تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > اقتصاديات إنتاج عيش الغراب كأح...>الوصف

اقتصاديات إنتاج عيش الغراب كأحدي نظم الإنتاج الغذائي المستدام

العنوان بلغة أخرى: The Economics of Mushroom Production as One of the Sustainable Food Production Systems
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: طلبة، رانيا عبدالله السعيد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Tolba, Rania Abdallah El-Saied
المجلد/العدد: مج34, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2024
الشهر: مارس
الصفحات: 243 - 258
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1484216
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
التنمية الزراعية | التجارة الخارجية | الصناعات الغذائية | التسويق الغذائي
كلمات المؤلف المفتاحية:
عيش الغراب "المشروم" | تحديث نظم الغذاء | الزراعة الذكية مناخياً | الاقتصاد الدائري | التقييم المالي والاقتصادي | Mushrooms | Modernizing Food Systems | Climate Smart Agriculture | Circular Economy | Financial and Economic Assessment
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

5

حفظ في:
المستخلص: تسعي الدولة لتعزيز النظم الغذائية الصحية والمستدامة، والتي لها القدرة على مواجهة التغيرات المناخية وما يتبعها من تغيرات اقتصادية، ولهذا يهتم البحث بدراسة بعض المفاهيم العامة عن نظم الزراعة الذكية مناخيا وتحديث نظم الغذاء، ودراسة الوضع الإنتاجي والاستهلاكي لعيش الغراب عالميا ومحليا باعتباره أحد أنماط هذا التحديث، كما يسعي البحث إلى تحليل وتحليل الأثر الاقتصادي للتوسع في إنتاج عيش الغراب وتقييم الجدوى المالية لمزرعة على مساحة 100 م2 وتحليل حساسية المشروع للمتغيرات الاقتصادية. وتشير البيانات إلى تزايد مساحة المشروم عالميا بحوالي 21.3 ألف هكتار، بمعدل نمو بلغ نحو 12.2%. ويقدر حجم الإنتاج المحلي بحوالي 3380 طن كتوسط للفترة (2011-2021)، هذا ويتبين أن الإنتاج يتزايد سنويا بكمية معنوية إحصائيا بلغت بحوالي 286 طن، وبمعدل نمو سنوي بلغ نحو 8.5%. كما يشير البحث إلى أن فجوة البروتين الحيواني تقدر بنحو 40% وتتزايد سنويا بنحو 6%، وعليه فإن العمل على توفير بدائل ذو قيمة غذائية أعلي مع نشر الوعي التغذوي أداة لتغير الوضع الاقتصادي والتغذوي وخفض معدلات سوء التغذية البالغة نحو 5.9% من نسبة السكان. وبتقدير معايير التقييم المالي لمزرعة 100 م2 يتبين أن متوسط إنتاج الدورة بلغ حوالي 480 كجم، ويقدر صافي الربح بحوالي 8370 جنيه، فيما يقدر صافي الربح السنوي من تربية المشروم بحوالي 33.5 ألف جنيه. وقدر صافي القيمة الحالية بحوالي 86.1 ألف جنيه وهي قيمة موجبة. أما فيما يتعلق بنسبة المنافع إلى التكاليف فقد بلغت نحو 1.12، وبتقدير فترة استرداد رأس مال المشروع فقد بلغت 1.22 سنة. وبدراسة مدي قدرة المشروع أما الصمود في حالة تغير التكاليف أو الإيرادات فتشير النتائج إلى الجدوى الاقتصادية للمشروع في حالة ارتفاع التكاليف أو انخفاض الإيرادات بنسبة 10%، أو حالة اعتماد دورتين إنتاجيتين، فإن المشروع يحقق عائد مجزي وفق للمؤشرات المخصومة وغير المخصومة.

The state seeks to promote healthy and sustainable food systems, which have the ability to confront climate change and the subsequent economic changes. Therefore, the research is concerned with studying the production and consumption situation of mushrooms globally and locally, as it is one of the types of this modernization. The research also seeks to analyze and analyze the economic impact of the expansion of mushroom production. Al-Ghurab, assessing the financial feasibility of a farm on an area of 100 square meters and analyzing the project’s sensitivity to economic variables. Estimating the financial evaluation criteria for a 100 m2 farm shows that the average production of the cycle amounted to about 480 kg, and the net profit is estimated at about 8,370 pounds, while the annual net profit from mushroom breeding is estimated at about 33.5 thousand pounds. The net present value was estimated at approximately 86.1 thousand pounds, which is a positive value. As for the ratio of benefits to costs, it amounted to about 1.12, and by estimating the project’s capital payback period, it amounted to 1.22 years. By studying the extent of the project’s ability to withstand changes in costs or revenues or in the case of adopting two production cycles, the project achieves a profitable return according to discounted and non-discounted indicators.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.