| LEADER |
10667nam a22002537a 4500 |
| 001 |
2217194 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|a مشعل، محمد سالم مصطفى
|g Mashaal, Mohamed Salem Moustafa
|e مؤلف
|9 781321
|
| 245 |
|
|
|a دراسة اقتصادية لدور بعض المحاصيل الزيتية في تحقيق الأمن الغذائي في مصر
|
| 246 |
|
|
|a Economical Study of the Role of Some Oilseed Crops for Achieving Food Security of Edible Oils in Egypt
|
| 260 |
|
|
|b الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
|c 2017
|g مارس
|
| 300 |
|
|
|a 313 - 330
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a تعتبر المحاصيل الزيتية المصدر الرئيسي للزيوت النباتية الغذائية اللازمة لغذاء الإنسان، واستهدف البحث التعرف على الوضع الحالي لبعض المحاصيل الزيتية في مصر، والتعرف على الطاقات الإنتاجية والاستهلاكية لها، بالإضافة إلى تقدير مدى كفاية الإنتاج وتغطية الواردات للاستهلاك المحلى وتقدير حجم الفائض أو العجز في المخزون الاستراتيجي من الزيوت النباتية الغذائية في مصر خلال الفترة (۲۰۰۰-٢٠١٤) ومن خلال الدراسة والقياس والتحليل توصل البحث إلى مجموعة من النتائج من أهمها ما يلى: 1-أن الإنتاج الكلى من محصول فول الصويا قد أخذ اتجاها عاما متزايدا معنوي إحصائيا بلغ نحو ۱,۰۳ ألف طن سنويا، يمثل نحو ۳,۷۱ % من المتوسط العام خلال الفترة (۲۰۰۰- 2014) والمقدر بحوالي ٢٧,٨ ألف طن، في حين أن إنتاج كل من محصول بذرة القطن ودوار الشمس قد أخذ اتجاها عاما متناقصا معنوي إحصائيا بلغ نحو ٢٦,٤٩، ١,٥٧ ألف طن سنويا على الترتيب، تمثل نحو ٩,٢٥ %، ٥,٢% على الترتيب من متوسطاتهم خلال نفس الفترة (۲۰۰۰- ۲۰۱٤) والمقدرة بحوالي ٢٨٦,٣، ٣٠,٢ ألف طن على الترتيب.، 2-أن إجمالي إنتاج الزيوت يزيد بمقدار معنوي إحصائيا بلغ نحو ٤,٦٧ ألف طن سنويا، يمثل نحو ٢,٦٢% من متوسطة خلال الفترة (۲۰۰۰- ۲۰۱٤) والمقدر بحوالي 178.1 ألف طن.، 3-أن متوسط إنتاج الزيوت المستخلصة من محاصيل (فول الصويا، بذرة القطن، دوار الشمس) يمثل نحو ٨٨,٦% من إجمالي إنتاج الزيوت النباتية الغذائية في مصر خلال الفترة (۲۰۰۰- ٢٠١٤).، ٤-أن الاستهلاك المحلى من الزيوت النباتية يزيد بمقدار سنوي معنوي إحصائيا قدر بنحو ٥٣,٤٥ ألف طن، يمثل نحو ٥,٦٤ % من المتوسط العام والبالغ نحو ٩٤٧ ألف طن خلال الفترة (۲۰۰۰- ٢٠١٤).، 5-أن متوسط استهلاك الزيوت المستخلصة من محاصيل (فول الصويا، بذرة القطن، دوار الشمس) يمثل نحو ٥١% من إجمالي استهلاك الزيوت النباتية الغذائية في مصر خلال الفترة (2000-2014).، ٦-تبين من دراسة دالة الاستهلاك للزيوت النباتية الغذائية خلال الفترة (2000-2014)، أن هناك علاقة طردية مؤكدة إحصائيا بين كمية استهلاك الزيوت النباتية الغذائية بالألف طن وكل من كمية واردات الزيوت النباتية الغذائية بالألف طن، متوسط الدخل الفردي الحقيقي بالجنيه، سعر صرف الدولار مقابل الجنيه، وقيمة الدعم الحقيقي للزيت بالمليون جنيه، كما تأكد إحصائيا وجود علاقة عكسية بين كمية استهلاك الزيوت النباتية الغذائية بالألف طن ومتوسط سعر التجزئة الحقيقي للزيت بالجنيه.، 7-بتقدير حجم المخزون الاستراتيجي (محصلة الفائض والعجز) للزيوت النباتية الغذائية خلال الفترة (٢٠٠٠- ۲۰۱٤) تبين وجود مخزون استراتيجي من الزيوت النباتية الغذائية في مصر، لأن كمية الفائض أكبر من كمية العجز، حيث قدر المخزون الاستراتيجي للزيوت النباتية الغذائية في مصر بنحو ٦٥٣,٢٢ ألف طن، يكفي لتغطية الاستهلاك المحلى لفترة بلغت حوالى ٢٥١ يوم. 8-قدر معامل الأمن الغذائي للزيوت النباتية الغذائية بنحو ٠,٦٨ خلال الفترة (۲۰۰۰- ٢٠١٤)، وبالتالي يتطلب الأمر زيادة المخزون الاستراتيجي للزيوت النباتية الغذائية لفترة لا تقل عن 9 شهور على الأقل وفقا لاعتبارات الأمن الغذائي. وبناء على النتائج السابقة يوصى البحث بما يلي: 1-التوسع في زراعة الأصناف عالية الإنتاجية وذات المحتوى العالي من الزيت مثل محصول الكانولا وبصفة خاصة في الأراضي الجديدة، وذلك لزيادة الإنتاج المحلى مما يترتب عليه زيادة حجم المخزون الاستراتيجي من الزيوت النباتية الغذائية في سبيل تحقيق الأمن الغذائي لهذه السلع.، 2-التوسع في زراعة محصولي فول الصويا ودوار الشمس في الأراضي الجديدة بعد أن تقلصت مساحتها داخل الوادي.، ٣-ضرورة الربط بين مواصفات الأصناف المزروعة وبين المواصفات التصنيعية المطلوبة في البذور الزيتية.، 4-التوسع في نظام الزراعة التعاقدية للمحاصيل الزيتية، حيث أنها في الأساس محاصيل تصنيعية.
