ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > آثر موسمية بعض محاصيل الخضر وا...>الوصف

آثر موسمية بعض محاصيل الخضر والفاكهة على التقلبات السعرية في مصر

العنوان بلغة أخرى: Seasonal Effect of Some Vegetable and Fruit Crops on Price Fluctuations in Egypt
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: أحمد، إيمان فخري يوسف (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Ahmed, Eman Fakhry Yousif
المجلد/العدد: مج27, ع4
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 2443 - 2470
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1474055
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الزراعة الموسمية | محاصيل الخضر | التقلبات السعرية | مصر
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

1

حفظ في:
المستخلص: يتسم الإنتاج الزراعي بصفة أساسية بموسمية الإنتاج، مما أدى ذلك إلى موسمية التوريدات للأسواق على مستوى الجملة، ليس ذلك فحسب بل وعلى مستوى التجزئة. وتظهر التقلبات السعرية في الكمية المسوقة بصفة أساسية عن موسمية الإنتاج بين الشهور المختلفة. وتكمن مشكلة البحث نتيجة للتقلبات الواسعة النطاق في دالة الطلب خلال المواسم المحاصيل الخضر والفاكهة، ومشكلة تباين الأسعار التي في ظهرت في الآونة الأخيرة. حيث الارتفاع الغير مبرر في أسعار اغلب الحاصلات الزراعية وبالأخص في محاصيل الخضر والفاكهة في أسواق التجزئة الأمر الذي يجعل المستهلك المصري يعاني من التعامل في ظل أسواق سعريه مشوهة، وتزايد العبء على كاهل المستهلك المصري وذلك من جانب الطلب، وعلى الجانب الآخر لا يستفاد المزارع المصري من هذه التقلبات السعرية التي تتجه في الأونة الأخيرة اتجاهاً عاماً متزايداً، مما يؤثر بالسلب على المجتمع المصري. واستهدف البحث دراسة التقلبات التوريدية في أسواق الحاصلات الزراعية بصفة عامة والخضر والفاكهة بصفة خاصة لجأ البحث إلى دراسة التقلبات الموسمية لبعض محاصيل الخضر والفاكهة بسوق العبور التجارة الجملة والذي يغذى محافظة القاهرة بالخضر والفاكهة، وتقدير دوال الطلب الشهرية به لبعض محاصيل الخضر والفاكهة، وذلك للتعرف على توجهات الطلب لبعض هذه الأصناف وتحليل الأسعار مدى وتباينها وقد أظهرت النتائج: - بدراسة توزيع جنيه المستهلك بين كل من المزارع والوسطاء لمحصول البسلة الخضراء خلال فترة الدراسة تبين أن متوسط نصيب المنتج من جنيه المستهلك بلغ حوالي 41.03%، في حين بلغ متوسط نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك خلال نفس الفترة نحو 27.09%، في حين بلغ متوسط نصيب تاجر التجزئة خلال فترة الدراسة 25.41، هذا وقد بلغ متوسط نسبة نصيب الوسطاء خلال الفترة (2000-2015) نحو 56.82% - وبدراسة توزيع جنيه المستهلك بين كل من المزارع والوسطاء المحصول الثوم خلال فترة الدراسة تبين أن متوسط نصيب المنتج من جنيه المستهلك بلغ حوالي 20.35%، في حين بلغ متوسط نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك خلال نفس الفترة نحو 58.23%، هذا وقد بلغ متوسط نسبة نصيب الوسطاء خلال الفترة (2000- 2015) نحو 78.34% - وأظهرت نتائج الطلب الشهري على البسلة الخضراء في سوق العبور خلال فترة الدراسة أن هناك علاقة عكسية بين السعر الشهري للبسلة الخضراء وبين الكمية الموردة للسوق من البسلة الخضراء شهرياً، أي أن السعر يؤثر على انخفاض الكمية الواردة للسوق من البسلة الخضراء بمقدار 481.17 كجم.. أما التقدير الخاص بالتأثير الموسمي لكافة الشهور موضع التحليل وهي يناير وفبراير ومارس وإبريل ومايو وأكتوبر ونوفمبر على الترتيب فكانت العلاقة عكسية بين الكمية الواردة للسوق من البسلة الخضراء شهرياً، أي أن التأثير الموسمي لتلك الشهور سابقة الذكر يؤثر على انخفاض الكمية الواردة للسوق من البسلة الخضراء في هذا الشهر بمقدار 660.41، 1099.43، 968.46، 4287.62، 6035.33، 5899.24، 1025.72 كجم على الترتيب. في حين نجد أن هناك علاقة طردية لأثر شهر ديسمبر على الكمية الموردة من البسلة الخضراء خلال فترة الدراسة حيث تزيد الكمية الموردة للسوق في شهر ديسمبر بمقدار 9044.44 جنيه/ كجم وهو ما أوضحته قيمة الثابت (a) - أما فيما يخص داله الطلب الشهرية للثوم خلال فترة الدراسة تبين أن التقدير الخاص بالسعر الشهري إلى وجود علاقة عكسية بين هذا المتغير وبين الكمية الواردة للسوق من الثوم شهرياً، أي أن السعر يؤثر على انخفاض الكمية الموردة للسوق من الثوم في هذا الشهر بمقدار 8.6 كجم ولم تثبت المعنوية الإحصائية له. أما فيما يخص بالتأثير الموسمي لأشهر يناير وفبراير ومارس وإبريل ومايو ويونيو ويوليو وأغسطس وسبتمبر وأكتوبر نوفمبر.

