تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > التحولات الاجتماعية والخبز في...>الوصف

التحولات الاجتماعية والخبز في مجتمع ريفي: دراسة انثروبولوجية ميدانية لإحدى قرى محافظة بني سويف

العنوان بلغة أخرى: Social Transformations and Bread in a Rural Community: A Field Anthropological Study of a Village in Beni Suef Governorate
المصدر: مجلة كلية الآداب
الناشر: جامعة الفيوم - كلية الآداب
المؤلف الرئيسي: أبو زيد، مروة محمد التهامي محمود (مؤلف)
المجلد/العدد: مج16, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2024
الشهر: يوليو
الصفحات: 114 - 183
ISSN: 2357-0709
رقم MD: 1513341
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
المجتمعات الريفية | الهوية الثقافية | الممارسات الغذائية | بني سويف
كلمات المؤلف المفتاحية:
الخبز | التحول الاجتماعي | التغير الاجتماعي | الاستحقاق | Bread | Identity | Entitlement | Social Transformations
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

7

حفظ في:
المستخلص: تحاول هذه الورقة دراسة ماهية الخبز في أحد المجتمعات الريفية وما طرأ عليها من تحولات وتغيرات، حيث تحاول هذه الدراسة فهم العادات والتقاليد المرتبطة بالخبز وإعداده واستهلاكه بدأ من رصد خصوصية الخبز في مجتمع الدراسة حيث تحديد ملامحه الاجتماعية وصولا إلى رصد تأثير التحولات التغيرات الاجتماعية التي خضع لها الخبز على مدار تاريخه الطويل في مجتمع الدراسة. وقد اعتمدت الدراسة على المنهج الأنثروبولوجي الكيفي للحصول على المادة العلمية الكيفية لموضوع الدراسة، وتم تطبيق الدراسة على عينة مشتركة من الذكور والإناث بقرية ناصر بمحافظة بني سويف، وقد توصلت الدراسة لعدد من النتائج من أهمها: يمكن القول إن عملية إعداد الخبز في المنزل الريفي تقليدي هي ما أعطت للخبز هويته التقليدية وجعلته رمزا اجتماعيا وثقافيا، فلطالما ظل إنتاج الخبز طقسا جمعيا شاقا يحتاج إلى عدد كبير من الأيدي المساعدة وهو ما كان يضمن دعم أواصر الترابط ومعرفة أحوال الأخرين تحول الخبز من رمزية الهوية لما كان يرتبط به من عادات جمعية وطقوسية وقيمية بدأ من إنتاجه المنزلي الجمعي إلى مؤشر سياسي تعمل الدولة على دعمه وثباته، فللخبز البلدي وزن سياسي كبير، فهو جزء متوقع من العقد الاجتماعي للدولة مع الجمهور، حيث يتوقع الأفراد الحصول على ما يكفي من الخبز لتناوله من قبل الدولة وهو جوهر ثقافة الاستحقاق، فيعتبر الخبز البلدي هو إحدى الوسائل التي يقيم من خلالها الجمهور شرعية النظام الحاكم، فتوافره يعني استمرار النظام والرضا به، وعجزه وندرته تعني الخروج على الأنظمة فهو أبسط متطلبات البقاء.

This paper attempts to study the nature of bread in a rural community and the transformations and changes that have occurred in it. This study attempts to understand the customs and traditions associated with bread, its preparation and consumption, starting from monitoring the specificity of bread in the study community, determining its social features, all the way to monitoring the impact of the transformations and social changes it has undergone. Bread has a long history in the study community. The study relied on the qualitative anthropological approach to obtain qualitative scientific material for the subject of the study. The study was applied to a joint sample of males and females in the village of Nasser in Beni Wasif Governorate. The study reached a number of results, the most important of which are: It can be said that the process of preparing bread in the rural home is traditional. This gave bread its traditional identity and made it a social and cultural symbol. Bread production has always remained a arduous collective ritual that requires a large number of helping hands, which ensures the support of the bonds of connection and knowledge of the conditions of others. Bread transformed from a symbol of identity due to the collective, ritual and value customs associated with it, starting from Its collective household production is a political indicator that the state works to support and stabilize. Baladi bread has great political weight. It is an expected part of the state's social contract with the public, as individuals expect to receive enough bread to be eaten by the state, which is the essence of the culture of entitlement. Baladi bread is considered... One of the means through which the public evaluates the legitimacy of the ruling regime, as its availability means the continuation of the regime and satisfaction with it, and its inability and scarcity means disobeying the regimes, as it is the most basic requirement for survival.
ISSN: 2357-0709

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.