| المستخلص: |
يعتبر البصل الأخضر مفيد لعلاج بعض الاضطرابات والأمراض وذو قيمة غذائية عالية. كما أن القيمة الاقتصادية للشتلات والبصل الأخضر تتضح من قصر فترة مكثه بالأرض الزراعية بالإضافة إلى ارتفاع العائد الكلي والصافي منه وبالتالي يمكن زراعته بين بعض المحاصيل الشتوية، مما يزيد من دخل المزارع وكذلك زيادة قيمة الإنتاج الزراعي. وتهدف الدراسة إلى التعرف على العوامل والمتغيرات الاقتصادية والفنية التي تؤثر في إنتاج الشتلات والبصل الأخضر. واعتمدت الدراسة على مصدرين رئيسيين للبيانات وهما بيانات ثانوية منشورة وبيانات أولية لدراسة ميدانية لعينة عمدية بواقع ۳۰ مشاهدة لكل من الشتلات والبصل الأخضر، وبذلك فإن إجمالي العينة بلغ ٦٠ مشاهدة. واعتمدت الدراسة على الأسلوبين الوصفي والكمي متمثلا في معادلات الاتجاه العام ومؤشرات الكفاءة الاقتصادية والإنتاجية. هذا بالإضافة إلى دالة إنتاج لوغارتمية مزدوجة وآسية من نوع (كوب-دوجلاس). وتوصلت الدراسة إلى النتائج التالية بمقارنة تكلفة مستلزمات الإنتاج الزراعي للشتلات بمثيلتها للبصل الأخضر فقد تبين وفقا للأهمية النسبية لبنود التكلفة أنه في الوقت الذي يأتي في المرتبة الأولي تكلفة التقاوي يليها تكلفة الأسمدة الكيماوية يليها تكلفة المبيدات بالنسبة للشتلات، فإنه يأتي في مقدمة تلك البنود تكلفة الأسمدة الكيماوية يليها تكلفة التقاوي ثم تكلفة المبيدات للبصل الأخضر. وبصفة عامة فإن جملة تكلفة مستلزمات الإنتاج الزراعي في البصل الأخضر والبالغ متوسطها حوالي ٦۰۸۰ جنيه للفدان تمثل ٧٩,٤٨% من مثيله في الشتلات والبالغ ٧٦٥٠ جنيه للفدان. وجملة تكلفة عمليات الخدمة الزراعية في الشتلات والبالغ متوسطها حوالي ٤٧٨٠ جنية للفدان تمثل ٥٤,٥٧% من مثيله في البصل الأخضر والبالغ ٨٧٦٠ جنيه للفدان. كما توصلت الدراسة إلى أن إجمالي تكاليف الإنتاج للفدان البصل الأخضر والبالغ ١٦٣٤٠ جنيه للفدان تفوق مثيلتها في الشتلات والبالغ متوسطها حوالي ۱۳۳۳۰ جنية للفدان بحوالي ٢٢,٥٨%. ويرجع ذلك لاختلاف تكلفة مستلزمات الإنتاج وعمليات الخدمة الزراعية من جانب، والقيمة الإيجارية للأرض الزراعية من جانب آخر. كما أن العائد الكلي للشتلات والذي يتوقف على المساحة المزروعة بالقصبة في سعر وحدة القصبة بلغ حوالي ۲۳۰٤٠ جنيه للفدان، في حين بلغ العائد الكلي للبصل الأخضر والذي يتوقف على عدد الحزم (الربطات) المباعة في سعر الحزمة حيث بلغ حوالي ٢٨١٢٥ جنيها للفدان. بمقارنة نتائج دالتي (كوب-دوجلاس) لإنتاج الشتلات والبصل الأخضر فقد تبين وجود علاقة طردية موجبة بين إنتاج الشتلات (ألف شتلة) والبصل الأخضر (ألف حزمة)، من جانب. وكل من كمية التقاوي، وكمية السماد الآزوتي الصافي، العمل البشري، والعمل الآلي من جانب آخر. في حين يوجد علاقة عكسية بين إنتاج الشتلات والبصل الأخضر، من جانب. والكمية المستخدمة من المبيدات، من جانب آخر. أما بالنسبة للسماد الفوسفاتي الصافي ففي الوقت الذي يوجد علاقة عكسية بالنسبة للشتلات يوجد علاقة طردية بالنسبة للبصل الأخضر. كما أنه في الوقت الذي تعمل فيه دالة (كوب-وجلاس) لإنتاج الشتلات في ظل وفورات السعة المتناقصة فإنها بالنسبة للبصل الأخضر تعمل في ظل وفورات السعة الثابتة. وعلى ضوء النتائج السابقة فإن الدراسة توصي بأهمية وجود دور نشط وفعال للإرشاد الزراعي لتحفيز الزراع لزيادة المساحة المزروعة وكذلك لإجراء الممارسات والعمليات الزراعية الموصي بها من جانب المراكز البحثية. هذا بالإضافة إلى إجراء المزيد من الدراسات والبحوث في مجال إنتاج الشتلات والبصل الأخضر.
Green onions are useful for treating certain disorders, diseases and high nutritional value. The economic value of seedlings and green onions is clear from the short period of stay in the agricultural land in addition to the increase in the total and net yield and therefore can be grown among some winter crops, which increases the income of the farmer and increase the value of agricultural production. The study aims to identify the economic and technical factors and variables that affect the production of seedlings and green onions. The study was based on two main sources of data: published secondary data and preliminary data for a field study of 30 samples of seedlings and green onions. The total sample was 60 observations. The study was based on the descriptive and quantitative methods represented in general trend equations and economic and productivity efficiency indicators. This is in addition to the double exponential logarithmic function of (Cobb-Douglas). The study found the following results comparing the cost of agricultural production requirements of seedlings with the same size of green onions. It was found that according to the relative importance of the cost items, while the first cost of seed is followed by the cost of chemical fertilizers followed by the cost of pesticides for seedlings, Followed by the cost of seeds and the cost of pesticides for green onions. In general, the total cost of agricultural inputs in green onions, the average of about 6080 pounds per feddan, representing 79.48% of the seedlings in the amount of 7650 pounds per feddan. And the total cost of agricultural service operations in seedlings, the average of about 4780 pounds per feddan, representing 54.57% of the green onion, which is 8760 pounds per feddan. The study also found that the total production costs per feddan of green onions of LE 16340 per feddan is higher than that of seedlings, with an average of about 13330 pounds per feddan at 22.58%. This is due to the different costs of production inputs and agricultural service operations on the one hand, and the rental value of agricultural land on the other. The total yield of the seedlings, which depends on the area planted with cassava in the price of the cassava unit, was about 23040 pounds per feddan, while the total yield of green onions, which depends on the number of packages sold at the price of the package, reached about 28125 pounds per feddan. A comparison of the Cobb-Douglas traits for the production of seedlings and green onions revealed a positive positive correlation between the production of seedlings (a thousand seedlings) and green onions (a thousand packs), on the one hand. And the quantity of seed, the amount of pure nitrogen fertilizer, human labor, and mechanical work, on the other. While there is an inverse relationship between the production of seedlings and green onions, on the one hand. And the amount of pesticide used, on the other. As for pure phosphate fertilizer, while there is an inverse relation to the seedlings, there is a positive relationship for green onions. Also, while the Kop-Douglas function for producing seedlings under reduced capacity savings is for green onions operating under fixed capacity savings.
|
