Abu Ali، S. S.، و عمرو، عايد شاكر. (2002). A Study Of The Relationship Between Starch Gelatinization And Staling Of Arabic Bread (رسالة ماجستير غير منشورة). الجامعة الاردنية، عمان. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/549188
Abu Ali، Samir S.، و عايد شاكر عمرو. "A Study Of The Relationship Between Starch Gelatinization And Staling Of Arabic Bread" رسالة ماجستير. الجامعة الاردنية، عمان، 2002. مسترجع من http://search.mandumah.com/Record/549188