| LEADER |
10433nam a22002177a 4500 |
| 001 |
2217047 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|a سكر، محمد علي محمد
|g Sokar, Mohamed Ali Mohamed
|e مؤلف
|9 656412
|
| 245 |
|
|
|a دراسة اقتصادية للفجوة الزيتية في مصر
|
| 246 |
|
|
|a An Economic Study of the Oil Gap in Egypt
|
| 260 |
|
|
|b الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
|c 2016
|g ديسمبر
|
| 300 |
|
|
|a 2525 - 2544
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a تعتبر المحاصيل الزيتية محاصيل تصنيعية تقوم عليها العديد من الصناعات، كما أنها ثنائية الناتج (زيوت وأعلاف)، ويمكن زراعتها في الأراضي المستصلحة والصحراوية حيث أنها ذات احتياجات مائية منخفضة تتناسب مع سياسة ترشيد استخدام المياه الحالية، كما يمكن تحميلها على محاصيل أخرى مثل تحميل فول الصويا أو دوار الشمس على الذرة الشامية، كما تتعدد استخداماتها فمثلا يستخدم زيت الكتان في صناعة بويات الطلاء، وزيت السمسم في صناعة الحلاوة ا لطحينية والمخبوزات، وزيت الخروع والقرطم وجوز الهند في صناعة الأدوية وأدوات التجميل. وبالرغم من قدرة القطاع الزراعي المصري في السنوات الأخيرة على زيادة مساحات الأراضي المستصلحة والتوسع في زراعة الأراضي الجديدة إلا أن مصر مازالت تعاني من تناقص المساحات المزروعة من المحاصيل الزيتية وانخفاض كبير في كميات الإنتاج المحلى من الزيوت النباتية الغذائية مع زيادة متتالية في كميات الاستهلاك المحلى من الزيوت الغذائية وزيادة مستمرة في حجم الفجوة الزيتية وتراجع معدلات الاكتفاء الذاتي من الزيوت النباتية الغذائية، لذلك قام البحث بدراسة الوضع الإنتاجي الحالي لبعض المحاصيل الزيتية ودراسة الفجوة الزينية والتنبؤ بالوضع المستقبلي لهذه الفجوة. ويتضح من البحث أن فول الصويا أقل نسبة اكتفاء ذاتي (٤.٩(% وأكثر حجم فجوة غذائية زيتية (٨٠٥) ألف طن كمتوسط خلال فترة الدراسة. وأن فول الصويا، السمسم محاصيل غير مكتفية ذاتيا حيث بلغ متوسط نسبة الاكتفاء الذاتي ٤.٩%، ٧١.٢% على الترتيب خلال فترة الدراسة. ويتبين أيضا أن دوار الشمس، الزيتون نسبة الاكتفاء الذاتي فيها على الترتيب ٨٥%، ١٠٩%كمتوسطات خلال فترة الدراسة. وأن أكثر المحاصيل في كمية الاستهلاك على المستوى المحلي فول الصويا، الزيتون حيث بلغت ٥٥٩، ٣٩٧ ألف طن على الترتيب كمتوسطات خلال فترة الدراسة. وقد بلغت حجم الفجوة الغذائية في محصول فول الصويا، السمسم، ودوار الشمس (٨٠٥، ٢٣،١٧) ألف طن على الترتيب. وبين البحث أن متوسط كمية الاستهلاك المحلي من الزيوت النباتية الغذائية ٣٨٥، ٢١٦، ٢٢٠، ٨٨٣، ٧، ألف طن لكل من الزيوت المجمدة، زيت دوار الشمس، زيت فول الصويا، زيت النخيل، زيوت أخرى، على الترتيب خلال فترة الدراسة. وبلغ متوسط حجم الفجوة الغذائية السالبة للزيوت النباتية المستخدمة على المستوى المحلي على الترتيب ٢٠٠، ٨٨٣، ١٢٦، ١، ١٨ ألف طن لكل من زيت دوار الشمس، زيت النخيل، زيت فول الصويا، زيوت أخرى، الزيوت المجمدة على الترتيب خلال فترة الدراسة. توصل البحث إلى أن أغلب الزيوت النباتية الغذائية على المستوى المحلي غير مكتفية ذاتيا عدا الزيوت المجمدة حيث بلغ متوسط نسبة الاكتفاء الذاتي خلال فترة الدراسة ٤٧%، ٧٥%، ١١%، ٠%، من زيت فول الصويا، زيوت أخرى، زيت دوار الشمس، زيت النخيل على الترتيب. وعلى المستوى الإجمالي للزيوت النباتية الغذائية المستخدمة محليا بلغ متوسط حجم الفجوة الغذائية الزيتية ١٧٨.٥ ألف طن ومتوسط نسبة الاكتفاء الذاتي ٥٤% خلال فترة الدراسة وذلك للزيوت المختارة في الدراسة.
