزراعي في محافظة الفيوم

المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: عثمان، اعتماد شعبان (مؤلف)
مؤلفين آخرين: دسوقي، نهى عزت توفيق (م. مشارك) , صلاح الدين، داليا (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج25, ع4
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2015
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 1627 - 1646
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1472576
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الإنتاج الزراعي | المحاصيل الحقلية | محاصيل الخضر | محاصيل الفاكهة
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

4

حفظ في:
المستخلص: تتناول الدراسة مخرجات الإنتاج الزراعي وفرص استخداماتها في التصنيع الزراعي في محافظة الفيوم، وذلك في جزئين أولهما يستعرض الإنتاج الزراعي بمحافظة الفيوم وثانيها يعرض الاستخدام الأمثل للمخرجات الزراعية في التصنيع وقد اتضح أن متوسط إجمالي المساحة المزروعة من المحاصيل الحقلية بالعروة الشتوي على مستوى محافظة الفيوم خلال الفترة (۲۰۰۷- 2014) يبلغ حوالي 237.253 ألف فدان ويتضح أن متوسط إجمالي المساحة المزروعة من المحاصيل الحقلية بالعروة الصيفي يبلغ حوالي 244.691 ألف فدان، وأن متوسط إجمالي المساحة المزروعة من المحاصيل الحقلية بالعروة النيلي يبلغ حوالي ٤٢,٧٧٤ ألف فدان، ومتوسط إجمالي المساحة المزروعة من محاصيل الخضر بالعروة الشتوي يبلغ حوالي 32.776 ألف فدان، وأن متوسط إجمالي المساحة المزروعة من محاصيل الخضر بالعروة الصيفي يبلغ حوالي 15.905 ألف فدان، يتضح أن متوسط إجمالي المساحة المزروعة من محاصيل الخضر بالعروة النيلي يبلغ حوالي 21.436 ألف فدان، يتضح أن متوسط إجمالي المساحة المزروعة من النباتات الطبية والعطرية بالعروة الشتوي يبلغ حوالى ١٠,٦٤٥ ألف فدان، يتضح أن متوسط إجمالي المساحة المزروعة من النباتات الطبية والعطرية بالعروة الصيفي يبلغ حوالي ٢,٤٤٠ ألف فدان يتضح أن متوسط إجمالي المساحة المزروعة من الفاكهة يبلغ حوالي 31.929 فدان. كما يتضح إنه باستخدام أسلوب البرمجة الخطية في حالة تعظيم كمية الإنتاج المتبقية بعد الفاقد والاستهلاك من الأنشطة الزراعية ففي سيناريو المحاصيل الحقلية الشتوية يتبين أن كمية الإنتاج المتبقية بعد الفاقد والاستهلاك التي يمكن أن توجه للتصنيع وذلك لعدة محاصيل وهي الشعير، بنجر السكر، الثوم، القمح، البصل قد زادت حيث بلغت نحو ١,٦٦٩، ۱,۳۲۱، 1.493، ١,٧٤٦، ١,٧٦٦ ألف طن على الترتيب، أما سيناريو الحاصلات الحقلية الصيفية يتبين أن كمية الإنتاج المتبقية بعد الفاقد والاستهلاك التي يمكن أن توجه للتصنيع وذلك لعدة محاصيل وهى السمسم الفول السوداني، عباد شمس زيتي، القطن، القصب، الأذرة الشامي، الأذرة الرفيعة قد زادت حيث بلغت نحو ۰,۹۳۰، 5.348، ٢,٥٤٧، ١,٣٢٤، ١,٢٣٥، ١,٣٤٩، ۰,۸۹۲ ألف طن على الترتيب، بينما يتضح من سيناريو المحاصيل الحقلية النيلية أن كمية الإنتاج المتبقية بعد الفاقد والاستهلاك التي يمكن أن توجه للتصنيع لمحصولي الأذرة الشامي، الأذرة الرفيعة قد زادت حيث بلغت نحو ٠,٥٨٦، 17.589 ألف طن على الترتيب. كما تشير النتائج إلى أن كمية الإنتاج المتبقية بعد الفاقد والاستهلاك في حالة محاصيل الخضر الشتوية التي يمكن أن توجه للتصنيع وذلك لعدة محاصيل وهي الطماطم، الفلفل، الفاصوليا، البسلة، الباذنجان، الكوسة، الكرنب، القنبيط، السبانخ، جزر، البطاطس، خيار قد زادت حيث بلغت نحو ١,٣٤٩، ١,٤٣٥، ١,٦٣٢، 1.533، 1.234، ۱,۳۳۲، 1.335، 1.237، 1.259، 1.196، ١,٨٦١، ١,١٥٦ طن على الترتيب، أما سيناريو محاصيل الخضر الصيفية فيتبين أن كمية الإنتاج المتبقية بعد الفاقد والاستهلاك التي يمكن أن توجه للتصنيع وذلك لعدة محاصيل وهي الملوخية، البامية، الطماطم، الفاصوليا، الباذنجان، البطاطس، اللوبيا، الكرنب، البطيخ، الكوسة، الخيار، الشمام، الفلفل، الكنتالوب قد زادت حيث بلغت نحو 2.64، 2.259، 2.716، 3.20، 2.851، 2.8، 3.092، 2.763، 2.664، 2.663، 2.664، 2.667، 4.099، 2.610 طن على الترتيب، بينما يتضح من سيناريو محاصيل الخضر النيلية أن كمية الإنتاج المتبقية بعد الفاقد والاستهلاك التي يمكن أن توجه للتصنيع وذلك لعدة محاصيل وهي الطماطم، الكرنب، القنبيط، الكوسة، الفلفل، الخيار، الفاصوليا، الباذنجان، لوبيا، بامية، ملوخية، سبانخ قد زادت حيث بلغت نحو ٤,٣٧٣، ۱,۳۳، 1.336، 5.95، ۱,۳۳۷، ۱,۳۳۸، 1.340، 1.334، ۲,۳۱۳، ١,٤٥۹، ١,٢٦٧، ١,١٤٧ ألف طن على الترتيب،

