تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > صناعة طحن الغلال في محافظة الق...>الوصف

صناعة طحن الغلال في محافظة القليوبية: دراسة في جغرافية الصناعة

العنوان بلغة أخرى: Grain Milling Industry in Al-Qalyubia Governorate: A Study in Geographical Industry
المصدر: مجلة بحوث
الناشر: جامعة عين شمس - كلية البنات للآداب والعلوم والتربية
المؤلف الرئيسي: محمد، سوسن فتحي علي (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Mohamed, Sawsan Fathy Ali
مؤلفين آخرين: هاشم، سهام محمد محمد (م. مشارك) , نجم الدين، زينب علي (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج4, ع11
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2024
الشهر: نوفمبر
الصفحات: 60 - 93
ISSN: 2735-4814
رقم MD: 1551702
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EduSearch, HumanIndex
مواضيع:
صناعة الغلال | الأمن االغذائي | جغرافية الصناعة | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
جغرافية الصناعة | طحن الغلال | محافظة القليوبية | Industry Geography | Grain Milling | Qalyubia Governorate
رابط المحتوى:
PDF (صورة)      PDF (نص)      HTML
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

2

حفظ في:
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى دراسة صناعة طحن الغلال في محافظة القليوبية من خلال دراسة تطور هذه الصناعة بالمحافظة عبر الفترات الزمنية المختلفة، ودراسة التوزيع الجغرافي للمطاحن بمراكز المحافظة، فقد ارتبط تطور هذه الصناعة بالأحداث السياسية والاقتصادية التي مرت بها الدولة، فقد زادت أعداد المطاحن بالمحافظة بنسبة 400% بعد عام 1973م حتى عام 2020م نتيجة دخول القطاع الخاص للمشاركة في هذه الصناعة بعد ما كانت قاصرة على القطاع العام، تأتي في المراكز الأولى من حيث الأهمية النسبية لصناعة طحن الغلال مدينتي شبرا، العبور ومركز الخانكة على الترتيب، وقد بلغ عدد المطاحن الموجودة بالمحافظة 25 مطحنا 20% منها تابعا للقطاع العام و80% تابعا للقطاع الخاص، تقوم هذه المطاحن بإنتاج نوعين من الدقيق، الدقيق التمويني استخراج 82% الخاص بالمخابز البلدية المدعمة وينتجه 16 مطحن من مطاحن المحافظة، أما باقي المطاحن تنتج الدقيق الفاخر استخراج 72% الخاص بالمخابز الإفرنجية، وقد توطنت صناعة طحن الغلال بالمحافظة نتيجة عدة عوامل مثل المادة الخام، السوق، العمالة، رأس المال، الطاقة، الدعم والسياسات الحكومية، تعاني هذه الصناعة من بعض المشكلات مثل الطاقات العاطلة نتيجة ارتباط المطحن بكمية محددة من قبل الدولة، تأثرها بالأحداث العالمية نتيجة اعتمادها على المادة الخام المستوردة، ارتفاع تكاليف الإنتاج.

This study aims to examine the grain milling industry in Qalyubia Governorate through studying its development over different time periods and the geographical distribution of mills in the governorate. The evolution of this industry has been linked to the political and economic events that the country has experienced. The number of mills in the governorate has increased by 400% from 1973 until 2020 as a result of private sector participation in this industry, which was previously limited to the public sector. The cities of Shubra, Al Obour, and Al Khanka rank highest in terms of relative importance to the grain milling industry. The governorate currently has 25 mills, with 20% of them being state-owned and 80% privately owned. These mills produce two types of flour: subsidized flour with an extraction rate of 82%, which is used by subsidized municipal bakeries and produced by 16 mills in the governorate and premium flour with a 72% extraction rate, which is used by French-style bakeries and produced by the remaining mills. The grain milling industry in the governorate has been established due to several factors such as raw materials, market demand, labor, capital, energy, subsidies, and governmental policies. However, this industry encounters certain challenges, including idle capacities due to the mills being tied to a specific quantity set by the state, vulnerability to global events due to reliance on imported raw materials, and the increasing production costs.
ISSN: 2735-4814

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.