|a وقد تناول البحث التنبؤ بمعدلات الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الزيتية والزيوت النباتية الغذائية في مصر باستخدام نموذج أريما (ARIMA) وتم التوقع باستمرار انخفاض معدلات الاكتفاء الذاتي من الزيوت النباتية المختارة في الدراسة من حوالي ٣٩% نهاية الخطة الخمسية المقبلة (٢٠١٦) إلى نحو ٢٩% نهاية الخطة الخمسية التالية (٢٠٢٥) ما لم تتغير الظروف المحيطة المرتبطة بالظاهرة مما يوضح أن حجم الفجوة الزيتية سوف يزداد وان معدلات الاكتفاء الذاتي سوف تستمر في الانخفاض ومن ثم يتبين أن إمكانية تحقيق اكتفاء ذاتي من الزيوت النباتية سوف يأخذ فترة زمنية مستقبلية ليست بالقصيرة وانه مازال أمامنا الكثير مما يمكن عمله للحد من معدل استهلاك الفرد من الزيوت وزيادة المساحة المزروعة بالمحاصيل الزيتية ورفع إنتاجية الفدان المزروع بالمحاصيل الزيتية مع ضرورة الاستمرار في البحث عن محاصيل زيتية جديدة تتلاءم مع طبيعة الأراضي المستصلحة حديثا والصحراوية في مصر مثل الكانولا كمحصول زيتي جديد يمتلك إمكانية انتشاره في الأراضي الجديدة في مصر حيث يتحمل الملوحة والجفاف كما انه محصول زيتي شتوي يزرع في نفس دورة محصول الكتان. المقترحات: وقد أمكن تصور وضع ملامح سياسة زراعية مقترحة لتحقيق مقومات الاكتفاء الذاتي من الزيوت النباتية في المستقبل القريب تتلخص محاورها في: ١-إعادة النظر في التركيب المحصولي في القطاع الزراعي ليشمل المحاصيل الزراعية الاستراتيجية الغذائية خاصة الزيتية. ٢-التوسع في زراعة المحاصيل الزيتية في الأراضي القديمة والجديدة الصحراوية والرملية. ٣-وجود هيئات متخصصة مسئولة عن استلام المحصول من المزارعين لحل المشاكل التسويقية، إنشاء صندوق لموازنة أسعار المحاصيل الزيتية مع تحديد سعر ضمان كحد أدنى لزراع المحاصيل الزيتية. ٤-تشجيع الشركات والقطاع العام والخاص على الاستثمارات الكبيرة في زراعة المحاصيل الزيتية. ٥-إمكانية تشغيل مصانع استخراج الزيوت بكامل طاقتها الفعلية في الوقت الحالي عن طريق استيراد الزيت الخام وتكريره محليا في مصر مما يؤدي إلى تشغيل الموارد المتاحة.
|b The research found that most vegetable oils food at the local level is self-sufficient except for frozen oil as the average self-sufficiency ratio during the study. 47%. 75%. 11%. 0.0% of soybean oil. other oils period. sunflower oil. palm respectively. And the overall level of food vegetable oils used locally average size of the food gap oily 178.5 thousand tons and an average 54% self-sufficiency ratio during the study period and then selected oils in the study. The research was dealt to predict rates of self-sufficiency in oil crops and vegetable oils food in Egypt using the model Arima (ARIMA) consistently low self-sufficiency in vegetable oils selected rates in the study was the expectation of about 39% the end of the next Five-Year Plan (2016) to about 29% end the next Five-Year plan (2025) what circumstances associated with the phenomenon has not changed. which demonstrates that the size of the oily gap will increase and that the selfsufficiency rate will continue to fall and then turns out that the possibility of achieving self-sufficiency of vegetable oils will take a future period of time for quite some time and he was still in front of us much can be done to reduce the per capita consumption of oil rate and increase the cultivated oleaginous crops area and raise productivity per feddan grown oleaginous crops with the need to continue to search for new oil crops fit the reclaimed land nature newly desert in Egypt. such as canola crop oily again has the potential to spread in the land new in Egypt. where salt tolerant and drought as he sows winter crop oily at the same flax crop cycle.
|
| 653 |
|
|
|a الاقتصاد الزراعي
|a الزيوت النباتية
|a الفجوة الزيتية
|a مصر
|
| 773 |
|
|
|4 الاقتصاد
|6 Economics
|c 049
|e Egyptian Journal of Agricultural Economics
|f Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī
|l 004
|m مج26, ع4
|o 2532
|s المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
|v 026
|x 1110-6832
|
| 856 |
|
|
|u 2532-026-004-049.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1473128
|d 1473128
|