أما في حالة النباتات الطبية والعطرية الشتوية فتبين أن كمية الإنتاج المتبقية بعد الفاقد والاستهلاك التي يمكن أن توجه للتصنيع وذلك لعدة محاصيل وهي الشمر، الشيح، العتر، الأقحوان، النعناع البلدي، النعناع الفلفلي، الانتجت، ينسون، المغات، البردقوش، الكراوية، حشيشة الليمون قد زادت حيث بلغت نحو 1.050، 1.022، 1.022، 1.081، 1.051، 1.334، 1.041، 1.252، 1.052، 1.015، 1.04، 1.433 ألف طن على الترتيب، بينما في حالة النباتات الطبية والعطرية الصيفية فيتضح أن كمية الإنتاج المتبقية بعد الفاقد والاستهلاك التي يمكن أن توجه للتصنيع وذلك لعدة محاصيل وهي البردقوش، النعناع البلدي، النعناع الفلفلي، حشيشة الليمون، الريحان، العتر، شيح بابونج، المغات، الأنتجت، الشمر قد زادت حيث بلغت نحو 1.015، 1.125، 1.213، 1.219، 1.162، 1.142، 1.152، 1.06 1.24 ألف طن على الترتيب، أما في حالة محاصيل الفاكهة فتبين أن كمية الإنتاج المتبقية بعد الفاقد والاستهلاك التي يمكن أن توجه للتصنيع وذلك لعدة محاصيل المانجو، الزيتون، الكمثرى، المشمش، التفاح، التين، الجوافة، الخوخ، الموالح، العنب، النخيل قد زادت حيث بلغت نحو ۱,۰۱، ۱، 1.042، ۱,۳۱۲، 1.599، ١,١١٣، ١,٢٦١، ۱,۸۲۱، ۱,۰۰۸، ۱,۰۱، 1.025 ألف طن على الترتيب. التوصيات: في ضوء ما أسفرت عنه نتائج الدراسة أمكن استخلاص بعض التوصيات التي يمكن الاستفادة منها في مجال التصنيع الزراعي وذلك على النحو التالي: 1- تشجيع إدارة الإنتاج بمديرية الزراعة بمحافظة الفيوم للمزارعين على زيادة مساحة بعض المحاصيل مثل (البصل الفتيل، الفلفل، البطيخ، الكراوية، التين، الشيح، البردقوش، المانجو، القمح، الثوم، الطماطم) حتى يوجه الفائض بعد الاستهلاك والفاقد منها للتصنيع. ۲- ضرورة إنشاء مراكز تجميع تقوم بالتعاقد مع المزارعين وتوفير البذور ومستلزمات الإنتاج وشراء الإنتاج وتوجيهه إما للبيع المباشر أو تعبئته وتجهيزه أو تجميده أو تصنيعه وتصديره. 3- اهتمام إدارة الاستثمار بمحافظة الفيوم بإنشاء مشروعات تنموية صناعيه زراعيه داخل المحافظة تساعد على توفير فرص عمالة ورفع المستوى المعيشي للأسر بمحافظة الفيوم. ٤- وضع استراتيجية شاملة للنهوض بالتصنيع الزراعي في كافة مراحل التصنيع بدءا من الزراعة ثم التصنيع والتعبئة والتغليف والتسويق وأن يتم وضع هذه الاستراتيجية من خلال مجلس تنسيقي بين الوزارات والجهات المعنية. 5- زراعة أصناف خضر وفاكهة مناسبة للتصنيع بما يرفع من جودة المنتج الصناعي. ٦- توقيع عقود بين المزارعين عن طريق الجمعيات التعاونية الزراعية لتوريد إنتاجهم إلى مصانع الإنتاج الزراعي بأسعار مجزية بما يزيد من عائد الزراعة للفلاح ويجنبه مخاطر انخفاض أسعار المنتجات الزراعية.

Agricultural industries are a main pillar of any economy, especially those that are rich with agricultural resources. Agricultural industries can make the balance between demand and supply of agricultural crops that they are hard to reach such balance. The balance might be achieved through either processing the surplus of the yield or providing the stock of processed products into the markets. Such operation might help increasing the income of the producers. In the case of Egypt, the sector of food processing already has the potential to grow especially with the support from the state and availability of raw materials. However, it still depends on processing only the remaining quantities after consumption of fresh production. The part of production that goes to processing is low quality product. Taking into consideration the high percentage of losses, the final processed product is not sufficient and low quality.

The study aims at identifying the potential of agricultural industrialization in Fayoum governorate. In order to achieve the goal of the study, the researcher will investigate the following: studying the current situation of the industrial, food, and agricultural sectors in Egypt and, in particular, in Fayoum Governorate, determining the economic activities that might help in industrializing the agricultural sector in Fayoum governorate, and developing a proposal for establishing some supporting agricultural processing project, The study aims at identifying the potential of agricultural industrialization in Fayoum governorate. The linear programming is used to determine the crops to be directed to processing Two models are introduced in order to show different scenarios for supporting the processing sector.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.