تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > بحث>Anti-Obesity and Hypoglycemic...>الوصف

Anti-Obesity and Hypoglycemic Effects of Kefir Drink with some Grains in Experimental Animals

العنوان بلغة أخرى: التأثيرات المضادة للسمنة وجلوكوز الدم لمشروب الكفير مع بعض الحبوب في حيوانات التجارب
المصدر: مجلة بحوث التربية النوعية
الناشر: جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: عبدالغني، عبدالغني محمود (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Abd El-Ghany, Abd El-Ghany M.
مؤلفين آخرين: شلباية، لبنى أحمد (م. مشارك) , عبدالحميد، فوزية رفعت (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع89
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2025
الشهر: يناير
الصفحات: 49 - 69
ISSN: 2314-8683
رقم MD: 1551132
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
مشروب الكفير المخمر | علاج السمنة | فئران التجارب
كلمات المؤلف المفتاحية:
الوزن الزائد | مشروبات الكفير المخمرة | الحبوب | الفئران | دهون وجلوكوز الدم | Overweight | Fermented Kefir Beverage | Cereals | Lipid | Glucose and Rats
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

1

حفظ في:
المستخلص: يهدف البحث إلى دراسة تأثير تناول الكفير المخمر منفرد أو مخلوط مع حبوب كل من (القمح والشعير والذرة والفاصوليا) على مؤشرات التغذية ووظائف الكبد والكلى ونشاط انزيمات مضادات الأكسدة وبعض الهرمونات (الأنسولين والتستوستيرون والبروجسترون) على الفئران البدينة. تم تقسيم عشرين من ذكور الفئران البيضاء إلى مجموعة الكنترول السالبة (خمسة فئران تغذت علي النظام الغذائي الأساسي يومياً) وخمسة عشرة من الفئران التي تغذت على النظام الغذائي عالي الدهون ٣٤% لمدة ٥٦ يوم للإصابة بالسمنة وتم تقسيم الفئران البدينة إلى مجموعة الكنترول الموجب التي تغذت على النظام الغذائي عالي الدهون ومجموعة تغذت على تغذت على النظام الغذائي عالي الدهون مع الكفير بجرعة ٤ مل/ يوم/ فأر عن طريق أنبوب المعدة ومجموعة تغذت على تغذت على النظام الغذائي عالي الدهون مع۲۰% من الحبوب المختبرة المخلوطة بـ ۲۰۰ مل من الكفير) لمدة أربعة أسابيع. أظهرت النتائج الغذائية أن تناول الكفير أو التركيبة من الحبوب المخلوطة بالكفير المخمر أدى إلى تثبيط ارتفاع المؤشر الغذائي لوزن الجسم النهائي وزيادة الوزن ونسبة زيادة الوزن لدى الفئران البدينة. وأظهرت النتائج البيوكيميائية أن مجموعة الفئران التي تغذت على الكفير أو تركيبة الحبوب المخلوطة بالكفير المخمر أظهرت انخفاض معنوي دهون الدم ومؤشرات تصلب الشرايين وقيم وظائف الكبد والكلى. كما أظهرت هذه المجموعات انخفاض معنوي في قيم اللبتين والجلوكوز ومقاومة الأنسولين والبروجسترون والمالونديالدهيد وارتفاع معنوي لكل من هرمون الأنسولين والتستوستيرون والانزيمات المضادة للأكسدة كسوبر أكسيد ديسميوتاز وبيروكسيد الجلوتاثيون وذلك بالمقارنة بمجموعة الكنترول الموجب. وخلصت الدراسة إلى أن تناول الكفير المخمر منفرد أو مخلوط مع الحبوب المختبرة كان لهم القدرة على خفض الوزن الزائد والآثار الجانبية للسمنة لذلك توصي الدراسة بتناول الكفير وتركيبة الحبوب المختبرة مع الكفير في استراتيجيات النظام الغذائي لعلاج السمنة.

This research investigated the effect of consumption of fermented kefir only or mixed with cereals (wheat, barley, maize and Mung bean) on nutritional and biochemical parameters on obese rats. Twenty albino male rats were classified into a negative control (five rats received the stander diet daily) and obese rats (received high fat diet 34% for 56 days). The obese rats were classified into three group, control (+ve) group and tow treated groups with kefir "4 ml/day/rat by stomach tube" and formula "20% of cereals mixed with 200ml kefir" for four weeks. The nutritional results revealed that Kefir and formula (cereals mixed with fermented kefir) administration suppressed the elevation of nutritional indicator of final body weight of obese rats. Biochemical results showed that rat group fed on kefir or formula had a significant improvement of lipid profile, atherogenic indexes and liver and kidney function values. Also these groups had significant lower value of leptin, glucose, insulin resistance, progesterone and malondialdehyde and higher values of insulin, superoxide dismutase, glutathione peroxides and testosterone compared with control (+ve) group. It is concluded that consumption of fermented kefir either separately or mixed with the most popular cereals have ability to manage over weight and could lower side effects of obesity so it is recommended to consume kefir and the examined formula in weight reduction strategies.
ISSN: 2314-8683

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.