ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Effect of Fruit Stalk and Waxi...>الوصف

Effect of Fruit Stalk and Waxing on Quality and Shelf-life of Tomato Fruits

العنوان بلغة أخرى: تأثير حامل الثمرة و التشميع على الجودة و القدرة التخزينية لثمار الطماطم
المصدر: مجلة جامعة سنار
الناشر: جامعة سنار
المؤلف الرئيسي: شاطر، عادل الطيب (Author)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Shattir, Adil E.
المجلد/العدد: مج1, ع1
محكمة: نعم
الدولة: السودان
التاريخ الميلادي: 2011
الصفحات: 87 - 98
ISSN: 66860
رقم MD: 688513
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
قواعد المعلومات: AraBase, IslamicInfo, HumanIndex
مواضيع:
ثمار الطماطم | التخزين | التجارب المعملية | جامعة سنار ، السودان
رابط المحتوى:
PDF (صورة)      PDF (نص)      HTML
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

23

حفظ في:
المستخلص: أجريت التجربة بكلية الزراعة- جامعة سنار في موسم 2005/ 2006 م لتقييم تأثير وجود حامل الثمرة والتشميع على الجودة والقدرة التخزينية لثمار الطماطم صنف " أسترين بي ". تم تخزين الثمار بغرفة الإنضاج في درجة حرارة (20± 1 درجة مئوية و 85±5 رطوبة نسبية) تم تقويم تأثير حامل الثمرة والتشميع على الجودة والقدرة التخزينية لثمار الطماطم صنف "أسترين بي". أثبتت النتائج أن تشميع الثمار أدى إلى خفض في معدل تنفسها وفقدها للوزن وليونتها وإلى تأخير وصولها إلى ذروة تنفسه ونضجها وتراكم المواد الصلبة الذائبة الكلية والى تحسين جودتها وتقليل فواقد ما بعد الحصاد وإلى إطالة فترة تخزينها. ولكن أظهرت النتائج أن تخزين ثمار الطماطم بجزء من حامل الثمرة بالإضافة إلى التشميع كان أكثر كفاءة في تحسين نوعية الثمار وتقليل فواقد ما بعد الحصاد وإطالة فترة تخزينها مقارنة بالعاملات الأخرى. \

An experiment was conducted in the faculty of Agriculture, university of sinnar during 2005/2006 season to evaluate the effect of fruit stalk and waxing on quality and storability ‘strain-B’, tomato Fruits were stored in ripening room (20 ± 1 °C and 85 ± 5 % RH). The effect of fruit stalk and waxing on quality and shelf-life of ‘Strain-B’, tomato fruits was evaluated. The results indicated that the wax treatment decreased respiration rate and, weight loss, and fruit softening and delayed the onset of the climacteric peak, fruit ripening and total soluble solids accumulation. Waxing improved quality reduced post-harvest losses and extended the shelf-life of stored tomato fruits. However, the results showed that stored tomato fruits with portion of stalks added up to the effect of waxing was more effective in improving quality and reduced post-harvest losses and extend the shelf-life of tomato fruits.
ISSN: 66860

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.