The Microbial Evaluation of Raw Cow Milk Used in Private Dairy Factories in Zawia City, Libya
| المصدر: | المجلة الليبية للدراسات |
|---|---|
| الناشر: | دار الزاوية للكتاب |
| المؤلف الرئيسي: | Alwan, Obied A. (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Ahmmad, Ahmmad A. (Co-Author), El Gerbi, Ali M. (Co-Author), Tarhuni, A. H. (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | ع4 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
ليبيا |
| التاريخ الميلادي: |
2013
|
| الشهر: | أكتوبر |
| الصفحات: | 123 - 134 |
| ISSN: |
2521-8395 |
| رقم MD: | 769925 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| قواعد المعلومات: | IslamicInfo, EduSearch |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
8
| المستخلص: |
نفذت هذه الدراسة على حليب الأبقار المستعمل في المصانع الأهلية الخاصة للألبان بمدينة الزاوية، وذلك بأخذ عينات عشوائية من الحليب على فترات غير منتظمة. أثبتت نتائج التحليل الميكروبيولوجي لهذه العينات أن محتوي العد الكلي للبكتريا وبكتريا القالون E. Coli عالي جدا، وأن جميع أماكن التداول والتصنيع التي شملتها الدراسة تفتقد للاشتراطات والمظاهر الصحية. This study was conducted on the cow milk which has been used in the local milk factories of Zawia. This was completely random sampling of the unscheduled samples. The microbiologic result have approved that the count of bacteria and the count of E.Coli are very high and all the manufacturing places which were included in the study have lacked the standard conditions. |
|---|---|
| ISSN: |
2521-8395 |
عناصر مشابهة
-
Study on The Effectiveness of Lactic Acid Bacteria and Acidity Development in The Manufacturing of Stirred Cured Cheddar Cheese From Camel Milk Comparing With Cow Milk
بواسطة: Alwan, Obied A. منشور: (2013) -
INFLUENCES OF USING BOVINE SOMATOTROPIN ON ESTIMATES OF GENETIC PARAMETERS AND GENETIC EVALUATION OF DAIRY COWS
بواسطة: Al Jumaah, Riyadh S. منشور: (2001) -
Effects of Addition of Camel Milk Instead of Cow Milk in The Nutrition of Tuberculosis Patens
بواسطة: Alwan, Obied A. منشور: (2014) -
Milk Microcomponents During Natural and Induced Galactopoiesis in Ruminants
بواسطة: Al Shaikh, Muhammad A. A. منشور: (1991) -
Bacteriological evaluation of market raw milk
بواسطة: Eraky, Hanaa Saleh Abd Alhamed منشور: (2001)