فأظهرت العلاقة الانحدارية إلى أن العلاقة بين تلك المتغيرات الانتقالية والكمية الموردة للسوق من الثوم شهرياً علاقة طردية مع الكمية الموردة لسوق العبور من الثوم شهرياً حيث ازدادت الكمية الموردة في تلك الأشهر بمقدار 317.2، 1086.9، 7315.8، 11281.5، 5993,4، 3421.6، 1517.4، 1321.1، 242.9 904.4، 242.9، 203.8 كجم لكل منهما على الترتيب. كما كانت للسيناريوهات المقترحة لزيادة العوائد للمنتج خلال الفترة (2014- 2016) آثار إيجابية على كافة المستويات سواء في حالة ارتفاع متوسط أسعار الجملة بنسب 5، 10، 15% وذلك على كافة محاصيل الخضر والفاكهة موقع الدراسة. وبدراسة توزيع جنيه المستهلك بين كل من المزارع والوسطاء المحصول البرتقال أبو سره خلال فترة الدراسة تبين أن متوسط نصيب المنتج من جنيه المستهلك بلغ حوالي 47.57%، في حين بلغ متوسط نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك خلال نفس الفترة نحو 19.25%، في حين بلغ متوسط نصيب تاجر التجزئة خلال فترة الدراسة 23.49%، هذا وقد بلغ متوسط نسبة نصيب الوسطاء خلال الفترة (2000 - 2015) نحو 48.23%. وبدراسة توزيع جنيه المستهلك بين كل من المزارع والوسطاء المحصول اليوسفي خلال فترة الدراسة تبين أن متوسط نصيب المنتج من جنيه المستهلك بلغ حوالي 46.7%، في حين بلغ متوسط نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك خلال نفس الفترة نحو 19.7%، هذا وقد بلغ متوسط نسبة نصيب الوسطاء خلال الفترة (2000- 2015) نحو 50.0% - ويشير التقدير الخاص بالسعر الشهري إلى علاقة عكسية بين هذا المتغير وبين الكمية الواردة للسوق من البرتقال أبو سره شهرياً، أي أن السعر يؤثر على انخفاض الكمية الموردة للسوق من المحصول سالف الذكر في هذا الشهر بمقدار 1388.54 كجم ولم تثبت المعنوية الإحصائية مما يشير إلى استقرار السعر الشهري خلال فترة الدراسة لمحصول البرتقال أبو سره. أما فيما يخص بالتأثير الموسمي لشهور فبراير ومارس وإبريل وسبتمبر وأكتوبر ونوفمبر. حيث أشارت النتائج إلى وجود علاقة عكسية بين هذا المتغير الانتقالي وبين الكمية الموردة للسوق من البرتقال أبو سره شهرياً، أي أن التأثير الموسمي لتلك الأشهر سالفة الذكر يؤثر على انخفاض الكمية الموردة للسوق من البرتقال أبو سره في هذا الشهر بمقدار 505.1، 1625.9، 9768.5، 12699.3، 5471.3، 2105.2 كجم على الترتيب ولم تثبت المعنوية الإحصائية لتلك المتغيرات باستثناء شهري أبريل وسبتمبر. أما فيما يخص بالتأثير الموسمي لشهر يناير فأظهرت العلاقة الانحدارية إلى أن العلاقة بين تلك المتغيرات الانتقالية والكمية الموردة للسوق من البرتقال أبو سره شهرياً علاقة طردية مع الكمية الموردة لسوق العبور من البرتقال أبو سره شهرياً حيث ازدادت الكمية في لهذا الشهر بمقدار 429.2 كجم. - وتشير نتائج التقدير إلى وجود علاقات سالبة تعكس تأثير الموسمية الشهرية للأسعار على الكميات الموردة لليوسفي للسوق، هذا وقد ثبتت المعنوية الإحصائية لكل من شهور مارس وإبريل ومايو وأكتوبر ونوفمبر. ويشير التقدير الخاص بالسعر الشهري إلى وجود علاقة عكسية بين هذا المتغير وبين الكمية الواردة للسوق من اليوسفي شهرياً، أي أن السعر يؤثر على انخفاض الكمية الموردة للسوق من اليوسفي في هذا الشهر بمقدار 119.2 كجم الأمر الذي يشير إلى الاستقرار السعر لليوسفي خلال فترة الدراسة أما فيما يخص بالتأثير الموسمي لكافة الشهور وهم يناير وفبراير ومارس وإبريل ومايو وأكتوبر ونوفمبر. أشارت النتائج إلى وجود علاقة عكسية بين هذا المتغير الانتقالي وبين الكمية الموردة للسوق من اليوسفي شهرياً، أي أن التأثير الموسمي لتلك الأشهر سالفة الذكر يؤثر على انخفاض الكمية الموردة للسوق من اليوسفي في هذا الشهر بمقدار 65.1، 1684.1، 3893.8، 7334.5، 8828.1، 7989.5، 3212.8 كجم على الترتيب قد ثبتت المعنوية الإحصائية لتلك المتغيرات فيما عدا شهري يناير وفبراير. وبملاحظة قيمة الثابت (a) وهو يعبر عن أثر شهر ديسمبر حيث نجده أكثر الأشهر توريداً حيث بلغ حوالي 9671.9 كجم ويرجع ذلك لأنه ميعاد نضج اليوسفي حيث يمتد إلى شهر فبراير.

