| المستخلص: |
يهدف البحث إلى تحليل عناصر تكاليف الإنتاج والتقدير الإحصائي لدوال الإنتاج لدجاج التسمين بعينة الدراسة بمحافظة الإسماعيلية للتعرف على عناصر تكاليف الإنتاج لقياس الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمزارع تسمين الدجاج، أيضا التعرف على أهم المشاكل الخاصة بالإنتاج والتسويق التي تواجه منتجي الدواجن. وقد اعتمدت الدراسة في تحقيق أهدافها على بيانات عينة ميدانية عشوائية طبقية من منتجي دجاج التسمين في القطاع الخاص بمحافظة الإسماعيلية لعام 2015، كما اعتمدت الدراسة على أساليب التحليل الوصفي والكمي فقد تم استخدام أسلوب الانحدار المتعدد في الصورتين الخطية واللوغاريتمية المزدوجة لتقدير دوال الإنتاج للسعات الإنتاجية المختلفة. وأوضحت نتائج الدراسة أن أهم المدخلات الإنتاجية المؤثرة على إنتاج دجاج التسمين تتمثل في عدد الكتاكيت، كمية العليقة، حجم العمالة البشرية، قيمة الأدوية والرعاية البيطرية، قيمة الكهرباء والتدفئة والمياه، وقد ثبتت معنوية تأثير تلك المدخلات عند المستويات المألوفة. كما تبين من تقدير المرونات الإنتاجية أن مزارع السعة الثالثة تعمل في المرحلة الاقتصادية وهي المرحلة الثانية للإنتاج، فقد بلغت مرونتها حوالي ٠,٩٤٩ وهي (تناقص العائد للسعة)، أما مزارع السعة الأولى والثانية تعمل في المرحلة الأولى للإنتاج وبلغت مرونتها حوالي (1.501، 1.399) على الترتيب (تزايد العائد للسعة)، وبلغ معامل المرونة الإجمالية لعينة الدراسة حوالي ۱,۲۰ وهي تعكس علاقة (تزايد العائد للسعة). وقدرت الدراسة أن الكفاءة الاقتصادية لاهم المدخلات الإنتاجية لإجمالي العينة بحوالي ۱٫۲۲، ۱,۰۷، ۰,۷۱٥، لكل من مدخلات عدد الكتاكيت، وكمية العليقة، الأدوية والرعاية البيطرية. وأوضحت الدراسة أهم المشكلات التي تواجه منتجي دجاج التسمين بالمحافظة وهى: ارتفاع أسعار الكتاكيت وضعف كفاءة سلالاتها، ارتفاع أجور العمالة وعدم توافر العمالة الفنية المدربة مما يؤثر على كفاءة الأداء الإنتاجي، عدم استقرار أسعار البيع لتحكم السماسرة والتجار وعدم تحديد البورصة لسعر عادل، الارتفاع المستمر في أسعار العلف وعدم جودتها، ارتفاع أسعار الأدوية والتحصينات وعدم كفايتها وبالتالي زيادة نسبة النفوق، عدم توافر المجازر والمبردات وبالتالي صعوبة تخزين المنتج النهائي ونقل الدواجن، ارتفاع تكاليف الكهرباء وغاز التدفئة، وتوصلت الدراسة لعدد من التوصيات الهامة وهي: ١- التوسع في مزارع السعة الإنتاجية الثالثة من عينة الدراسة (أكثر من ١٠ آلاف كتكوت) لتنظيم الإنتاج بالمحافظة للمساهمة في رفع ربح المنتجين والنهوض بالإنتاج الداجني. حتى يمكن توسعة حجم الإنتاج، مما يساعد على الارتقاء بمستوى كفاءة الأداء والوصول إلى مستوى الإنتاج الأمثل والاقتصادي. ۲- استخدام أسلوب تغذية أمثل لتعظيم الإنتاج من لحوم الدواجن. 3- الاهتمام ببورصة الدواجن وحماية المستهلك والمنتج من تقلبات الأسعار بسبب تحكم السماسرة والوسطاء وضرورة الاستقرار السوقي من بيع الإنتاج وبأسعار عادلة وفي الأوقات المناسبة مع إقامة المشروعات المكملة لمشروعات تسمين الدواجن كإقامة المجازر الآلية والثلاجات المستخدمة في التجميد والتبريد للدواجن المذبوحة للتحكم في عرض الدواجن وتقليل الأسعار التي تزيد بانخفاض المعروض عن المطلوب منها في محاولة لتقليل المخاطر التي يتعرض لها منتجي الدواجن من أزمات مفتعلة أو غير مفتعلة لا يستفيد منها إلا الوسطاء والسماسرة. 4- تفعيل دور اتحاد منتجي الدواجن لدعم صغار المنتجين والمستثمرين على نطاق واسع بمحافظة الإسماعيلية. 5- توفير سلالات جيدة من الكتاكيت وبأسعار مناسبة للنهوض بمزارع إنتاج تسمين الدواجن.
This research aims to analysis the elements of cost of production and statistical estimation of production function broiler chickens in the research sample in Ismailia governorate the study concerns also with determining the study of the optimal size and size of broiler chickens farms. costs and productivity and economic efficiency of chicken fattening farms. in addition to identifying the production and marketing problems faced by poultry producers. The study depend on data collected from stratified random sample of broiler farms in the private sector in Ismailia governorate in 2015 Also. the study depend on descriptive analysis. multiple regression have been applied to estimate the production functions. The results of study had declared that the most important economic factors affecting broiler production are number of chicks. quantity of feed stuff. farm labor number. veterinary cares and value of electricity. water changes. The production elasticity/ estimates. the study indicated that farms of first scale and second scale of the private sector are working in the first stage of the diminishing/ return law with productive elasticity of 1.501 and 1.399 respectively. while farms of third scale has been working in the second stage with production elasticity of 0.949. The results of the estimated economic efficiency for the total sample in the private sector in Ismailia governorate was 1.22. 1.07.0.715 for inputs number of chicks. quantity of feed stuff. veterinary cares and value of electricity & water respectively. The search recommendations that can be summarized in: (1) this means that producers can achieve more profits when they increase such factor inputs till they reach equality between value of marginal production and input price. (2) use optimal feed method. (3) Activating the role for the poultry producers union since it can protect and support the small producers in Ismailia governorate since most of the producers are small producers. and provide stability in production and selling of fair prices and at appropriate times so as to show that the most important problems in the law rates of production. (4) Encourage the establishment of integrated projects for the fattening poultry industry like fodder factors and mechanism mass acres so are to accommodate the production all the season. (5) providing good breeds of chicks affordable and proper veterinary supervision by specialists may be included in the methods of promotion of factory farms chicken.
|
