ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > فعالية دور مؤسسات التعليم السي...>الوصف

فعالية دور مؤسسات التعليم السياحي والفندقي في تعزيز مكانة المشروبات الكحولية بصناعة الضيافة

العنوان بلغة أخرى: The Effectiveness of the Role of Tourism and Hotel Education Institutions in Promoting the Position of Alcoholic Beverages in the Hospitality Industry
المصدر: مجلة كلية السياحة والفنادق
الناشر: جامعة مدينة السادات - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: العدوي، عبدالمنعم (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): El-Adawy, Abdel-Moneim
المجلد/العدد: مج7, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2023
الشهر: يونيو
الصفحات: 121 - 133
ISSN: 2537-0952
رقم MD: 1479720
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
التعليم الفندقي | الأنشطة الصناعية | المشروبات الكحولية | العمليات الإنتاجية | الجهات الرقابية
كلمات المؤلف المفتاحية:
خدمة المشروبات الكحولية | إنتاج المشروبات الكحولية | مؤسسات التعليم السياحي والفندقي | أعضاء هيئة التدريس | صناعة الضيافة | Alcoholic Beverages | Tourism | Hotel Education Institutions | Hospitality Industry
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: يهدف هذا البحث إلى تفعيل دور مؤسسات التعليم السياحي والفندقي في تعزيز ودعم مكانة المشروبات الكحولية بصناعة الضيافة، وذلك بالإجابة على ثلاثة تساؤلات تقوم عليها هذه الدراسة وهي: هل تأكيد دور المشروبات الكحولية في زيادة الربحية سيؤدي إلى زيادة عدد منافذ خدمة هذه المشروبات وتعزيز رغبة الموارد البشرية للعمل بهذه المنافذ، هل دعم قطاع المشروبات الكحولية بصناعة الضيافة سوف يؤدي إلى زيادة عدد منشآت إنتاج هذه المشروبات، هل تعزيز قطاع المشروبات الكحولية بالسوق المصري سوف يعمل على نمو الصناعات المرتبطة بإنتاج وخدمة هذه المشروبات. وللوصول لهذا الهدف تم تصميم استبانة تضم أربعة أجزاء: سمات العينة، استكشاف أهم نقاط التقصير لدى مؤسسات التعليم الفندقي تجاه المشروبات الكحولية، طرق دعم مؤسسات التعليم الفندقي للمشروبات الكحولية على كافة المحاور الخاصة بها (محور إنتاج المشروبات الكحولية- محور خدمة المشروبات الكحولية- محور الصناعات المرتبطة بإنتاج وخدمة المشروبات الكحولية)، نتائج إجابات العينة على تساؤلات الدراسة. تم توزيع الاستبانة على عينة عشوائية بلغت 466 من أعضاء هيئة التدريس بمؤسسات التعليم السياحي والفندقي، من المدارس الفنية الفندقية ومعاهد السياحة والفنادق المتوسطة والعليا وكليات السياحة والفنادق. وكان من نتائج البحث: وجود علاقة طردية بين دعم مؤسسات التعليم السياحي والفندقي للمشروبات الكحولية وزيادة عدد منافذ بيع وخدمة المشروبات الكحولية وتعزيز رغبة الموارد البشرية المؤهلة للعمل بهذه المنافذ، وكذلك وجود علاقة طردية بين قيام مؤسسات التعليم السياحي والفندقي بدعم قطاع المشروبات الكحولية وزيادة عدد منشآت إنتاج المشروبات الكحولية وتوفير الكوادر البشرية للعمل بهذه المنشآت. وقد توصلت الدراسة لعدد من التوصيات منها: أن تحتوي لوائح مؤسسات التعليم السياحي والفندقي على مقررات دراسية متخصصة في قطاع المشروبات الكحولية توجيه الأجهزة الإعلامية لإظهار صورة صحيحة وإيجابية عن المنافع الاقتصادية الناتجة عن إنتاج وخدمة المشروبات الكحولية، جعل قطاع المشروبات الكحولية أحد المحاور الرئيسية في ملتقيات التوظيف والتي تنظمها مؤسسات التعليم السياحي والفندقي، تحفيز أعضاء هيئة التدريس بمؤسسات التعليم السياحي والفندقي على إجراء الدراسات التي تعالج التحديات التي تواجه قطاع المشروبات الكحولية من الناحيتين الإنتاجية والخدمية، أن تقوم المؤسسات المعنية بالدولة بمعالجة القيود والمعوقات التي تحول بين صناعة المشروبات الكحولية وتنميتها بصورة سليمة، توجيه جميع فئات المجتمع نحو احترام الحريات العامة والشخصية والتعددية الأيديولوجية وقبول الأخرين.

This research aims to activate the role of tourism and hotel education institutions in promoting and supporting the position of alcoholic beverages in the hospitality industry, by answering three questions on which this study is based, namely: Will emphasize the role of alcoholic beverages in increasing profitability lead to an increase in the number of service outlets for these beverages and enhance the desire for resources? Will the support of the alcoholic beverages sector in the hospitality industry lead to an increase in the number of production facilities for these beverages? Will strengthen the alcoholic beverages sector in the Egyptian market work on the growth of industries related to the production and service of these beverages? To reach this goal, a questionnaire was designed that includes four parts: the characteristics of the sample, exploring the most important points of failure of hotel education institutions towards alcoholic beverages, methods of supporting hotel education institutions for alcoholic beverages on all their axes (the axis of alcoholic beverage production- the axis of serving alcoholic beverages- the axis of industries related to the production of the service of alcoholic beverages), the results of the sample’s answers to the study’s questions. The questionnaire was distributed to a random sample of 466 members in tourism and hotel education institutions from hotel technical schools, institutes of tourism and hotels (middle and higher), and colleges of tourism and hotels. One of the results of the research was: There is a direct relationship between the support of tourism and hotel education institutions for alcoholic beverages and the increase in the number of outlets for the sale and service of alcoholic beverages and the enhancement of the desire for qualified human resources to work in these outlets, as well as the existence of a direct relationship between the support of the tourism and hotel education institutions for the alcoholic beverage sector and the increase in the number of production facilities Alcoholic beverages and the provision of human resources to work in these facilities. The study reached several recommendations, including: containing the regulations of educational institutions tourists, and hotels on specialized courses in the alcoholic beverages sector, guiding the media to show the correct and positive image of sale and service about the economic benefits resulting from the production and service of alcoholic beverages, making the alcoholic beverages sector one of the main axes in employment forums organized by tourism and hotel education institutions, motivating faculty members in tourism and hotel education institutions to conduct studies that address the challenges facing the alcoholic beverages sector from both sides production and service, that the institutions concerned with the state address the restrictions and obstacles that prevent the manufacture of alcoholic beverages and its proper development, And directing all segments of society towards respect for public and personal freedoms, ideological pluralism, and acceptance of others.
ISSN: 2537-0952

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.