Agricultural production is mainly seasonal production, resulting in the seasonal supply of markets at the wholesale level, not only at the retail level. Price volatility in the marketed quantity mainly reflects the seasonality of production between different months. The problem of research is the result of wide fluctuations in the demand function during the seasons for vegetable and fruit crops, and the problem of price variability that has emerged in recent times. Where the unjustified rise in the prices of most agricultural crops, especially in the fruit and vegetable crops in the retail markets. This makes the Egyptian consumer suffer from dealing with the price markets distorted, and the increasing burden on the Egyptian consumer on the demand side, on the other hand does not benefit farms The Egyptian of these fluctuations in the price, which is in the recent trend of increasing public trend, which affects negatively on the Egyptian society. The study aimed at studying the fluctuations of supply in the markets of agricultural crops in general and vegetables and fruits in particular. The study sought to study the seasonal fluctuations of some vegetable and fruit crops in the market of transit for wholesale trade, which feeds Cairo governorate vegetables and fruit, and estimate the monthly demand functions for some vegetable and fruit crops. To identify the trends of demand for some of these items and the analysis of prices and their extent. The results showed: - In the study of the distribution of consumer pounds between each of the farms and intermediaries for the green pea crop during the study period it was found that the average share of the product from the consumer pounds was 41.03%, while the average share of the wholesaler of the consumer pounds during the same period was about 27.09% The share of the retailer during the period of study 25.41%, the average share of intermediaries during the period (2000 2015) about 56.82% .-In the study of the distribution of consumer pounds between each of the farms and intermediaries for the garlic crop during the period of study, it was found that the average share of the product of the consumer pound was about 20.35%, while the average share of the wholesaler of the consumer pound during the same period was about 58.23% The share of intermediaries during the period (2000-2015) was about 78.34%. -The results of the monthly demand for green pea in the EL OBOUR market during the study period showed that there is an inverse relationship between the monthly price of green pea and the quantity supplied to the market from green pea per month, meaning that the price affects the lower quantity of the green pea of 481.17 kg. As for the seasonal effect of all the months analyzed, January, February, March, April, May, October and November respectively, the correlation between the market quantity of green pea per month, ie, the seasonal effect of those months, affects the low quantity of green pea This month by 660.41, 1099,43, 968.46, 4287.62, 6035.33, 5899.24 and 1025.72 kg, respectively. While there is a direct relationship to the effect of the month of December on the quantity supplied from green peas during the study period, where the quantity supplied oplied to the market in December by 9044.44 pounds/ kg, as shown by the value of constant (a)

