ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة تحليلية لتوضيح تأثير الع...>الوصف

دراسة تحليلية لتوضيح تأثير العولمة في ظهور عمارة الطعام وتطورها في المنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية

العنوان بلغة أخرى: An Analytical Study to Clarify the Impact of Globalization on the Emergence and Development of Food Architecture in the Eastern Area in the Kingdom of Saudi Arabia
المصدر: مجلة العمارة والفنون والعلوم الإنسانية
الناشر: الجمعية العربية للحضارة والفنون الإسلامية
المؤلف الرئيسي: عبدالقادر، لميس سيد محمدي (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Mohamady, Lamis Said
المجلد/العدد: ع43
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2024
الشهر: يناير
الصفحات: 125 - 144
ISSN: 2356-9654
رقم MD: 1495023
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
التخطيط المعماري | التصميم الداخلي | ظاهرة العولمة | الثقافة الغذائية | المطاعم السعودية
كلمات المؤلف المفتاحية:
العولمة | العمارة | المملكة العربية السعودية | عمارة الطعام | المناطق الترفيهية | Globalization | Recreational Buildings | Food Courts | Architecture | Saudi Arabia
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

3

حفظ في:
المستخلص: تهدف الدراسة إلى فهم كيفية ارتباط العولمة وتأثيرها على تصميم عمارة الطعام وظهورها كتعريف مستجد لكل ما يعني والذي قد يحتوي على ساحات الطعام والكافيتريات والمقاهي والمراكز والمولات التي تهدف في الأساس لتجميع المطاعم والكافيتريات العالمية في مكان واحد، وكذا استخدام مشهد الثقافة الغذائية المتصاعدة في العالم بشكل عام وفي مدينة الدمام وما حولها بالمنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية محل الدراسة بشكل خاص، ففي العقدين الماضيين، ظهرت ظاهرة "مجمع المطاعم" أو "مركز الطعام" والذي سواء كان عبارة عن أماكن وساحات مفتوحة أو أماكن مغلقة (1)، وانتشرت بسرعة في المنطقة محل الدراسة، وهو عبارة عن مبنى يحتوي فقط على المطاعم والمقاهي وأي شيء متعلق بالطعام، وقد كثرت مثل هذه المباني بين الأحياء السكنية، ومن أجل فهم هذا الاتجاه وانعكاساته على الناس والبيئة المبنية، استخدم البحث الاستبيانات والمقابلات ومنها محاولة استنباط النتائج والتي توضح تأثير العولمة على تغيير الحياة التقليدية للناس في مدينة الدمام وعلى التصميم الداخلي والتخطيط المعماري للأماكن والمباني بالمدينة محل الدراسة، حيث أن مجمع المطاعم يلبي للناس وسيلة ترفيه ومصدر للتواصل الاجتماعي في منطقة ذات أماكن ترفيهيا محدودة (4)، ونتيجة لذلك أدت الصلة بين الغذاء والهندسة المعمارية إلى تغير نمط الحياة بين الناس، يؤكد البحث أن اتباع منهج الاستدامة لتصميم مباني وعمارة الطعام في الهواء الطلق أمر ضروري نحو حياة أكثر استدامة وصحة، ويحاول البحث وجود علاقة مباشرة بين العولمة وتغير العمارة المحلية الساحلية التقليدية بمدينة الدمام في الثلاثة عقود الأخيرة، مما أدى إلى تغير الهوية المعمارية للمنطقة محل الدراسة وثقافة وحياة الناس فيها وظهور ما يسمى بالمول الغذائي ومركز الطعام، وإجمالا هذه الظاهرة هي نتاج مباشر للمؤسسة العالمية، والتجارة، والانتشار الثقافي، والذي قد يتعارض مع الديناميكيات الاجتماعية والثقافية والاقتصادية المختلفة في المنطقة محل الدراسة، وضمن هذا السياق المتغير والمتطور سريعا، أصبحت مراكز الطعام بشكل عام والمطاعم بشكل خاص ساحة للتفاعل الاجتماعي، كما وفرت ساحة للتجارب المعمارية بتصميمات إبداعية ومبتكرة لجذب الناس. (11)

The study aims to understand how globalization is linked to the impact on food courtyards and architecture and the use of the growing food culture in general and in the eastern region of the Kingdom of Saudi Arabia under study in particular. Which quickly spreads in the area under study, a building that contains only restaurants, cafes and anything related to food. Such buildings have abounded among residential neighborhoods. In order to understand this trend and its repercussions on people and the built environment, The research used questionnaires and interviews, including an attempt to derive results that explain the impact of globalization on food consumption patterns and on the architectural planning of places and buildings in Dammam City in the eastern area, the Kingdom of Saudi Arabia. As the restaurants is a kind of entertainment and a source of social communication in an area with limited recreational places. That can show the result of linking between Food and architecture are changing lifestyles among people. The research confirms that a sustainable approach to designing outdoor dining plazas and buildings is essential towards a more sustainable and healthy life. The research attempts to have a direct relationship between globalization and the change of the coastal local architecture in the city of Dammam in the last three decades. Which led to a change in the architectural identity and the culture of the people. The research confirms following the sustainability approach to designing outdoor dining spaces and buildings is necessary towards a more sustainable and healthy life. and the research attempts to have a direct relationship between globalization and the change of coastal local architecture in Dammam in the last three decades, which led to a change in the architectural identity of the area under study and the culture of people in it.
ISSN: 2356-9654

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.