ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > مدى الوعى الاستهلاكي الغذائي ا...>الوصف

مدى الوعى الاستهلاكي الغذائي المرتبط بشراء الأغذية لدى البالغين في محافظة الإحساء

العنوان بلغة أخرى: The Extent of Consumer Nutritional Awareness Associated with Adults Food Purchase in Al-Hassa Province
المصدر: المجلة العلمية لجامعة الملك فيصل - العلوم الأساسية والتطبيقية
الناشر: جامعة الملك فيصل
المؤلف الرئيسي: العباد، نجاة على (مؤلف)
مؤلفين آخرين: عبدالمنعم، سلوى محمد أحمد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج16, ع1
محكمة: نعم
الدولة: السعودية
التاريخ الميلادي: 2015
التاريخ الهجري: 1436
الصفحات: 1 - 24
ISSN: 1658-0311
رقم MD: 670482
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: science
مواضيع:
الثقافة الغذائية | الإستهلاك الغذائي | الوعي | محافظة الاحساء | السعودية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الأحساء | السعودية | معايير شراء الأغذية | الممارسات المرتبطة بشراء الأغذية | الوعي الاستهلاكي الغذائي | Al-Hassa | food consumption awareness | food purchasing criteria | food purchasing practices | Saudi Arabia
رابط المحتوى:
PDF (صورة)      PDF (نص)      HTML
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: يهدف هذا البحث إلى تعرف مستوى الوعي الاستهلاكي الغذائي المرتبط بشراء الأغذية لدى البالغين في محافظة الأحساء، مع تحديد أهم المعايير لشراء الغذاء من وجهة نظر المستهلك السعودي، كذلك تعرف بعض الممارسات المرتبطة بشراء الأغذية. وقد أجريت الدراسة على 577 عينة من البالغين، من خلال توزيع استبانة تضمنت أسئلة عن الخصائص السكانية وبعض العوامل الاجتماعية والاقتصادية وأسئلة عن بعض الممارسات المرتبطة بشراء الأغذية والمعايير المحددة لشراء الأغذية من وجهة نظر عينة الدراسة، كما تضمنت الاستبانة مقياساً لمستوى الوعى الاستهلاكي الغذائي، وقد قسم مستوى الوعي الاستهلاكي عند شراء الأغذية إلى ثلاثة مستويات: منخفض، متوسط ومرتفع، وتم تحليل البيانات باستخدام برنامج التحليل الإحصائي (SPSS, ver.15). وقد أظهرت النتائج أن أغلب عينة الدراسة فضلوا التسوق في أي يوم من الأسبوع (62.9%)، وفي أي وقت من اليوم (41.6%)، كما فضل (63.8%) التسوق من المحلات الكبيرة والضخمة (مثل الهايبرماركت). وأكدت النتائج أن مستوى الوعي الاستهلاكي الغذائي قد تراوح ما بين المرتفع والمتوسط، (59.1% و40.6% على التوالي)، أما مصدر المعرفة الغذائية فهم الأهل والأصدقاء (22.1%)، وتبين أن أهم المعايير المحددة لشراء الأغذية من وجهة نظر عينة الدراسة كمستهلك قد شملت: تاريخ صلاحية السلعة (74.2%) وجودتها (73.5%) والحاجة لها (69.1%) وقيمتها الغذائية (68.8%). وخلصت الدراسة إلى ضرورة الاهتمام بتوعية الأفراد والأسر بأهمية تنوع مصادر المعرفة الغذائية، والمعايير الإيجابية المحددة لشراء الأغذية وهي تاريخ الصلاحية وجودة السلعة والحاجة إليها وقيمتها الغذائية، وتوصي الدراسة بإجراء دراسات مشابهة في مناطق جغرافية أخرى في المملكة العربية السعودية، ولفئات عمرية مختلفة مثل فئة المراهقين.

This research aims to measure the level of food consumption awareness associated with adults food purchasing in Al-Hassa Province, to identify the important criteria set out to buy food from the Saudi consumer's viewpoint, and to identify some of the practices associated with the purchase of food. This study used the descriptive analytical method where a questionnaire was distributed to a random sample number 577 adults from Al-Hassa Province, the questionnaire included demographic questions, questions about some social and economic factors, the practices associated with the purchase of food, and the criteria for the purchase of food from the viewpoint of the study sample. The questionnaire also included a scale to measure the level of consumer's buying food awareness. The data were analyzed by statistical analysis program (SPSS, ver. 15). The results showed that the majority of the study sample prefer shopping on any day of the week (62.9%), any time of the day (41.6%), while (63.8 %) prefer shopping from large stores and hypermarkets. The results confirmed that the level of consumer awareness of food ranged from high to medium (59.1 % and 40.6 %, respectively), friends and family (22.1%) were the sources of nutritional knowledge. The most important criteria that determine the purchase of food, from the point of view of the study sample, included expiry date (74.2 %), quality (73.5 %), the need for it (69.1 %) and nutritional value (68.6 %). Based on the results, the study recommends the need for educating individuals and families about the importance of the diversity of sources of knowledge about food. In addition, the positive criteria for buying food, were expiry date, the quality of the product, the need for it, and its nutritional value. The study recommends conducting similar studies in other geographic areas in Saudi Arabia, and for different age groups such as teenagers
ISSN: 1658-0311

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.