-The monthly demand for garlic during the study period shows that the estimate of the monthly price indicates an inverse relationship between this variable and the quantity imported to the market of garlic per month, ie, the price affects the decrease of the quantity supplied to the market of garlic in this month by 8.6 kg Prove his statistical significance. As for the seasonal effect of January, February, March, April, May, June, July, August, September and October. The regression relationship showed that the relationship between these transition variables and the quantity supplied to the market of garlic per month was positively proportional to the quantity supplied to the garlic market per month. The quantity supplied in these months increased by 317.2, 1086.9, 7315.8, 11281.5, 5993.4, 3421.6, 1517.4, 1321.1, 904.4, 242.9 and 203.8 kg respectively. The proposed scenarios for increasing the returns for the product during the period (2016-2014) had positive effects at all levels, whether the average wholesale prices increased by 5, 10 and 15% on all fruit and vegetable crops. - In the study of the distribution of consumer pounds between each of the farms and intermediaries of the orange crop Abu Sarra during the study period, it was found that the average share of the product of the consumer pound was about 47.57%, while the average share of the wholesaler of consumer pounds during the same period about 19.25% The average share of the retailer during the study period was 23.49%. The average share of intermediaries during the period 2000 2015 was 48.23% -In the study of the distribution of consumer pounds between each of the farms and intermediaries for the tangerine crop during the period of study, it was found that the average share of the product of the consumer pound was about 46.7%, while the average share of the wholesaler of consumer pounds during the same period was about 19.7% The share of intermediaries during the period (2000-2015) is about 50.0%. -The monthly price estimate indicates an inverse relationship between this variable and the market quantity of oranges per month, ie, the price affects the decrease in the quantity supplied to the market from the aforementioned crop in this month by 1388.54 kg. During the period of study for the orange crop Abu Sarah. As for the seasonal effect of the months of February, March, April, September, October and November. The results indicate that there is an inverse relationship between this dummy variable and the quantity supplied to the market of oranges per month, ie, the seasonal effect of these months affects the decrease in the quantity supplied to the market of oranges this month by 505.1, 1625.9, 9768.5, 12699.3, 5471.3 and 2105.2 kg, respectively. The statistical significance of these variables was not established except for the months of April and September. As for the seasonal effect of January, the regression relationship showed that the relationship between these dummy variables and the quantity supplied to the market of orange abo syrah per month is positively proportional to the quantity supplied to the market of orange abo syrah per month. The quantity increased for this month by 429.2 kg.

-The results of the estimation indicate that there are negative relationships that reflect the monthly seasonal effect of prices on the quantities supplied of tangerine crop to the market. The statistical significance for March, April, May, October and November proved to be significant. The monthly price estimate indicates an inverse relationship between this variable and the market quantity of the mandible per month, ie, the price affects the decrease in the supply of the market from the tangerine this month by 119.2 kg, indicating the price stability of the tangerine during the study period. The seasonal effect for all months is January, February, March, April, May, October and November The results indicated that there is an inverse relationship between this transitional variable and the market supply of tangerine per month, meaning that the seasonal effect of these months affects the decrease in the market supply of tangerine this month by 65.1, 1684.1, 3893.8, 7334.5, 8828.1, 7989.5, 3212.8 kg respectively, the statistical significance of these variables has been proved except for the months of January and February. Note the value of constant (a), which reflects the month of December, where we find the most frequent months, reaching about 9671.9 kg. This is due to the maturity of the mandarin as it extends to February.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.