ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Value Chain Analysis of Sugar...>الوصف

Value Chain Analysis of Sugar Beet in Egypt with a Focus on the Production of Refined Sugar

العنوان بلغة أخرى: تحليل سلسلة القيمة لمحصول بنجر السكر في مصر مع التركيز على إنتاج السكر المكرر
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: عبدالوهاب، شيماء سمير (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Abdelwahab, Shimaa Samir
مؤلفين آخرين: نصار، سعد زكي (م. مشارك) , الجندي، علية علي (م. مشارك) , شاكر، فيكتور فارس عياد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج32, ع3
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2022
الشهر: سبتمبر
الصفحات: 888 - 898
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1485123
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
التحليل الاقتصادي | المحاصيل الزراعية | الإنتاج المحلي | التنمية المستدامة | الصناعات التحويلية | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
بنجر السكر | سلسلة القيمة | القيمة المضافة | الاقتصاد المصري | Sugar Beet | Value Chain | Value Added | Egyptian Economy
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: يعد محصول بنجر السكر من أهم المحاصيل الاقتصادية لإنتاج السكر في مصر، حيث يمثل حوالي 62.1% من إجمالي إنتاج محاصيل السكر. وفي ضوء الفجوة الراهنة بين الإنتاج المحلى والاستهلاك من السكر، تعتمد الدراسة الحالية على "تحليل سلسلة القيمة" لمحصول بنجر السكر لمساعدة صانعي القرار على تحديد مجالات التدخل الرامية في النهاية إلى تحقيق النمو الاقتصادي المستدام مع الحد من الفقر. ولتحقيق الهدف البحثي، تم الاعتماد على البيانات والإحصاءات الكمية التي أمكن التوصل إليها من الإحصاءات المنشورة وغير المنشورة خلال الفترة (2016- 2020) ولقد أشارت النتائج إلى أنه على الرغم من التحسن الكبير في إنتاجية بنجر السكر، إلا أنه لا يزال غير كاف لمواجهة النمو السكاني المتزايد إلى جانب التراجع في المساحة المزروعة. وتعزى التحديات التي تواجه إضافة القيمة على مستوى المزرعة إلى الارتفاع الكبير في تكاليف الإنتاج مقارنة بالإيرادات المتحصل عليها. ولقد أوضح تحليل سلسة القيمة أن أعلى قيمة مضافة كانت على مستوى المزارع (33,4%)، يليه المصنع (12,4%)، وشركات التعبئة (7,46%)، وتاجر التجزئة (5.3%)، ثم تاجر الجملة (5%)، كما تبين أيضا أنه كلما زادت القيمة التي يمكن أن يضيفها الجهات الفاعلة "اللاعبين" إلى منتج ما، كلما زادت ربحيته. في هذا الإطار، توصى الدراسة بضرورة العمل على تطوير أصناف جديدة، وتحسين الممارسات الزراعية، وزيادة الاستثمار في التجهيز والتسويق، وتحسين تنسيق سلسلة القيمة، وتشجيع التعاون بين الأطراف المعنية. وفيما يتعلق بالدراسات المستقبلية، هناك ضرورة لمواصلة العمل البحثي في تطوير سلسلة القيمة الحالية لتشمل المنتجات الثانوية الناتجة عن تصنيع السكر إلى جانب تقييم الآثار البيئة الناجمة.

sugar beet crop is one of the most Egyptian significant commercial crops for sugar production, representing around 62.1 percent of total sugar crop production. The current work adopts "value chain analysis" to understand the marketing system in its totality and to help decision-maker. The ties between the different phases of the value chain are governed by agreements and written contracts. Quantitative information was collected through consulting published statistics and administering a questionnaire within the period (2016–2020). The findings point out that, despite the significant improvement in sugar beet productivity, it is still insufficient to meet the increasing population growth coupled with the decrease in the cultivated area. Additionally, the potential to add value at the farmer level is challenged due to the significant rise in production costs compared to revenue received at the farm gate. From the short review above, key findings emerge: the highest added value was the share of the producer (33.4 percent), followed by the factory (12.4 percent), packing companies (7.46 percent), and retailers (5.3 percent), and then the wholesaler (5 percent)..The more value an actor can add to a product for a given primary and intermediate cost configuration, the greater its profitability. To improve the value chain performance, the study suggests the following recommendations: developing new varieties, improving farming practices, increasing investment in processing and marketing, improving value chain coordination and encouraging collaboration among stakeholders. Further work is certainly required to explore the complete value chain including by-products as well as assessing its environmental repercussions.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.