|b Considers oilseed crops the main source of vegetable oils. and oilseed crops occupies an important place in the Egyptian agricultural economy. The soybean. cottonseed. and sunflower are the most important oilseed crops in Egypt. The research problem revolves increasing the volume of edible oils consumption rapidly in Egypt. at the same time the cultivated area of oilseed crops decreased and thus production. The research aims to achieve many objectives such as identify the production and consumption of some oilseed crops. production and consumption of edible oil. and estimate the size of the gap of edible oil. the study of factors affecting the edible oils consumption in Egypt. and estimate the food security Coefficient of edible oils in Egypt during the period (2000-2014). The study reached a lot of results as follows: - The production of the soybean crop has taken an increasing trend with statistically significant was about 1.03 tons per year. representing about 3.71% of the average during the period (2000-2014) and is estimated at about 27.8 thousand tons. while the production of both crop cottonseed and sunflower may take a decreasing trend significantly statistically reached 26.49. 1.57 thousand tons per year. respectively. representing 9.25%. 5.2%. respectively. during the same period. estimated at about 286.3. 30.2 thousand tons. respectively., - The total production of edible oil increases by a statistically significant was about 4.67 tons per year. representing about 2.62% of the average during the period (2000-2014) and is estimated at about 178.1 thousand tons., - The average of production of oils obtained from crops (soybeans. cottonseed. sunflower) represents about 88.6% of the total food production of vegetable oils in Egypt during the period (2000-2014)., - The domestic consumption of edible oils increases by a statistically significant amount of about 53.45 thousand tons. representing about 5.64% of the average of about 947 thousand tons during the period (2000-2014)., - The average of oil consumption of crops (soybeans. cottonseed. sunflower) represents about 51% of the total consumption of vegetable oils in Egypt during the period (2000-2014)., - A study of the consumption function of vegetable oils during the period (2000- 2014). had been confirmed statistically a positive relationship between vegetable oils consumption and all of vegetable oil imports. average per capita income. the dollar exchange rate. and the value of real subsidy for edible oil. also make sure that statistically an inverse relationship between vegetable oils consumption and the average retail real oil price., - Estimates the food security Coefficient for edible oils at about 0.68 during the period (2000-2014). and therefore is required to increase strategic stock of edible oils for a period of not less than 9 months. at least according to considerations of food security., The study recommends: - Expantion in cultivated area of oilseed crops. especially sunflower and soybean in new lands., - Expansion in the cultivation of high-yield varieties with a high content of oil. such as canola crop., - The need to link between the specifications of cultivated varieties and the manufacturing specifications required in oilseeds., - Expansion of contract farming system of oil crops. where it's basically a manufacturing crops.
|
| 653 |
|
|
|a الأمن الغذائي
|a المحاصيل الزيتية
|a الزيوت النباتية
|a مصر
|
| 700 |
|
|
|a عبدالعزيز، علي عاصم زكي فؤاد
|g Abdel-Asis, Ali Assem Zaki Foaud
|e م. مشارك
|9 291461
|
| 700 |
|
|
|a فياض، شريف محمد سمير
|g fayad, Sheref Mohamed Samir
|e م. مشارك
|9 292091
|
| 700 |
|
|
|a مهابه، مهابه عبدالمعطي السيد أحمد
|g Mahaba, Mahaba Abd El-Moety El-Sayed Ahmed
|e م. مشارك
|9 781325
|
| 773 |
|
|
|4 الاقتصاد
|6 Economics
|c 020
|e Egyptian Journal of Agricultural Economics
|f Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī
|l 001
|m مج27, ع1
|o 2532
|s المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
|v 027
|x 1110-6832
|
| 856 |
|
|
|u 2532-027-001-020.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1473302
|d 1473302
|
