| LEADER |
07555nam a22002537a 4500 |
| 001 |
2219517 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|9 782660
|a البطران، محسن محمود أبو بكر
|e مؤلف
|g Albatran, Mohsen Abu-Bakr
|
| 245 |
|
|
|a تطور الإنتاج والاستهلاك والفجوة ومتوسط نصيب الفرد من الزيوت النباتية في جمهورية مصر العربية
|
| 246 |
|
|
|a Evolution of Production, Consumption, Gap and Average Per Capita of Vegetable Oils in A.R.E
|
| 260 |
|
|
|b الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
|c 2019
|g ديسمبر
|
| 300 |
|
|
|a 1791 - 1804
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a تعاني مصر فجوة كبيرة في الزيوت النباتية الغذائية نظرا لزيادة الطلب عليها نتيجة للزيادة المستمرة في عدد السكان من ناحية وانخفاض الإنتاج المحلى من ناحية أخرى ولسد هذه الفجوة تلجأ الدولة إلى الاستيراد من الخارج بنحو ٢٣.٦ مليار (٢) جنيه في متوسط الفترة (٢٠١٥- ٢٠١٧)م مما يزيد من العبء على الميزان التجاري وبالتالي ميزان المدفوعات مما انعكس بدوره على مشاكل التنمية الزراعية. يهدف البحث دراسة الوضع الراهن للزيوت النباتية من خلال التعرف على تطور كمية الإنتاج المحلي وكمية الغذاء الصافي وحجم الفجوة وتطور متوسط نصيب الفرد السنوي من مختلف الزيوت النباتية. وتم استخدام الأسلوب الوصفي بهدف التعرف على طبيعة وشكل الظواهر والمتغيرات المختلفة بالدراسة في حين تم استخدام التحليل الكمي في شرح وتقدير العلاقات بين متغيرات النماذج الرياضية المستخدمة ذات الصلة بأهداف الدراسة. ومن أهم النتائج تزايد كمية الإنتاج المحلي من الزيوت بمقدار ٣٣.٨ ألف طن بمعدل زيادة سنوي ٦.٣% من متوسط إجمالي كمية الإنتاج المحلي من الزيوت والمقدر بحوالي ٦٣١ ألف طن، كما تتزايد كمية الغذاء الصافي من الزيوت النباتية بمقدار ٥١.٥ ألف طن بمعدل تزايد سنوي ٥.٢% من متوسط إجمالي كمية الغذاء الصافي من الزيوت النباتية والمقدر بحوالي ١٠٢٨ ألف طن، مما يؤثر على زيادة حجم الفجوة من الزيوت النباتية بمقدار ١٧.٦ ألف طن بمعدل تزايد سنوي ٤.٤% من متوسط إجمالي حجم الفجوة في الزيوت النباتية والمقدر بحوالي ٣٩٦ ألف طن، وعلى الرغم من ذلك يتزايد متوسط نصيب الفرد السنوي من الزيوت النباتية بمقدار ٠.٣٦ كجم/سنة بمعدل زيادة سنوي ٣% من إجمالي متوسط نصيب الفرد السنوي من الزيوت النباتية والمقدر بحوالي ١٣ كجم/سنة. وكل ما سبق يزيد من الأعباء على ميزانية الدولة من خلال الاستيراد لسد الفجوة في الزيوت النباتية والدعم الموجه للمواطنين لخفض تأثير ارتفاع أسعار المستهلكين والإنفاق على الصحة لمواجهة الأمراض التي قد تنشأ من زيادة استهلاك الزيوت. وسائل تخفيض فجوة الزيوت النباتية في مصر: ١- زيادة مساحات محاصيل البذور الزيتية التقليدية. ٢- زيادة الإنتاجية من خلال استنباط سلالات جديدة عالية الجودة. ٣- إيجاد بدائل اقتصادية غير تقليدية تتمثل في أجنة البذور المختلفة ومحتواها من الزيت. ٤- العمل على زيادة الطاقات الإنتاجية لمصانع الزيوت. ٥- تغيير النمط الغذائي المصري الذي يعتمد على الزيوت كمصدر أساسي بالوجبات المصرية.
|b Egypt suffers a big gap in vegetable oils due to the increased demand for it as a result of the increase in the number of people and the decrease in the local product To reduce this gap. the government resorted to importing from abroad by about 23.6 billion pounds in the average of the period (2015-2017). which increases the deficit of the trade balance and consequently the balance of payments and affects agricultural development. The research aims to study the current situation of vegetable oils by identifying the development of local production. net food. the gap and the average annual per capita share of different vegetable oils. Descriptive analysis was used to identify the various variables in the study. A quantitative analysis was used to explain and estimate the relationships between the variables of the mathematical models used related to the objectives of the study. The amount of domestic oil production increases by 33.8 thousand tons. at an annual increase rate of 6.3% of the average total amount of domestic oil production. estimated at 631 thousand tons. The amount of net food from vegetable oils also increases by 51.5 thousand tons. at an annual increase rate of 5.2% of the average total amount of net food from vegetable oils. which is estimated at 1028 thousand tons. The gap of vegetable oils is increasing by 17.6 thousand tons. at an annual increase rate of 4.4% of the average total size of the gap in vegetable oils. which is estimated at 396 thousand tons. The average annual per capita vegetable oil is increasing by 0.36 kg/ year. at an annual increase rate of 3% of the total average annual per capita vegetable oil. estimated at 13 kg/ year. Increase in import spending to reduce the gap in vegetable oils and support directed to citizens to reduce the impact of high consumer prices and increase spending on health to reduce diseases that may arise from increased oil consumption. Ways to reduce the gap of vegetable oils in Egypt: 1- Increasing the areas of traditional oilseed crops. 2- Increasing productivity through developing new high-quality strains. 3- Finding non-traditional alternatives to producing oils from seeds. 4- Working to increase production capacities in the oil industry sector. 5- Changing the Egyptian food pattern that relies on oils as a main source of Egyptian meals.
|
| 653 |
|
|
|a المحاصيل الزيتية
|a الزيوت النباتية
|a الكفاءة الإنتاجية
|a مصر
|
| 700 |
|
|
|a عبده، خالد أحمد
|g Abdu, Khaled Ahmed
|e م. مشارك
|9 270572
|
| 700 |
|
|
|a عفيفي، محمد فتحي محمود
|g Afifi, Mohamed Fathi Mahmoud
|e م. مشارك
|9 780585
|
| 700 |
|
|
|9 782661
|a فهمي، أحمد إبراهيم محمود
|e م. مشارك
|g Fahmy, Ahmed Ibrahim Mahmoud
|
| 773 |
|
|
|4 الاقتصاد
|6 Economics
|c 024
|e Egyptian Journal of Agricultural Economics
|f Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī
|l 004
|m مج29, ع4
|o 2532
|s المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
|v 029
|x 1110-6832
|
| 856 |
|
|
|u 2532-029-004-024.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1475812
|d 1475812
|
